苦瓜

苦瓜又名涼瓜,是廣受人們喜愛的一種蔬菜。苦瓜富含粗纖維,維生素C,鈣,鐵等營養素,對人體健康十分有益。苦瓜,因其味苦而得名,苦瓜雖味苦但苦中帶甘,清香可口,向來被人們視為難得的食療佳蔬。

民間自古就有苦味能清熱,苦味能健胃之說。中醫認為,苦瓜味苦,性寒冷,能清熱解毒,潤燥生津,尤其在秋暑天氣裡食用最好。苦瓜的微苦吃後能刺激人體唾液,胃液分泌,令人食慾大增,清熱解暑。相傳,苦瓜約在明代初傳入我國南方,它的莖,葉,花和果實都十分奇特,可作觀賞植物栽培。

苦瓜也叫“君子菜”,苦瓜不止能拿來做菜,苦瓜泡水喝,好處非凡北;無論和什麼菜在一起炒、煮、燉,都只苦自己,別的菜不會沾一絲苦味。

苦瓜對人體健康扮演著舉足輕重的角色,主要體現在 苦瓜的營養價值上。雖然苦瓜味苦,但是對肝臟有著重要的保護作用,如果有長期服用藥物的生活習慣,吃一點點苦瓜能夠有效保護肝臟。苦瓜一般是用於做菜的,其實,苦瓜泡水喝有頗高的藥用價值。

苦瓜雖苦,但是大人們每次都會讓小孩子多少吃一點。這跟苦瓜的作用有很大的關係,尤其在夏天,苦瓜屬於寒涼的食材,有助於去熱消暑,其富含維C,有助於防治壞血病及動脈粥樣硬化、利於細胞膜、對心臟有利。

其實苦瓜除了日常的烹煮之外,還可以晾曬成苦瓜片用來泡水,而且曬乾的苦瓜片其營養價值對人體也是很有益處。

苦瓜一般是用於菜餚料理,其實苦瓜泡水喝的藥用價值也是非常高的。苦瓜性平,具有很好的排毒美容的效果,能夠很好的消除身體的邪熱以及疲乏情況,對於一些煩躁情況有很好的治療效果。下面就和大家一提苦瓜片泡水喝的功效,來瞭解下吧!

苦瓜的營養價值及十二種苦瓜的功效

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豆漿是我國傳統美食,是到處可見的常見飲品,因豆漿價格低廉,營養卻非常豐富,且易於消化吸收,是許多人早餐必喝的飲料。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬&缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。

天天喝的豆漿到底含有那些營養素?豆漿應該怎麼喝,對身體又有那些好處呢?喝豆漿有哪些的禁忌?

黃豆亦稱為大豆,係豆莢科一年生草本。早在數千年前,在中國最先栽培,將黃豆作為食物並發現其營養價值而作為食品蛋白質的來源。

豆漿是將大豆浸泡磨成後做成的飲料,所以豆漿中營養物質來源於大豆,大豆營養是非常豐富的,營養學家發現豆漿中含有大豆蛋白質、豐富的不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂(soy lecithin)、大豆異黃酮(soy isoflavones)、大豆皂素(soy saponins)、大豆纖維(soy fiber)、維生素和礦物質,鐵、鈣等物質。

近年來學者研究豆漿對人體的影響包括血脂肪調節、增加骨質密度、改善停經後婦女更年期症狀及減低癌症發生率,例如乳癌、前列腺癌等。

豆漿的營養成分&七大豆漿的好處

1、 豆漿極富營養和保健價值,富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。

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時值北國南瓜盛產之際;正是吃南瓜好季節;南瓜營養豐富,可食、可飯、可菜、可藥,南瓜是重要瓜類;據報導,日本北海道有一個村子,村民以南瓜為主食,這村子沒有糖尿病和高血壓患者,因而南瓜成為風靡日本的天然食品。

南瓜功效

新鮮南瓜含有90%以上的水份,熱量很低(約30千卡/100克)。南瓜是維生素A的優質來源。南瓜含95%的水分,所含熱量(16千卡/100 克)低。對有意控制熱量者,在沙拉、湯和燴菜中可多利用南瓜來料理食用。

現代醫學研究,南瓜可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變,南瓜又被稱為「防癌食物」之一。

今天就動手來一道養生南瓜濃湯料理食譜與大家分享,西式南瓜濃湯做法料理超簡單,新手也會做喔!

西式南瓜濃湯做法料理

西式南瓜濃湯材料

南瓜1顆(600g),馬鈴薯2顆(60g),地瓜1條,番茄2顆,老薑10g,無鹽奶油30g,海鹽少許

西式南瓜濃湯做法

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現代中醫認為桃接李具有清肝、生津、利尿等功效,有助於改善津少易渴、小便不利、食慾不振、肝硬化、腹水等。

近年來更有糖尿病患者、高血壓患者及洗腎患者採納桃接李食療法,因醫生建議患者要吃酸性的水果。

另外現代人營養過剩,為了清血脂肪及減肥,醫生建議吃桃接李。

桃接李子除了可以吃之外,桃接李花開時一片白茫茫的花海十分美麗,可當觀賞用。

Q:如何享用酸酸甜甜的桃接李:

A:下列三種桃接李的食用方法分享:

李子/桃接李食譜-三種美味健康李子/桃接李做法料理:

如果你想在新年戒吃巧克力,可能要重新考慮。新研究顯示,黑巧力含有大量鎂、像黑巧克力的食物,可大幅降低胰臟癌的風險。提供下列胰臟癌&鎂- 胰臟癌原因&含鎂食物與大家分享,來塊黑巧力預防胰臟癌喔!

飲食納入鎂補充劑有助預防胰臟癌:

很少人知道鎂對身體有多重要,這個礦物質參與幾乎所有的身體功能和組織,支持免疫系統,預防與某些癌症有關的發炎,提升心臟健康,降低心臟病發作的風險,甚至預防憂鬱症和偏頭痛。

湯圓是冬至的應景美食,不過包餡湯圓的黏性大、含糖量或油脂高、熱量也高;糯米製的湯圓不易消化;國民健康署提醒慢性疾病患者在吃湯圓時,應該要酌量吃冬至湯圓,開心小過年!

慢性病冬至吃湯圓注意事項:

一、胃食道逆流病患:

青花菜,英文名稱 Broccoli。青花菜,學名 Brassica oleracea var.italica,青花菜別稱:青花椰菜、義大利花菜、美國花菜、青花苔、義大利芥藍、木立花椰菜、綠花菜、莖椰菜、西藍花。十字花科,芸薹屬,一、二年生草本植物。甘藍種中以綠花球為產品的一個變種。

青花菜型態:青花菜株高約30~6公分,葉銀綠色,花頂生,數青花菜花蕾密生成團,形成綠色大蕾球花。

青花菜品種:翠光、秋津、綠王、綠冠。

青花菜原產於西歐沿海,地中海島嶼,青花菜是義大利重要蔬菜之一。兩千多年前羅馬即有栽培青花菜記錄,19世紀中期由英國傳入中國,80餘年前由中國大陸引進臺灣栽種,青花菜產地集中於嘉義、彰化、雲林等

抗癌青花菜營養成分&營養價值

國外研究報告指出,青花菜含豐富的鈣和其他營養成分,抗癌功能顯著。

晚餐四分之一是維持生命,四分之三是維持醫師的生計。

晚餐標準:第二天起床沒有饑餓感,請把晚飯减少一半。

千萬不要以爲隨便進食晚餐無關緊要,國內外專家研究發現,很多疾病發生的原因之一,來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了,小心疾病上身哦。

晚餐&健康飲食關係: 

1.晚餐與肥胖: 

90 %的胖子緣于晚餐吃太好,吃太多,加上晚上活動量小,熱量消耗少,多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪,肥胖就自然形成。

是台灣新生報2011/03/05  記者蘇湘雲的專題報導。個人覺得很好的常識分享,相信我們周遭的親朋好友,很多人患有此病症,除看醫生吃藥打針外,也正在尋找各種方法,期盼能減輕病情或能取代醫師之處方。既然已得糖尿病,我們只有接受,然後依醫師指示處置,並進一步深入去研究輔助辦法,以獲取事半功倍之效。

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