痴呆症又叫失智症，是一種好發於老年人的疾病，所以又常稱為老人痴呆症或老人失智症。隨著國人平均壽命的日漸增高，老年人口也有日漸增多的趨勢，失智症是可以治療的，而且愈早治療、效果愈好，平時則要養成多動腦、多運動的習慣，更要注意飲食，避免失智上身。
根據內政部統計，台灣人平均壽命高達79.51歲，活到老已經不是個問題，但活得健康卻是一門大學問。隨著年齡增長，身體病痛不斷，心臟病、高血壓也一一報到，其實健康長壽的秘訣其實就在於早餐。
白澤卓二是日本抗老化醫學會理事，專攻控制壽命基因的分子遺傳學及阿茲海默症的生物分子學等，他在著書《日本抗老權威獨家傳授！預防癡呆的早餐神奇湯》提到，百歲人瑞的共通點就是早餐都不會吃讓血糖快速上升的食物，其中最好的選擇就是湯和果汁。推薦下列老人痴呆症&預防老人癡呆-三種蔬果預防老人癡呆，百歲人瑞不老人癡呆的蔬果與大家分享！
以下為白澤卓二推薦的三種健康蔬果，早餐花個十分鐘做成湯或蔬果汁，快速又營養！推薦的三種健康蔬果
