Julia

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冷冷天氣,最適合圍爐吃火鍋,今年元宵,來點新煮意,吃豆漿湯圓火鍋吧!豆漿湯圓火鍋,就是在火鍋中加入湯圓,吃起來別有一番風味。通常豆漿火鍋比例是1:1(豆漿&水),但可隨個人喜好調整。此湯圓火鍋放入大量豆漿及及少高湯熬煮而成。豆漿火鍋的熱量低,吃多了也不用怕肥胖找上身!今年元宵,別再吃傳統湯圓了,快來試做這鍋豆漿湯圓火鍋跟家人或朋友一起享用吧!

豆漿湯圓火鍋材料:

小湯圓  適量

紅蘿蔔  2條

高麗菜  2-3片

杏鮑菇  適量

香菇   適量

猴豆菇  適量

綠花椰菜 適量

涷豆腐  適量

無糖豆漿 1200cc

鮮菇高湯 200cc

豆漿湯圓火鍋做法:

鹹湯圓源自於客家料理。今天介紹一道鹹湯圓食譜 - 雙色珍珠鹹湯圓。誰說湯圓只能吃甜的?鹹湯圓熱熱吃,照樣美味破表。鹹湯圓做法簡單又好吃,今年元宵,你也來嘗試做做這道美味鹹湯完料理吧!QQ的湯圓,配上熱熱的醬香味香菇湯,最適合冷冷的冬天來一碗暖胃,全素也可食用喔。以下介紹雙色珍珠鹹湯圓做法。

甜湯圓大家常吃,但"濃湯式"鹹湯圓料理你吃過嗎?此道香菇鹹湯圓料理煮法簡單又美味,只要掌握好煮鹹湯圓方法,就能煮出一鍋美味鹹湯圓!鹹湯圓的湯頭要好喝,重點在於"香菇"及"醬油"要先下鍋炒香。只要做法順序對了,成品保證好吃到一口接一口停不下來!如何做出好吃鹹湯圓料理呢?以下分享鹹湯圓濃湯料理做法小秘訣。

香菇蒟蒻丸湯是一道超簡易家常湯料理食譜。香Q脆的香菇蒟蒻丸子湯做法不難,且好喝又營養。香菇蒟蒻丸子湯是一道素食可食的湯料理。蒟蒻是腸胃的清道夫,能幫助胃腸蠕動,是體內環保最佳的幫手。在寒冷的天氣,來一碗熱熱的芹菜香菇蒟蒻丸子湯,真是人生一大享受。以下分享香菇蒟蒻丸湯做法。

素腸粉卷滑Q軟嫩又不油膩,宴客家常兩適宜。素腸粉卷包入香菇銀耳,瞬間美味升級。其不油的特性,是過年大吃大喝後,後適合食用的一道輕爽素食料理。素腸粉卷又稱齋腸粉卷,在廣州是很受歡迎的傳統小吃。最早出現在清末年代。古早腸粉做法,是將現磨的米漿澆在白布上,隔水蒸熟成粉皮,再在粉皮中捲入餡料,捲成豬腸形,因此而得腸粉之名。如今腸粉多用粘米粉代替現磨米漿,廣東人更喜愛在薄如蟬翼的腸粉中加入各式各樣的餡料。齋腸粉晶瑩油亮,鮮美爽滑實在讓人慾罷不能。以下介紹素香菇銀耳腸粉卷做法及齋腸粉做法。

香煎荷包腐皮卷是一道美味素食料理。香煎腐皮卷宴客自用都很美味。素荷包腐皮捲的做法很簡單,材料也不複雜。重點是營養又好吃!此道香煎腐皮卷,特意加入白木耳,使其更加營養豐富。腐皮是豆漿煮沸後素面凝固的一層脂肪含量較高的薄膜,又稱腐竹或豆皮。可鮮吃或曬乾,其蛋白質含量豐富。煎香的腐皮卷外軟內酥的魅力實在很大,忍不住讓人一口接一口吃到停不下來!包上不同蔬菜又可呈現出不同風味。如何做出美味的香煎腐皮卷?以下分享白木耳食譜 -  香煎腐皮卷做法。

銀耳蕃茄豆腐羹湯做法簡單營養又好喝,是一道很適合宴客湯料理。銀耳蕃茄豆腐羹湯特性是帶點蕃茄微酸的清甜感及白木耳天然膠質的滑嫩感,喝起來滑嫩順口,忍不住讓人一口接一口,停不下來!過年大吃大喝之餘,喝碗銀耳蕃茄豆腐羹湯,不但可解膩,又可補體內缺少的營養素。白木耳其營養價值豐富,本身所含的天然膠質,還有排毒減肥等功效。如何做出美味營養銀耳蕃茄豆腐羹湯呢?以下分享銀耳蕃茄豆腐羹湯好喝的秘訣。

素食可樂餅,香酥外皮咬下去香濃軟嫩的玉米及馬鈴薯內餡瞬間充滿整個味蕾,這就是可樂餅的魔力!可樂餅做法很多,在這裡分享全素可樂餅做法。玉米可樂餅做法實在太簡單了,跟本不用擔心會失敗!嘴饞想吃可樂餅?不用出門,在家就能輕鬆完成。無論是自己享用或宴客,可樂餅都是一道人氣很高的料理。以下分享如何做出這道零失敗宴客菜料理 - 素食可樂餅做法。

銀耳開陽白菜獅子頭是中國主要年菜之一。白菜獅子頭怎麼做才美味呢?關鍵在於獅子頭下鍋炸及獅子頭燉白菜的時間。如果兩者的時間掌握得當,就能煮出獅子頭的好滋味。白菜獅子頭做法並不難,成功率很高,是很適合宴客,家族聚會的料理。此道加了白木耳的白菜獅子頭不但美味,更增添了不少營養。而且做去也簡單,新手在家做年菜也能輕鬆成功。以下分享美味銀耳(白木耳)白菜獅子頭做法。

翡翠銀耳羮是滋補聖品。老少皆宜,最適合體質虛弱者食用。翡翠銀耳羮可甜可鹹皆很美味且做法簡單,材料取得容易。只需白木耳,青豆仁,白合,白果就能做出美味濃湯料理。翡翠銀耳羮還能有效清除癌細胞,很適合高血糖,高血脂,肝病患者或減重者食用的一道健康低脂白木耳湯食譜。以下分享翡翠銀耳羮的功效以及白木耳食譜 - 翡翠銀耳羮做法。

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