澤瀉是植物和中藥材的統稱。澤瀉別名：水瀉、芒芋、鵠瀉《本經》，澤芝、及瀉《別錄》，天鵝蛋、天禿《藥材資料彙編》，禹孫《綱目》； 為澤瀉科植物澤瀉Alisma orientalis （Sam.）Juzep. 的塊莖。
澤瀉苗族藥名：窩革裡（貴州黔東南）。澤瀉英文名：Oriental Waterplantain Rhizome, Rhizome of Oriental Waterplantain；拉丁植物名：Alisma orientale (Sam.) Juz. [A. plantago-aquatica L. var. orientale Sam.]，拉丁文名：Rhizoma Alismatis 植物為多年生沼生草本，屬澤瀉科。
澤瀉其根狀莖較短，基生。 澤瀉夏季開白花，排成大型輪狀分枝的圓錐花序，花兩性。 野生澤瀉一般生長在沼澤地，分佈於中國、日本和印度等地。 澤瀉（根莖）又是傳統的中藥之一。 中醫理論認為澤瀉性寒，具有利水滲濕的功效。
澤瀉含多種四環三萜酮醇衍生物澤瀉醇A、B、C（alisolA，B、C）及其乙酸酯，表澤瀉醇A（epialisol A），環氧澤瀉烯〔alismoxide）以及卵磷脂、膽堿、糠醛。
茼蒿又名「打某菜」，是菊科中知名的食用蔬菜，因會散發類似菊花的香味，因而被稱為「春菊」或「菊花」，其根和莖都可食用，纖維細嫩，容易消化吸收，獨特的香味則可增進食慾。
茼蒿中含有特殊香味的揮髮油，可消食開胃。茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮髮油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且茼蒿所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。提供下列茼蒿涼拌料理食譜-涼拌茼蒿五香豆干做法與大家分享之，涼拌茼蒿豆干通小便消水腫喔！
茼蒿300g，五香豆干4片、麻油、橄欖油各1/2大匙，糖、醋、薑末各5g，海鹽3g
1、茼蒿洗乾淨，用熱水汆燙一下下，放冰開水中冷卻，撈起，瀝乾，備用。
2、五香豆干用熱水汆燙，去掉豆腥味，備用。
3、茼蒿切碎，五香豆干切丁，一起拌入麻油。
4、熱鍋，下橄欖油，小火炒香薑末，放調味料鹽、糖、醋，與茼蒿和豆干拌勻，即可起鍋盛盤，上桌食用。
1、建議選購茼蒿葉片較小的品種，口感會較好。
2、選購茼蒿時，建議選擇具有CAS標誌的優良蔬果，才有品質保證。
3、挑選大葉茼蒿時，看葉片呈現均衡的齒狀，全株完整、葉肉肥厚、色澤鮮綠
坐月子的傳統習俗，最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」，奉行迄今已有兩千多年的歷史，成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
相較西方婦女，產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌，看在中國婆婆媽媽的眼裡，有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯，一句「老了妳就知道！」，讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀，還是不得不乖乖奉行，以免陷入後患無窮的憂慮中！
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。
準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子，飲食生活均可和家人一同準備並度過，旣經濟又溫馨。
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當，在產前規劃好每天的月子餐菜單，在產後由家人協助一同準備，也可全家一同享用，美味又健康。
坐月子時，自己往往最了解自己的身體狀況，由自己和家人一同設計坐月子餐菜單，既可凝聚家人情感，又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧，實在是一舉數得。
人 生離不開“吃喝拉撒”，小便不僅是身體排除廢物的途徑，是健康狀況的"晴雨表"。尿頻、尿急、尿黃等問題都是健康問題的預警。
什麼樣的小便才是健康的呢？一天幾次小便才正常？你小便合格嗎？
提起小便(尿液)，人們覺得這不過是 一種人體代謝的“副産品”。其實，小便(尿液)也是身體狀況的晴雨表。每天排尿多少，尿頻的原因，小便(尿液)顔色的改變，都代表着身體的某種反應，小便(尿液)液裏面大有學問。
:不管是男人還是女人，當你小便後，是否有寒顫的反應？
相信很多人都有體會吧，小便後一股顫勁傳遍全身...，為什麼呢？ 這是因為小便後，我們人體內的毛孔或毛細血管鬆弛了，完全處於無防備的狀態，這時候的我們是最虛弱的，如果稍不留意，容易患上感冒或者皮膚病、風濕病等，因此，小便雖是“舉手之勞”，卻不可“大意失荊州”！
石花菜（Gelidium）；日本人稱石花菜為天草，經過凍結再乾燥的製品即為洋菜（日本稱為寒天）。石花菜是一種野生、多細胞的藻類，含有大量的藻紅素而呈現紫紅色，枝葉呈扁平葉狀或線狀。石花菜生長在深海裡，是深受日本人喜愛的海水植物，因此石花菜又獲得「海底燕窩」的美譽。
據醫學研究報導，石花菜含有藻紅素、藻藍素、維生素 B1、 B2及多種礦物質、鉀、碘、鈣等營養素。
石花菜的營養成分：
