猴頭菇功效有助治療胃脾虛弱、胃炎、胃潰瘍等疾病，降膽固醇，提高免疫能力，有保護肝臟功效；猴頭菇是不錯的蔬菜。猴頭菇不僅味道可口，而且做法簡單，只是什麼樣的猴頭菇比較好？

猴頭菇&猴頭菇處理-猴頭菇品質管理:

一、猴頭菇保存方法

1、新鮮的猴頭菇是一種喜歡低溫的天然食品，購買猴頭菇以後應該存放在二到四度的環境中，最好的選擇就是直接存入到冰箱的冷藏室中。