秋葵;秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜,常吃秋葵的好處多多,很多人都很喜歡吃秋葵。

吃秋葵的好處有哪些呢?秋葵的營養價值有哪些呢?接下來為大家介紹秋葵的功效供大家參考。

九種秋葵的好處-秋葵的營養價值&秋葵的功效

1、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,秋被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

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蕎麥英文名稱:Buckwheat;學名:Fagopyrum esculentum;蕎麥別名:花麥、三角麥、烏麥、荍麥、花蕎、甜養、蕎子、花麥、烏麥、麥、甜蕎蕎麥。

蕎麥是蓼科蕎麥屬的植物,普通蕎麥和同屬的苦蕎麥(F. tartaricum Gaertn)、金蕎麥(F. cymosum L.)都可以作為糧食,但蕎麥和其他糧食作物不同,不屬於禾本科,是一種雙子葉植物。

蕎麥是從野生蕎麥(Fagopyrum leptopodum)演化出來的,但野生蕎麥是一種藤本植物,蕎麥是直立莖的。蕎麥種子是三角形,被一個硬殼包括,去殼後磨麵食用。蕎麥生長期短,可以在貧瘠的酸性

蕎麥六大營養價值&蕎麥功效

1、蕎麥營養豐富,無論是甜蕎還是苦蕎,是蕎麥籽粒還是莖、葉、花,其營養價值都很高。蕎麥含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等,故有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。

秋葵的功效和營養價值很高,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一 ;秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、貧血、消化不良等功效。特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃秋葵。

秋葵產季橫跨春、夏、秋,夏日最適合清爽入菜。翠綠的秋葵營養豐富,含有豐富的鈣及鎂,更是適合乳糖不耐症患者、全素者的補鈣食材。

素食秋葵燴豆腐料理功效-健康秋葵燴豆腐料理含果膠,有治療胃炎和胃潰瘍功效,是一款養生食材;秋葵燴豆腐適合老人、小孩和病人食用的營養食品。推薦下列秋葵料理食譜-健康秋葵燴豆腐料理供大家參考之~

健康秋葵燴豆腐料理

材料:

秋葵10根,蛋豆腐1盒,水1碗,昆布粉適量、枸杞少許、橄欖油適量。

做法:

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俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。 常聽人家說女人做月子的時候很重要,如果月子做的好,老來不怕病痛找,但是月子到底要怎樣才算做的好呢?我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!

產婦為什麼要坐月子? 

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。    

如何在家坐月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,植物裡也擁有許多優質蛋 白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

月子餐

蘿蔔鹹粥功效

蘿蔔粥熱量低、纖維多,含有多種維生素和礦物質,尤其是蘿蔔含有的糖化酵素和芥子油成分對產婦坐月子期間消化功能有很大的幫助。

推薦下列坐月子餐蘿蔔鹹粥食譜-做月子餐養生蘿蔔鹹粥料理與月子媽媽分享,蘿蔔粥的酶促進消化,預防胃痛和胃潰瘍喔!

白蘿蔔功效

俗語說“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”。白蘿蔔是古今中﹑日﹑韓不可缺少的食物﹐常被稱為亞洲之寶。

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高麗菜營養相當豐富,含有大量維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質。除此以外高麗菜還含有維生素u。維生素u是抗胃潰瘍因子,高麗菜具有分解亞硝酸胺的功效。
本草綱目記載,高麗菜味甘、性平,可益腎補髓。從中醫角度看,腎主骨,吃高麗菜可幫助骨頭生長、預防骨質疏鬆。

怎麼炒高麗菜才好吃呢?提供下列清炒高麗菜養生料理食譜-清炒高麗菜做法料理秘訣與大家分享,高麗菜含維生素u,有抗胃潰瘍功效喔

清炒高麗菜做法料理:

炒高麗菜材料


A.高麗菜1/2顆(約300g)、紅蘿蔔1/2小段,橄欖油1/2大匙(8ml),薑一小塊

B.調味料:海鹽少許,水150cc

炒高麗菜做法

1、將高麗菜洗淨,再剝成大塊狀,備用。

2、紅蘿蔔削皮、洗淨,切絲,薑洗淨,切片,備用。

3、熱油鍋,倒入橄欖油,開中小火,投入薑片,爆香。

4、接著下高麗菜(水分不要濾太乾)入鍋中轉大火,迅速快炒,再加入海鹽,注入少許水150cc,翻炒均勻,即可起鍋盛盤。                                                                                                                      

炒高麗菜心得分享

高麗菜用手剝成大片狀,比用刀切的好入味,,不用加昆布粉或糖可吃出高麗菜天然的甜味,吃高麗菜有助提高身體免疫力哦。

如何選購高麗菜

1、高麗菜最外層還沒剝掉時,最好選購外觀呈現綠色,代表高麗菜比較新鮮。
2、觀看高麗菜葉子邊緣是否開始變黃的現象,開始變黃代表這顆高麗菜離採收較久不新鮮。
3、用手稍微拍打高麗菜,選擇聲音較為扎實的高麗菜。

高麗菜如何保存

Q:一大顆高麗菜,切了1/4剩下來如何保存?
A:準備一個噴霧器,加入比例為1:1000的鹽水,對著高麗菜切面噴灑,再使用保鮮膜包裹起來,放在冰箱冷藏,這樣即可讓高麗菜保存較久。

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菱角營養多!菱角含有「鈣、鐵、磷」等多種礦物質及維生素。豐富的澱粉、蛋白質:可以「替代穀類食物」。菱角非常適合體質虛弱者、老人與成長中的兒童、青少年唷!

菱角功效

菱角生食:

 菱角生食可清暑解熱、除煩止渴。

菱角熟食:

菱角熟食 可益氣健脾、解毒。有祛病強身、抗癌、解酒、利尿、通乳等作用, 改善腹瀉、痔瘡、胃潰瘍等疾病。

常常胃痛不舒服嗎?改善胃潰瘍;推薦菱角水胃潰瘍養生食譜與大家分享,自製天然菱角水改善胃痛、胃潰瘍,菱角含多種礦物質及維生素,適合體質虛弱者食用噢~

菱角水材料:                                                                                                                         

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高麗菜原產於歐洲,在荷蘭人佔據台灣時引進栽培高麗菜,在 十四世紀就已傳入中國,明代 " 本草綱目 " 就有藥用記載高麗菜高麗菜目前是全世界最普遍利用的大眾化蔬菜,高麗菜的菜色有綠白及紫紅;紫高麗菜因纖維較粗,較少入菜,多做生菜及盤飾。依形狀又有圓球、扁圓、尖球高麗菜,另外也有同類的高麗菜觀賞植物,如彩葉甘藍和孢子甘藍。
高麗菜性喜涼冷,但以 15度C~20度 C 為適溫,生長期 2~3 個月,高麗菜產於春、秋、冬季。夏季食用為高冷地區高麗菜。下列高麗菜-高麗菜營養成份及營養價值與大家分享,高麗菜含維生素K,有效改善胃潰瘍及十二指腸潰瘍功效喔!

高麗菜營養成份及營養價值:

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您不可不知的健康生活常識-缺乏維生素B2是任何疾病的罪魁禍首;朋友們,千萬別掉了以輕心喔!

這篇文章是好朋友寄來的資訊,個人深覺值得参考,茲列出下文與大家分享之~

維生素B2&疾病:

1.身體長期、嚴重缺乏維生素B2是導致癌症、腫瘤的根本原因。

2.各種胃潰瘍、出血、腫塊、息肉、肌瘤、肝硬化也都是因為缺乏維生素B2引起的。

3.痔疮也是因為缺乏維生素B2引起的。

猴頭菇(學名:Hericium erinaceus),又稱猴頭菌、猴頭、猴頭蘑刺蝟菌蝟菌、花菜菌、山伏,傘菌綱,猴頭菇科,是中國傳統的名貴菜餚,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中葷”之稱,明清時期被列為貢品。

猴頭菇是一種大型真菌。猴頭的子實體呈球形,上面佈滿像頭髮一樣針狀菌刺(又稱菌髮),很像小猴子的頭,故稱猴頭。

猴頭菇是著名藥膳兩用菌,新鮮時為白色,乾燥後變為淡褐色,原產地在黑龍江、四川、雲南一帶,一般是寄生在橡、胡桃等闊葉樹的朽木上。

依中國大陸對猴頭菇的研究分析指出,猴頭菇含有多量的蛋白質與多醣,且含有七種人體的必需胺基酸,是極富盛名的美味食用菌。鮮嫩的猴頭菇通過特殊的烹調,樣式誘人,味道鮮美,為一種名貴菜餚;猴頭菇不但是一種味道鮮美的佳餚,同時也是一種對人體健康非常有益的菇類。

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