煮水煮蛋的學問，養生好吃又營養的水煮蛋煮法與訣竅，不太軟又不太硬的白煮蛋。

大家都說白煮蛋、半熟蛋很難煮得剛好，不是煮得太硬就是太軟，這是因為蛋黃與蛋白硬化的溫度不同的關係。