生活常識:健康飲食篇 (244)

健康飲食生活常識大全

痘痘治療方法,防脫髮,骨質疏鬆,鹽的用途及作用介紹等等健康飲食生活常識與您分享喔!

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中秋節吃月餅該如何吃出健康?這是時下健康達人們所訴求的目標,也是當今知識普及的社會多數人之共識。 健康飲食吃月餅:中秋節吃月餅注意事項: 1.避免油脂過量,最好選擇低卡的冰皮月餅食用。 2.月餅一天不宜超過一顆半,糖尿病患一天最多半顆。 3.食用月餅須搭配攝取高纖維食物,且避免再喝含糖飲料增加負擔。 4.在享受月餅之餘,其他正餐改以煮、蒸、汆燙或涼拌。 5.吃月餅後加強體能活動,以消耗多餘屯積的熱量。
最後修改於 週三, 04 九月 2013 15:19
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  蟑螂危害: 人體健康四害當中,數蟑螂對人類的健康危害最為嚴重;蟑螂攜帶病菌最多,它攜帶鼠疫桿菌、痢疾桿菌、大腸 ...,導至多種疾病的產生及傳播根源。 防治蟑螂:驅蟑螂最環保的方法:
最後修改於 週六, 17 八月 2013 19:12
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  如何挑選水果?不同的盛產期水果有不同的挑選原則,下列幾個水果正確挑選共同原則供參考: 一.同樣大小的水果中,相對重量較重的水果,組織較細密,水分也較多,所以通常也比較好吃。二.水果色澤要鮮艷自然,不要死色。如:柑橘類水果及木瓜要選橘紅色,偏黃色的柑橘類水果較差。三.水果外觀的紋路明顯開展,且分布均勻較好,如:哈密瓜。四.果型飽滿較好,如芒果飽滿則肉多籽小;椰子飽滿則汁多。
最後修改於 週四, 25 七月 2013 23:47
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    葡萄的神功功效,在於葡萄含有豐富的葡萄糖和果糖。將葡萄吃進胃裡,可以直接為人體所吸收,並迅速轉化為人體活動的能源。另外,葡萄汁多味甜,老幼皆宜,富含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素,以及鈣、磷、鐵、鉀等人體需要的營養成分,對大腦尤有補益作用。 葡萄這樣吃容易生病,下列幾點吃葡萄的禁忌供大家參考,讓您吃出健康快樂過生活:
最後修改於 週四, 25 七月 2013 14:34
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黑木耳屬野生食用菌,中醫認為,木耳味甘性平,有滋養、益胃、活血、潤燥的功效。 木耳是不少人喜歡吃的營養食品,然而市場上木耳眾多,品質優劣參差不齊! 健康飲食-黑木耳的真假辨識,選購天然木耳,讓大家安心食用黑木耳。 如何挑選木耳,又如何識別『人造木耳』?
最後修改於 週日, 10 三月 2013 21:42
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如果檸檬需要保存較長的時間,就必須把檸檬放進塑膠袋置於冰箱裡冰凍,這樣可以保鮮二至三個禮拜。 其實檸檬和檸檬汁是可以冰凍貯存的,不少餐廳大廚使用整顆冰凍檸檬,營養完全不浪費。奇妙的冰凍檸檬功效有助提高你的健康!
最後修改於 週日, 24 二月 2013 21:23
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傳統故事和現代科技共同印證了~少食的威力~ 「粗茶淡飯、少食」到底給人體健康帶來了多大的好處,我們會發現,無論是先人的智慧,還是現代的科學實踐,共通點都是明瞭「粗茶淡飯、少食」和健康之間有著莫大的聯繫。這實在是很有意思的事情。 播種習慣,收穫健康;播種健康,收穫生命;不少人認為少食和素食給身體帶來能量,少食好處有讓「能量提升」的威力。
最後修改於 週一, 11 二月 2013 09:51
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流行病學的專家對多吃蔬菜和水果能否減少生癌機會的問題,曾作過大量的研究。根據這些研究成果,美國農業部、美國癌症協會和國家癌症研究院已開始聯合建議人們平時每天至少要吃400~500克蔬菜或水果來預防癌症。 近幾年來的調查報告也證實了這種健康的飲食方法,確實降低了癌症的發病率和死亡率。
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新鮮葡萄的表皮上總有一層薄薄的白霜,上面都是灰塵和農藥的殘留物,洗不干淨的話容易吃壞肚子。如何才能衛生又高效地將葡萄洗乾淨呢?
最後修改於 週四, 17 一月 2013 23:15
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健康飲食 吃蘑菇:喜歡吃蘑菇的人請看這篇文章~ 我們還該不該吃蘑菇? 喜歡吃蘑菇的人請看這篇文章~ 我們還該不該吃蘑菇? 在蘇黎世大學醫院病理所呆的時候,有天來了一位從大學本部生化系研究真菌的博士,到病理所做電鏡技術員,名字叫Guhl,很好很和氣的一個人。由於工作上的事情,他來不久,我們就成了很好的朋友。這個老古同志很有意思,中學畢業後沒有直接申請上大學,而是到一家造船廠當學徒。後來由於瑞士保護環境,漁業生產越來越不景氣,他以38歲高齡,去蘇黎世大學讀生物學。畢業後找不到工作,就只好一直讀下去。等到40好幾了,才弄了個研究真菌的Ph.D。其實,當時老闆顧他並不是為了研究真菌,只是想找個切電鏡片子的人,他算最佳人選了。 老古對誰都一團和氣,對我也不例外。 在他之前,我請周圍的人都吃過中餐,他是後來認識的好朋友,所以就單獨做了一餐給他吃。他是個很隨和的人,我徵求他意見說想吃點什麼時,他說什麼都可以,只要是中餐就行。 單身多年使我自己也成了廚師。記得那是個週六的下午,我做了一頓比較豐盛的晚餐,期間有道菜是蘑菇炒瘦肉。蘑菇是我在中餐超市專門去買的,肉也是新鮮的,味道好得沒得說,可以用色香味俱全來形容。具體做了幾個菜已經不記得了,大概有5-6道吧。總之,他吃得津津有味,但就是對蘑菇炒瘦肉,動都沒有動。 由於他送給我的學位論文就是關於真菌研究的,所以我很不解,就問他為什麼不吃蘑菇?是不是怕蘑菇有毒,吃了會要命。 哪知,不問不要緊,一問還真問出了很多話題來。 我介紹了我很喜歡吃蘑菇的歷史後,老古同志告訴我,這蘑菇是不可以多吃的。每月最多可以吃200g。我問何故? 他說,蘑菇雖好,但有個很重要的特點,就是對重金屬的富集能力特強,最多可以達到100多倍。幾乎所有重金屬,如鉛、汞、鎳等等所有的重金屬,蘑菇都會富集。但是,我們人體卻沒有排出重金屬的機制。久之這些重金屬就會在腎小管內聚集,嚴重時甚至會引起腎小管的壞死。其實,他最後的解釋純屬多餘,作為醫生,我知道這重金屬進入人體後會聚集在哪裡,對人體有什麼危害。 那時候我正在給老闆做個有關小老鼠腎發育的小題目,看過很多關於腎發育的資料。我反駁說,腎的代償能力非常強大,1/4個腎臟就可以維持人體代謝的需要。老古立即對我說「是啊是啊,所以建議你少吃點,每月吃200克,讓你的腎慢慢代償啊!」。 過了幾天,老古專門找到我,說他又問了他的那位研究蘑菇「生理學」的同事,那位老兄(也是洋鬼子)更絕:說一片也不可以吃,並調侃說「我們瑞士人人均壽命80多歲,就是不吃蘑菇的功勞」。對於這個問題,我還是將信將疑,因為生活習慣是從小養成的。 小時候在農村吃不到什麼好東西,這蘑菇在草地裡到處都有,又不花錢,還真吃了不少。後來油水多了,用蘑菇炒肉燉湯紅燒等,樣樣都好吃。我是個很喜歡吃蘑菇的人。 後來在NZZ (新蘇黎世報)上看到一篇報導,說在烏克蘭、德國等被切爾諾貝利核事故污染的地區,專家們開出的處方就是大力種蘑菇,以富集這些被放射線污染的地區的重金屬和有害金屬,盡快使這些地區恢復到污染前的水平。看了這篇報導後,我對這位兄弟的話,才開始真正相信起來。 前幾天新語絲上週光達先生在《愛腎別亂吃藥—從台灣的洗腎說起》(中說,台灣2300多萬人口中,要進行腎透的人就有4萬多,真把我嚇了一跳。周先生的觀點當然是很正確的,因為什麼藥都需要腎臟來代謝,所以我們在無需吃藥的情況下,儘量別吃藥。但是不僅周先生沒有提及這個問題,而且國內很多科普文章都沒有提及這個問題,所以我覺得我應該把自己知道的這個秘密說出來。以前沒有說,主要是自己既不是研究這個問題的專家,又沒有看到過相關的研究資料,怕自己說錯了,被人批得體無完膚。不過,在寫完這篇文章後,用「污染、蘑菇」 在百度裡檢索了一下,還是有少許文章說不可以吃前蘇聯和烏克蘭地區有核污染嫌疑的蘑菇。 記得剛當住院醫生的時候,那時對卵巢癌患者做化療,藥物中順鉑已是必備藥,而且現在這個藥還是卵巢癌化療的首選藥。順鉑這個藥物,對改善卵巢癌患者的預後,起了很大的作用,使80年代前的1年成活率不到20%,在使用這個藥後其2年成活率超過80%。現在這個藥也用於其它惡性腫瘤的化療。但這個藥有個很大的毒副作用,就是損傷腎臟,像氨基糖甙類抗生素一樣,引起腎小管壞死。 做小醫生的時候對這個藥的療效還不是很清楚,一個病人要做12-14個療程(一般一個月一次,算一個療程,一個病人要做一年多),但我也沒有見到幾個因腎功能受損而停藥的。最近10多年,發現卵巢癌患者的化療,只需要化療6個療程就夠了,療效與化療12個療程差不多。但最近卻一連發現有3位患者,在進行到第4個療程的時候,出現了不同程度的腎功能受損。當然,我們首先想到的是順鉑對腎臟的損傷,但這幾個病人的腎臟代償能力怎麼就這麼差呢?帶著這個問題,我在隨訪中對這幾個病人的飲食習慣問了一下,發現她們的確都和我一樣,喜歡吃蘑菇。 國內的環境污染已經不再是個秘密。地不分南北,水不分東西,氣不分內外,幾乎都受到了不同程度的污染。對於在這些受到污染的水土上生長起來的蘑菇來說,可以肯定地是,它們會對土壤、水和空氣中的重金屬有富集作用。我們吃下去之後,這些重金屬就會沉積在我們的腎小管內,久而久之,就會傷及我們的腎臟。一旦我們再有個高血壓、糖尿病什麼的毛病,腎臟的代償能力會進一步下降。搞得不好,我們將來需要做腎透的人會越來越多,年紀也會越來越輕。 國內很多人都覺得找不到題目做,大家抄來抄去,實在是沒有什麼意思。我真希望,有學習化學、食品或藥品的朋友看了本文之後,對市場上的蘑菇中的重金屬含量,做個檢測,看看這些蘑菇中的重金屬到底有多少,我們是否還可以吃,我們可以吃的最佳量是多少?10多年前老古同志建議我每月吃蘑菇不超過 200克,我現在覺得這個量應該再減一點才好。 蘑菇是我很喜歡吃的菜,但也成了我害怕吃的菜。要是我們的環境沒有受到污染多好! 喜歡吃蘑菇的人請看這篇文章~ 我們還該不該吃蘑菇?   在蘇黎世大學醫院病理所呆的時候,有天來了一位從大學本部生化系研究真菌的博士,到病理所做電鏡技術員,名字叫Guhl,很好很和氣的一個人。 由於工作上的事情,他來不久,我們就成了很好的朋友。這個老古同志很有意思,中學畢業後沒有直接申請上大學,而是到一家造船廠當學徒。 後來由於瑞士保護環境,漁業生產越來越不景氣,他以38歲高齡,去蘇黎世大學讀生物學。畢業後找不到工作,就只好一直讀下去。等到40好幾了,才弄了個研究真菌的Ph.D。
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健康飲食 食用油:你用的植物性食用油比豬油還糟糕?!你知道嗎? 你用的植物性食用油比豬油還糟糕?!你知道嗎?這關乎家人與您健康,是很重要&嚴肅的問題!你必須正視它~ 沒錯~你現在所使用的植物油,真的可能是比豬油...等動物性飽和性油脂還要糟糕的油!你所使用的植物油很有可能都是『氫化油』,由於現在的食品、食用油添加了很多的人工、化工合成添加物,原本標榜健康的植物性食用油,卻不是你我想像得如此健康,甚至它的造成身體的傷害是遠遠超過我們的想像!而對於食品添加物的正視,在「毒奶」事件爆發後,添加三聚氰氨類似的人工添加物造成對人們傷害,就好像當頭棒喝一樣,把許多人敲醒!但你知道不只是毒奶粉,另一個你更常吃進肚子裡的東西,添加物的問題可說是有過之而無不及,沒錯它就是你在吃的一般食用油! 您聽過「氫化油」嗎?那「氫化油」到底是什麼? 植物油因為含有多量的不飽和脂肪酸,有易氧化不易保存、不耐長時間高溫烹調的缺點,為改善此一缺點,食品加工業者於是將之氫化、飽和化,這樣食用油才能由液體變成固體,變得不易腐臭才能保存較久,但這樣的氫化油雖是植物油,但卻是反式脂肪。它有可能造成許多心血管疾病,高血壓、高血脂、膽固醇過高、三酸甘油直過高...等。氫化油因此應運而生,並且大量用於油炸食物如炸雞、薯條、鹽酥雞等當中,有時則是製成烤酥油,加入烘培的西點、餅乾、糕點中,或被製成抹麵包用的人造奶油、泡咖啡時加的奶精等,幾乎現在日常生活當中的加工品都有氫化油的存在。 「氫化油」雖是植物性食用油卻是反式脂肪酸! 造成心血管的傷害比豬油等動物性飽和脂肪酸更厲害~ 經過許許多多的研究顯示,氫化後的油脂會產生反式脂肪酸,而它對於心血管的影響較之飽和脂肪酸有過之而不及,會升高壞的膽固醇,降低好的膽固醇,可以的話就最好不要吃,它因為它不屬於天然的東西,這樣的人造飽和脂肪,它幾乎無法從身體代謝掉,是會堆積在血管中,加速心血管疾病的發生,像是心臟病、中風...等。 不飽和脂肪酸在常溫下相當不穩定,容易變質,為了讓其穩定,食品加工時常將其氫化以利保存。但是,氫化後的油脂根本就已經不算是不飽和油,其化學成份是人體所無法消化吸收的,對人體所構成的威脅遠超過一般想像,雖然它是植物油,但問題也相當多。 多一點的關心與注意,多一分的健康~ 千萬要注意,凡標示上註有「氫化植物油、部分氫化油、植物奶油、起酥油」等字樣的食品,或是英文為「Hydrogenated」,一定要提高警覺,那意味著食品中含有反式脂肪酸。 除了市售的蛋糕點心&餅乾...等,早已被氫化油所攻陷,我們現在常用來炒菜的食用油,也是不能倖免! 科學家研究發現,氫化油是目前所有食用油中最不適合人體攝食的油脂~ 所以才會說你用的植物性食用油比豬油還糟糕,當初就是因為發現動物性食用油(飽和脂肪),會造成不好的膽固醇升高,三酸甘油脂...等問題,造成心血管疾病的發生。所以用健康的出發點,建議人們改用植物性食用油,但卻又為了金錢利益,將植物油精緻化、氫化,讓油可以保存更久,獲取金錢上的利益,這樣標榜健康的植物油,卻是最不健康的油,這樣的情況聽起來格外的諷刺! 別輕忽氫化油的可怕,它對人體可是有致命的傷害~現容易加速血管的阻塞,造成高血壓、高血脂、膽固醇過高等三高情況,可說是心臟病、中風...等心血管疾病的禍首! 日常飲食生活中,你用的植物性食用油比豬油還糟糕,你知道嗎? 這關乎家人與您健康,是很重要&嚴肅的問題!你必須正視它~ 沒錯,你現在所使用的植物油,真的可能是比豬油...等動物性飽和性油脂還要糟糕的油!你所使用的植物油很有可能都是『氫化油』,由於現在的食品、食用油添加了很多的人工、化工合成添加物,原本標榜健康的植物性食用油,卻不是你我想像得如此健康,甚至它的造成身體的傷害是遠遠超過我們的想像! 而對於食品添加物的正視,在「毒奶」事件爆發後,添加三聚氰氨類似的人工添加物造成對人們傷害,就好像當頭棒喝一樣,把許多人敲醒!
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健康飲食 十項使用椰子油生活常識,椰子油內服外敷的神奇功效! 一.椰子油應選用天然、低溫壓製的產品,而非氫化過的,才能保留椰子油健康有益的所有特質。 二.在室溫(24℃以上)時,純鮮椰油外觀像水一樣清澈;要知道是否混有礦物油,只須放入冰箱,真正的純鮮椰油很快就會固體化。 三.純鮮椰油顏色不應該是淡黃的,如是,可能混有椰皮、椰乾,或加熱過,其月桂酸含量會降低。 四.純鮮椰油味道要像新鮮椰子,沒有酸和惡臭味。初飲者請儘量在飯後食用。 五.如有割傷、擦傷、皮膚過敏、蚊蟲咬之痛、癢、腫,腳癬,香港腳等,可以直接用椰子油塗抹於患處,讓其經常保持油的溫潤,有改善症狀的效果。 六.身體有撞傷淤青、疼痛,可用椰子油在患處施予按摩。 七.有牙痛、口腔潰爛、破洞、牙齦發炎者,除了平日在患處塗抹椰子油外,睡前刷牙後,可用椰子油15㏄漱口2分鐘,然後吞下,飲用後最好不要再喝水,有保健牙床,改善口臭、牙週病等效果,並可作為糖尿病患平日保護其口腔、牙齒最好的用品。 八.有鼻子過敏、鼻竇炎、喉炎等症狀者,三餐飯後及睡前各飲用15㏄椰子油,其後飲用後最好不要再喝水,有改善症狀的效果。 九.有頭皮屑之煩惱者,可在洗完頭後,八分乾時,用30至50㏄椰子油,均勻抹上並按摩頭皮,隔天再沖洗。 十.有胃酸、胃潰瘍、胃發炎之患者,三餐飯後,各飲用15㏄,有改善症狀之效果。 下列是十項使用椰子油健康飲食生活常識,椰子油內服外敷的神奇功效:一.椰子油應選用天然、低溫壓製的產品,而非氫化過的,才能保留椰子油健康有益的所有特質。 二.在室溫(24℃以上)時,純鮮椰油外觀像水一樣清澈;要知道是否混有礦物油,只須放入冰箱,真正的純鮮椰油很快就會固體化。
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健康飲食 晚餐:晚餐要堅持四不過(女人要養生的話,真要好好對待晚餐呢?) 有此一說 女人要美,晚餐要堅持四不過;俗話說:“早上要吃好,中餐要吃飽,晚餐吃根草。”這其實也是說明了每一餐對於人的作用。 雖然說的晚餐吃根草,可是並不代表晚餐就不重要,可以被忽視,然而女人要養生的話,還真要好好對待晚餐呢? 一.晚餐不過飽 中醫認為,“胃不和,臥不寧”。如果晚餐過飽,必然會造成胃腸負擔加重,其緊張工作的信息不斷傳向大腦,就會使人失眠、多夢,久而久之,易引起神經衰弱等疾病。中年人如果長期晚餐過飽,反復刺激胰島素大量分泌,往往會造成胰島素B細胞負擔加重,進而衰竭,從而誘發糖尿病。同時晚餐過飽,必然有部分蛋白質不能被消化吸收,在腸道細菌的作用下,會產生有毒物質,加之睡眠時腸管蠕動減慢,相對延長了這些物質在腸道的停留時間,從而有可能引發大腸癌。 二.晚餐不過葷 醫學研究發現,晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食的人,血脂高參四倍。患高血脂、高血壓的人,如果晚餐經常吃葷,等於是“火上澆油”。晚餐經常吃葷食,會使體內膽固醇的含量增高,而過多的膽固醇則會堆積在血管壁上,時間久了就會誘發動脈硬化和冠心病。 三.晚餐不過甜 晚餐和晚餐後都不宜經常吃甜食。糖經消化可分解為果糖與葡萄糖,被人體吸收後分別轉變成能量與脂肪。由於晚餐後人的運動量減少,而運動對糖轉換成脂肪有抑製作用,所以晚餐攝入過多的甜食,會使體內的脂肪堆積,久而久之會令人發胖。 四.晚餐不過晚 晚餐不宜吃得太晚,否則易患尿道結石。不少人因工作關係很晚才吃晚餐,餐後不久就上床睡覺。人在睡眠狀態下血液流速變慢,小便排洩也隨之減少,而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外,餘下的須經尿液排出。據測定,人體排尿高峰一般在進食後四至五小時,如果晚餐過晚,會使排尿高峰推遲至午夜,甚至凌晨,而此時人睡得正香,往往不會起床小便,這就使高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留,與尿酸結合生成草酸鈣。當草酸鈣濃度較高時,在正常體溫下可析出結晶並沉澱、積聚,形成結石。因此,除平常應多飲水外,還應盡早吃晚餐,使進食後的排洩高峰提前,排一次尿後再睡覺最好。 有此一說:女人要美,晚餐要堅持四不過;俗話說:“早上要吃好,中餐要吃飽,晚餐吃根草。”這其實也是說明了每一餐對於人的作用。 雖然說的晚餐吃根草,可是並不代表晚餐就不重要,可以被忽視,然而女人要養生的話,還真要好好對待晚餐呢?
最後修改於 週四, 03 一月 2013 21:27
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吃蛋、買蛋、挑蛋,蛋的學問真正多,而且對於蛋料理我們幾乎每天都會接觸到它,早上的蛋餅,中午的蛋炒飯,下午餓的時候來顆茶葉蛋,到底你吃蛋有吃出健康嗎?一天到底可以吃幾個蛋? 蛋大家都愛吃,在營養學的觀點來看,蛋是完美食物,人體所需要的營養素它幾乎都具備了。 大家都覺得蛋黃的膽固醇超高,一天吃到3至4顆雞蛋,會不會危害健康?
最後修改於 週一, 17 十二月 2012 21:11
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健康飲食 吃水果:水果什麼時候吃最好呢? 吃正餐後,各種蔬菜、主食在胃裡還沒有被完全消化的時候,再吃水果的話,水果中的營養物質無法被腸胃充分吸收,造成浪費。而且,水果是生冷食物,在剛剛吃了熱的飯菜後馬上進食,會讓腸胃不適。這是其一。其二是飽食之後吃水果,所含果糖不能及時進入腸道,以致在胃中發酵,產生有機酸,引起腹脹腹瀉等腸胃不適症狀。 水果到底什麼時候吃最好呢?專家表示,飯前1小時或者飯後1小時最好。水果中許多成分均是水溶性的,飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。另外,水果是低熱量食物,其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4,同等豬肉等肉食的1/10。先吃低熱量食物,比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。此外,許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在胃中的停留時間,降低其氧化、腐敗程度,減少可能對身體造成的不利影響。 一日三餐中,尤以早餐後1小時吃最健康。上午九、十點鐘的時候,補充一些含糖量高的水果,能夠迅速轉化成能量,讓人充滿精神。而晚餐之後最好不要吃水果,過多的糖分代謝不出去,容易造成肥胖。 吃水果時間:水果什麼時候吃最好呢?這是一般人所共同的疑問,更與個人健康有著密切關係! 吃正餐後,各種蔬菜、主食在胃裡還沒有被完全消化的時候,再吃水果的話,水果中的營養物質無法被腸胃充分吸收,造成浪費。 而且,水果是生冷食物,在剛剛吃了熱的飯菜後馬上進食,會讓腸胃不適。這是其一。 其二是飽食之後吃水果,所含果糖不能及時進入腸道,以致在胃中發酵,產生有機酸,引起腹脹腹瀉等腸胃不適症狀。
最後修改於 週一, 10 十二月 2012 23:51
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對"良藥"的認知,是時下養生達人所訴求的目標;善用蔬果來養生保健,更是當今養生達人的共識,良藥蘊藏大自然蔬果中,食用蔬果好處多多! 蔬果的好處: So does ginger, which reduces inflammation and pain. 生薑,它可以降低發炎及疼痛的發生。
最後修改於 週日, 09 十二月 2012 22:54
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大家都知道有些食物的蔬果皮營養豐富,但是你經常吃以下這些蔬果的皮嗎? 養生專家提醒四種蔬果皮絕不能吃!以下這些蔬果最好不要吃皮,以免帶來不必要疾病。 1.紅薯皮 紅薯長期生長在地下,表皮與土壤直接接觸,許多有害物質就吸附在紅薯皮中。而且紅薯皮含堿多,食用過多會引起胃腸不適。此外,街邊一些經營烤紅薯的攤主為節約成本多選用焦炭作為燃料,產生的二氧化硫等有害物質很容易積在紅薯皮中,所以烤紅薯連皮吃有致癌風險。
最後修改於 週三, 19 十二月 2012 21:56
週三, 12 十二月 2012 13:34

健康飲食 排毒:清除體內毒素四種方法

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健康飲食 排毒:清除體內毒素四種方法 榮總專作放射線之醫師,認為『微波爐』會利用電波少一個正價電子,運用水分子之震盪使食物變熱,所以食物易變成自由基,就會容易致癌。所以偶而方便用一下,最好還是少 用『微波爐』最好! 人體內的有毒物質主要來源於兩個途徑:一是大氣與水源中的污染物,通過呼吸及進餐而侵入人體內,鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表;另一個是食物在體內代謝後的廢物,如自由基、硫化氫等。時下,清除體內垃圾已成健康時尚。 下列方法可幫您及時清除體內毒素。 一1.主動咳嗽法:自然界中的粉塵、金屬微粒及廢氣中的毒性物質,通過呼吸進入肺臟,既損害肺臟,又通過血液迴圈而株連全身。借助主動咳嗽可以清掃肺臟。 每天到室外空氣清新處做深呼吸運動,深吸氣時緩緩抬起雙臂,然後主動咳嗽,使氣流從口、鼻中噴出,咳出痰液。 2.飲水沖洗法:定時排便,縮短糞便在腸道內的停留時間,及時排出糞便中的毒素。每天清晨空腹喝一杯溫開水,有利於大便通暢以及毒素從尿液中排出。 3.運動出汗法:皮膚也是排泄毒素的途徑,主要通過出汗的方式,讓毒素隨汗液排出體外。 4.巧用食物法: a.常飲新鮮蔬果汁(不經炒煮),新鮮蔬果汁是體內"清潔劑",新鮮蔬果汁能排除體內堆積的毒素和廢物。 b.常吃海帶,海帶對放射性物質有特別的親和力,海帶膠質能促使體內的放射性  物質隨大號排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生率。 c.常喝綠豆湯,綠豆湯能輔助排泄體內的毒素,促進身體機能正常。 榮總專作放射線之醫師,認為『微波爐』會利用電波少一個正價電子,運用水分子之震盪使食物變熱,所以食物易變成自由基,就會容易致癌。所以偶而方便用一下,最好還是少用『微波爐』最好!
最後修改於 週三, 12 十二月 2012 13:59
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健康飲食 認識現代的食品科技,難怪腸癌那麼多! 好味道真夠恐怖  吃夠了,我先走! 認識現代的食品科技 現在的硝,今已經變成了另一種「味精」,價格又只有味精的一半, 不少餐廳到處都在用了。 硝是一種還原劑,是防腐劑之一種,可能致癌, 促進細胞機能老化等方面,確有危險性。  用硝來炒菜,只要放一點點,肉又紅又嫩,青菜又脆又綠,味道鮮又好。 所以現在有一種餐廳,標榜菜都不放味精的,然而又有好原味、好色澤。 餐廳在菜中放的不是味精而是硝。  做生意的,別人放硝你如果堅持不放,你的青菜會黑,肉又不香嫩菜色, 你怎麼競爭?  ●再勸愛吃魯肉飯,焢肉飯的人要注意了! 豬肉加上硝,好吃得不得了,而且肉又Q嫩又香滑,肉色又好, 是你最不能忘情的好滋味。  魯肉飯,焢肉飯裡硝的含量是平常的一萬倍。 所以現在外面賣的魯肉飯,焢 肉飯,放硝的很多,小心為妙。 另外,樟茶鴨等菜色一定放硝,所以不應多吃。 外面賣的白斬豬肉,白斬雞肉煮好後,會特別再浸一下硫酸鈉, 這樣可以放一個星期以上,肉質都新鮮不壞,也不須要冰箱。  ●觀光區的海鮮: 觀光區的飯店,現在都永遠不怕沒客人來了。 客人少的飯店,也不怕東西會壞。 泡過硫酸鈉的魚肉都可以放很久,還能又嫩又鮮又Q,保證沒有人吃得出來。  ●乾貨: 金針、蓮子、筍乾〈焢肉〉、竹笙、柿子乾、蜜餞等等,一定必加硫酸鈉。  ●新鮮物: 新鮮的蓮子,10 小時即變黑。 而新鮮的竹筍,挖出來後 4 小時內不使用,底部會變黑。 這些本來都不能保存的,但現在都不會黑了。 怎麼會這樣呢?  因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後,再上市,或塗抹泥土來掩飾。  ●海鮮魚蝦: 注意看,所有的魚一下船上岸,馬上淋上一桶水。 那可不是水,而是硫酸鈉。永保新鮮。  ●市場的肉: 現在黃昏市場的魚肉雞肉,不但不發臭,而且越晚越鮮。 以前媽媽教的如何看魚腮是紅色,眼睛是清楚的、肉有彈性,都不管用了。 因為只要潑上硫酸鈉,魚肉雞肉永遠新鮮,有彈性, 而現在的蝦仁,怎麼炒都又大又肥,不會縮水,又很新鮮, 為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。  ●你怎樣才能知道,你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧: 把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉,白斬雞肉不要放冰箱,就放在外面吧。  如果明天它居然還是好好的,如果它三天五天都好好的不臭, 它就是潑上硫酸鈉的––長生不老肉。  ●台灣人愛吃鹽酸〈就是氯化氫 好味道真夠恐怖  吃夠了,我先走! 建立健康飲食觀念,認識現代的食品科技: 現在的硝,今已經變成了另一種「味精」,價格又只有味精的一半, 幾乎很普遍,不少餐廳到處都使用它。 硝是一種還原劑,是防腐劑之一種,可能致癌,促進細胞機能老化等方面,的確頗有危險性。
最後修改於 週三, 12 十二月 2012 17:55
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小時候生長在鄉下,左右鄰居親友,幾乎都會養幾頭豬,甚至記得在外島馬祖服兵役時,排上小兵也養豬,過年弟兄們可以加菜。那時代的豬隻都吃廚餘、剩菜、剩飯,或自家生產的蕃薯、蕃薯藤,好命一點的豬,會加些米糠或食用油製造工廠之副產品-豆渣輪飼養,豬隻生長很慢,大約需一年半的時間飼養,豬隻才可出售。總的來講,那時候之豬體豬肉汙染少,尚稱天然,對人類身體健康不會有所太大傷害,甚至豬肉是大部分人們油脂與蛋白質等營養素主要來源。現在的豬,只要飼養四至五個月就可以出售屠宰,有什麼祕訣?您真的一點都沒感覺嗎?
最後修改於 週五, 30 十一月 2012 23:34
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健康飲食 宿便:你所不知道的可怕真相 真相一:現代人的消化速度超級慢! 人吃進的食物經過消化道到排泄大約需要8~12小時,但discovery頻道曾報導,與以前的人相比,現代人的消化速度只有十分之一,過去人類8~12小時就能消化掉的食物,在現代人缺乏纖維素及少吃蔬果的狀況下,竟然需要80~120個鐘頭。 你在馬桶上嗯嗯出來的東西,竟然是3天前吃的東西,可見體內的廢物會存在相當久的時間,宿便積貯良久之下,會產生許多毒素,對人體產生危害。 真相二:每天嗯嗯也不夠 不要以為你每天嗯嗯,體內就沒有宿便了!這是絕對錯誤的想法,根據醫學報導,不論胖瘦,每個人體內都有宿便,這些嗯嗯都無聲無息囤積在你的大腸小腸裡。 正常人體內有3~6㎏的宿便,肥胖、便秘者體內則有7~11㎏的宿便。女性朋友請想想,妳45kg的曼妙身材中,竟然有6kg的宿便占去妳的體重,這是何等可怕的事。 宿便的產生三大問題: 1.宿便會阻礙營養吸收,也壓迫小腸絨毛的活力及彈性。如果宿便讓腸道不美麗,即使吃了有益健康、有營養價值的食物或基本套餐,養份還是無法真正吸收到,宿便不常排出或有便秘的成員,身體甚至會吸收不到健康食品中五分之一的營養素。你每月消費的健康品可就發揮不了最大的效果了。 2.宿便脹氣發酵後,會經由血液致病。 小腸內的宿便,一旦發酵、脹氣後,所產生的化學毒素會污染血液,進而逐漸循環全身,終致造成酸毒(acidosis),同時會加重肝、腎、皮膚三大排毒器官的負擔。 常疲勞、腳底痛、感覺睡不飽的成員,或許成因就是宿便先生造成的哦! 3.宿便會不知不覺讓身材變形。 即使你體內有滿滿的宿便,你可能也不曾察覺。它會撐大你的小腹,並壓迫內臟,改變腹部及脊椎形狀,更是產生肥胖的重要因素。 相信大家常看到四五十多歲的男性朋友小腹撐起,怎麼減也減不下來吧,這類的人,小腸中至少藏有十公斤左右的宿便,真可謂是「宿便男」、「大便爸爸」或是「便便人」!如何因應宿便的問題 現代人生活緊張忙碌,普遍都有排便量不足的狀況,甚至有便秘的問題。 一般的上班族婦女,一天的排便量可能只有100公克,排便量與每天吃進去的食物,實在不成正比。更何況,有的人工作壓力大,甚至會有二三天拉不出屎,得連續唱著:~我想嗯~但是嗯不出來~等到便便像海~淹沒我~~ 纖維素是清洗腸道的最佳營養素,這是很重要的,因為人體有70%的免疫系統都在腸道中抵禦細茵或病毒的攻擊,只要腸道顧好,人體可以避免掉70%患病的機率!自己與家人每天最好也一起執行以下的建議,幫身體排毒兼減肥: 1:每天步行10000步,需要一步一步算嗎?不用,一天就是散步走一小時路就對了 2:早上一起床,請喝500cc的溫開水,每天至少要喝2000cc的開水 3:每天一定要吃五到九種蔬果,不同顏色最好。 一週一次的一公斤排毒餐: 若無法每天為自己及家人小孩的身體進行排毒,建議可以一週一次,吃一公斤排毒餐。 照醫生的說法,週末1公斤宿便排毒餐的原理,是利用大量的纖維質清洗腸道。不需要節食,只是把週五與週六晚上的晚餐,用排毒餐取代,即可達到周日上午痛快掃除宿便的夢想! 週五晚上:250克優酪乳+500克地瓜(蒸熟連皮吃)+蘋果2個 週六晚上:250克優酪乳+500克地瓜(蒸熟連皮吃) 週日早上:請痛快嗯嗯,徹底清除宿便。 真相一: 現代人的消化速度超級慢!人吃進的食物經過消化道到排泄大約需要8~12小時,但discovery頻道曾報導,與以前的人相比,現代人的消化速度只有十分之一,過去人類8~12小時就能消化掉的食物,在現代人缺乏纖維素及少吃蔬果的狀況下,竟然需要80~120個鐘頭。 你在馬桶上嗯嗯出來的東西,竟然是3天前吃的東西,可見體內的廢物會存在相當久的時間,宿便積貯良久之下,會產生許多毒素,對人體產生危害。
最後修改於 週一, 10 十二月 2012 18:30
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健康飲食 維生素B2是任何疾病的罪魁禍首 1.身體長期、嚴重缺乏維生素B2是導致癌症、腫瘤的根本原因。 2.各種消化道潰瘍、出血、腫塊、息肉、肌瘤、肝硬化也都是因為缺乏維生素B2引起 的。 3.痔瘡也是因為缺乏維生素B2引起的。 4.女性的宮頸糜爛也是因為缺乏維生素B2引起的。 5.通常所說的“上火”就是維生素B2短期、急劇缺乏症。 6.及時、足量補充維生素B2,這些症狀都會減輕直到痊癒。 維生素B2是人體必需的一種營養物質,它是形成人體組織、器官表面的必需的一種物 質,維生素B2在人體內無法儲存,但人體每天又需要, 所以必須每天從食物中補充, 食物中以動物肝、腎、心等維生素B2的含量較高 (這也說明了B2的重要性),其次是 奶及其製品,禽蛋類、豆類及其製品、穀類,一般蔬菜也含有少量的維生素B2。 植物當中維生素B2主要存在于穀物的皮、殼當中,在糧食加工過程中大部分都流失了。 因此現代人的飲食結構導致了人體無法從食物中獲取足夠的維生素B2,所以大多數人都 處於缺乏維生素B2的狀態。 輕微缺乏維生素B2人體不會有任何感覺,但到一定程度時就會出現明顯的症狀,首先, 在人體最薄弱 的地方,通常是消化道的首尾兩端,即口腔或肛門的局部,出現充血、 腫脹,隨後皮膚或粘膜出現潰瘍,然後開始出血,這即是口腔潰瘍和痔瘡。如果 長期 缺乏維生素B2,那麼人體其它部位也會出現同樣的症狀。 為 什麼缺乏維生素B2會出現充血、腫脹呢?主要原因在於血管,構成血管壁的細胞離 不開維生素B2,當缺乏維生素B2時,血管壁(主要是毛細血管,管壁本身就 很薄)開始變 薄,在血壓的作用下,血管開始向外凸起,當局部的血管都開始鼓起時,就形成了腫 塊,最後血管開始裂開出血,如果發生在腦部,你猜到了嗎?對, 這就是腦溢血。 為什麼缺乏維生素B2會出現潰瘍呢?同樣的道理,構成人體皮膚和粘膜的細胞也需要維 生素B2,當B2缺乏時,人體無法產生出足夠的皮膚 和粘膜細胞,去頂替已經代謝掉的 細胞,缺口就產生了,患處的皮膚或粘膜就像雪被融化了一樣,由一個小點發展成一個 創面,這就是潰瘍,發生在食道,就是食道 潰瘍,發生在胃裡,就是胃潰瘍,發生在 腸道,就是腸道潰瘍,發生在女性的子宮頸,就是宮頸糜爛。潰瘍面如果長時間不能癒 合,就會被細菌感染,產生炎症,單 純使用消炎藥,只能暫時控制細菌的繁殖,並不 能使潰瘍癒合。充血、腫 脹長期、持續發展下去就會凸出組織、器官的表面,形成腫 瘤,腫瘤發展到最後階段,表面糜爛,反復感染、化膿,內部細胞瘋狂增生,這就是?? 癌症。 所以說,癌症是人體長期、嚴重缺乏維生素B2,各種組織、器官功能即將衰竭,總崩潰 即將發生的徵兆。這也就合理解釋了為什麼把癌變部位完全切除了,仍然避免不了癌症 的擴散和復發,不是癌細胞擴散了,而是組織和器官相繼陷入崩潰了。 知道了病因,治療就簡單多了,及時、足量補充維生素B2,紅腫就會消退,潰瘍面就會 癒合,腫瘤會縮小甚至消失,癌症會停止惡化,逐漸好轉。維生素B2這個藥極其便宜, 一元一瓶,一瓶100片,再窮的人也吃得起。 藥 瓶上標注的【適應症】為:用於預防和治療維生素B2缺乏症,如口角炎、唇乾裂、 舌炎、陰囊炎、結膜炎、脂溢性皮炎等。很顯然,這些只是缺乏維生素B2的初 期症 狀,現代醫學沒有對這個問題深入研究下去:既然缺乏維生素B2能導致口唇、牙齦、舌 的潰瘍,那麼消化道內其它地方的潰瘍就與B2沒有關係嗎?正是在這 個問題上的淺嘗 輒止,導致了現在癌症的氾濫。 需服用維生素B2的用量,藥瓶上的【用法用量】:口腹,成人,一次1-2片,一日3 次。實踐證明,當人體沒有明顯的症狀、用來預防時, 這個用量也許是可以的,但 是,如果身體已經有了明顯的症狀,比如潰瘍、痔瘡、息肉、腫瘤,那麼這個用量是明 顯不夠的,必須要一次4-6片,一日3-4次, 才能看到明顯的效果。有些人就是因為 用量不夠,覺得服用維生素B2沒有用,從而耽誤了病情。已經住院的病人,可以要求醫 生在輸液中加入複合維生素B(裡面 含有維生素B2),效果會更好。 維生素B2對人體沒有任何副作用,過量的維生素B2 會從尿液中直接排出體外,所以, 不用擔心服用過量的問題。還有個問題也必須引起重視,維生素B2見光極易分解,從而 導致失效,一瓶維生素B2如果開蓋後一 個月還沒吃完,那麼剩下的藥片估計就都失效 了,再服用時就會覺得沒用了,這時就需要重新購買,最好生產日期在半年以內的。在 此,我也呼籲生產廠家,最好能 在維生素B2的外面包裹一層糖衣,從而減少維生素B2 見光失效的機會。 通常所說的“上火”與維生素B2有什麼關係呢?辣椒、羊肉、白酒 等熱性食物進入人 體後,會擴張毛細血管,加速血液的流動,而這會加速維生素B2的消耗,就像人跑步時 肯定要比走路消耗更多的氧氣一樣。維生素B2被快速消 耗而又得不到補充,於是就會 產生牙齦腫痛、肛門肌肉充血腫脹等上火症狀,只要馬上服用足量的維生素B2 ,這樣 症狀會很快消失。當然,吃一些涼性的食物如西瓜等,能中和身體中的熱性,也有一定 的效果,但最根本的因素還是維生素B2。 “十人九痔”是一個民間俗語, 是指痔瘡患者的發病率很高,其實也證明了缺乏維生 素B2在人群中的普遍性。流行病學認為父母得了癌症,子女也易得癌症,所以癌症具有 遺傳性,這其實是個錯誤的結論。 真正的原因是,父母與子女在飲食結構上具有高度相似性,父母愛吃辣的,經常上火, 處於缺乏維生素B2的狀態,那麼子女也必定愛吃辣的,也會缺乏維生素B2,即使子女以 後與父母分開了,他(她)的飲食習慣也會保留下來,所以,與父母得相同的病就不足 為奇了。 為什麼常吃五穀雜糧的人不易得癌症呢?現在你應該明白了吧,其實是五穀雜糧中(主 要在皮、殼上)所含的維生素B2起了作 用,如果把皮和殼都去除了,效果就會大打折 扣。 有些人常吃複合維生素,認為自己不會缺乏維生素 B2,實際上,複合維生素中所含的B2 遠遠不能滿足人的日常需求,必須單獨補充維生素B2。…
最後修改於 週五, 23 十一月 2012 13:07
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