Julia

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台灣小吃~春捲食譜:浮香春捲做法。

春捲食譜浮香春捲材料:

  • 春捲皮
  • 高麗菜
  • 豆芽菜
  • 紅蘿蔔絲
  • 香菇
  • 香菇粉
  • 香油
  • 胡椒粉

湯食譜(素酸辣湯):酸酸辣辣的酸辣湯食譜,烏醋、胡椒粉的量,可依喜歡的口味增減。

酸甜苦辣,苦盡甘來。

湯食譜素酸辣湯材料:

  • 蘿蔔絲
  • 豆腐
  • 香菇絲
  • 榨菜屋
  • 筍絲
  • 木耳
  • 香菇粉
  • 香油
  • 烏醋
  • 玉米粉
  • 胡椒粉
  • 白醋

幾天前在朋友家potluck,其中一道是黑糖涼糕食譜;黑糖涼糕表面裹上一層熟粉,拿起來軟軟彈彈,手指間透著一股涼涼的舒適感,當咬下一口嫩綿彈牙的黑糖涼糕,更吞下滿滿的幸福,更勾起了兒時的回憶,油然而生。此時再度燃起自製點心→黑糖涼糕的衝勁,心動不如行動!

黑糖涼糕材料:

蓮藕粉150g、黑糖粉100g、水450cc,熟黃豆粉30g

黑糖涼糕做法:

台灣小吃:家常香椿餅做法非常簡單易學,分享香椿餅怎麼做才好吃。

台灣小吃香椿餅材料:

  • 麵粉5碗
  • 香椿1/2碗
  • 油1碗
  • 熱水1碗
  • 冷水1碗
  • 黑胡椒

 

當今社會文明病日愈增加,人們養生健康意識抬頭;為了咱們健康,不妨自製一道低卡椰香綠豆冰皮月餅食譜吧!

此道冰皮月餅做法超簡單容易,不須月餅模具即可製作,天然美味的椰香綠豆冰皮月餅,讓您歡渡中秋佳節,吃得安心,吃出健康,強力推薦~~

 一般市售月餅的熱量太高,不適合養生及減肥達人或是慢性疾病患者食用;自製低卡椰香綠豆冰皮月餅食譜→ 一個冰皮月餅的熱量約100大卡,比一般月餅熱量少了許多,且一個冰皮月餅約可替換一份主食及2分之1份油脂類,何樂而不為?

低卡冰皮月餅材料:

高麗菜食譜:高麗菜炒豆乾做法,美味又健康的一道高麗菜食譜。

高麗菜食譜高麗菜炒豆乾材料:

  • 高麗菜1/2斤
  • 小豆乾1/4斤
  • 辣椒1根
  • 豆瓣醬2大匙
  • 醬油 1大匙
  • 糖1/2茶匙
  • 玉米粉2大匙

 如果說奶香濃郁的『奶油白醬 Cream Sauce』是人氣最高的義大利麵醬汁,應該不會有人反對吧?

 所謂的"奶油白醬"可以豆漿取代,利用豆漿低脂質,把帶有香氣的天然奶油去除,以保持冷藏儲存時;因為豆漿不會有固化脂肪產生,影響使用時的方便性及飲食健康!

 "白醬"素有貝夏梅爾奶油調味醬的美稱;此道素食白醬料理是百搭的調味醬,稀釋一下做濃湯,濃稠一些做拌醬;多做些白醬儲存冰箱,可以保鮮一週,對上班族及外宿學子們是不錯的選擇。    

素食白醬料材料:

蕃茄在義大利日常料理中是非常重要的食材,新鮮蕃茄和各式蕃茄罐頭是多數義大利人廚房裡的必備品。

義式素食番茄醬做法料理-義大利蕃茄醬汁,可以入菜,做焗烤;蕃茄醬汁拌入義大利麵馬上就是一道美味的正餐!

式番茄醬材料:

下列二道蛋餅皮食譜【攤餅皮& pizza 】做法~

食譜一: 攤餅皮(餅皮軟)

蛋餅皮材料﹕

300克中筋麵粉、6克鹽、450cc

蛋餅皮做法:

總覺得喉嚨搔癢不適,沒事就想乾咳兩聲嗎?

趕快去買顆水梨搭配冰糖、枇杷膏或蘋果一起放入電鍋蒸熟,溫溫的吃對止咳相當有幫助。

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