苦瓜功效多多，全身都是寶，是極為健康養生的食材。苦瓜功效可治療腎結石、膽結石、青春痘。苦瓜保健功效不只這些！你知道苦瓜花可治胃氣痛？你知道苦瓜葉可治一切丹火毒氣？你知道苦瓜子可以益氣壯陽？
苦瓜菜餚，能清熱解暑，祛膩止渴，而且非常美味。特別是炎熱的夏天，暑氣逼人，吃不下飯，來一道苦瓜粥，搭配個小菜，止渴又開胃。
在家宴請朋友用素食餐不煩惱，只要用心去學習幾道簡單宴
客菜，你會發現素食料理好做、好學、變化多，口味清淡、
富含膳食纖維、不油膩，素食是未來人類飲食的主要潮流！
請大家快來一起搭乘素食列車喔！同登幸福快樂彼岸!
滷海帶捲當素食宴客菜是不錯的搭配，營養健康容易製作又好吃。海帶又名昆布，海帶素有"長壽菜"的美譽。海帶是一種含碘量很高的海藻，對預防及治療甲狀腺腫及其他水腫病極為有效，海帶有化痰、散結功能。海帶上附著的一層白霜似的白粉，是貴重的藥用物質甘露醇，具有降低血壓、利尿和消腫的作用。海帶多用於燉湯、製作涼拌菜、或滷味均可。清洗海帶時，注意不要將表面的白色粉末洗凈，以免損失營養。海帶昆布是一種很好食材或藥材。針對電腦族海帶有助於抗輻射作用。
曾經邀請一位外國朋友，在家中共進一次午餐，他感覺吃素
食怎麼這麼好吃，且吃得津津有味。席間又談到他每天作惡
夢，我順口告知改吃素食吧！他沒說好或不好。餐後又將剩
菜打包給他帶回家吃。一段時間後咱們同時被邀請到一位白
人家作客，一見面他就說他一直還在吃素食，原因為何？因
為不再作惡夢了。所以，學做幾道素食宴客菜，在家裡宴客
與朋友談談心倍感溫馨，也真想不到一頓素食餐會改變他人
的一生喔！這是真實的故事分享。大家來積極提倡素食，為
素食加油吧！
腎臟是身體新陳代謝、排除廢物、排毒的重要器官。
全身的血液每小時經過腎臟二十次，血液裡新陳代謝的廢物
透過腎臟過濾變成尿、排出體外 。
腎臟功能失調會引起腰酸背痛、水腫、血液中有尿毒、高血
壓、尿道發炎、疲倦、失眠、耳鳴、脫髮、視力模糊、反應
遲鈍、情緒低落、恐懼感，甚至神經錯亂。
想保有烏黑亮麗的頭髮，可配合藥膳食療方調養；白髮的生
成與營養不良有關，如缺乏維生素B、葉酸等，白頭髮也可能
較多，據專家報導，食療方可選擇製首烏、黑芝麻、山藥、
棗類等入方，幫助烏髮(白髮變黑)，補腎強精、健脾胃功能。
平常可多吃蕃茄、蛋等富含維生素B成分的食物。
夏季是小黃瓜盛産季節，小黃瓜不但有益身體健康，還有極佳的瘦身減肥功效。在艷陽高張的夏日，吃幾道小黃瓜食譜是最好選擇
小黃瓜功效分享：小黄瓜含鉀，能促進體內廢物與鹽分排除的功效，有良好減肥效果。小黃瓜營養成分中的纖維素除增強排泄功能，還可降低膽固醇。
請點閱www.vegtrends.com 小黃瓜功效(清熱，解暑，利尿，潤膚舒展皺紋功效)以及小黃瓜營養成分
請點閱www.vegtrends.com 味增 食用味噌好處多多：味噌含「類黑精」成份，常喝味噌湯罹癌機率低
味噌是由大豆、海鹽和日本人稱作「koji」的一種黴菌發酵劑，混合稻米、大麥或其他穀物，經發酵3個月～3年而成。味噌成品顏色有差異，從淡黃到深褐色不等。味噌有特殊風味，質地細緻，易溶於水。 烹調味增時宜先用水調均勻，再使用。味增味道稍鹹 , 烹煮時宜注意調味 , 以免過鹹。
如何選購與保存山藥：
1、選購山藥時，宜選擇外觀完整、鬚根少沒有腐爛的山藥為佳。
2、山藥切口處須保有黏液，聞起來沒有異味或化學味的山藥為佳。
美式酸黃瓜材料：
A、小黃瓜6條(約500g) ，小茴香5g，胡椒粒15g，月桂葉2片，西芹半根
B、冷開水，糯米醋、海鹽各少許
美式酸黃瓜作法：
1、取小黃瓜6條，去蒂頭，洗淨。
【如太長的小黃瓜，可切成兩段使用。】
