許多人用電子鍋煮飯難免會遇到小困擾，每次煮完飯，鍋底都不免黏著一層..，電子鍋煮飯-養生炊飯健康煮必學絕招與您分享，健康煮飯保持米的鮮度風味不變嘍！
目前的電子鍋比傳統電鍋在功能上增加不少，有鍋蓋加壓，電腦化的加熱調節，保溫性的提升，及外型的變化設計，更甚連煮何種米都可控制調節。通常電鍋或電子鍋的保溫約70～75℃左右，可保溫數小時之久；但如保溫過久，會影響飯的品質，軟爛過度易影響風味，所以要避免保溫超過8小時以上。
米飯是市民經常食用的主食，提供蒸煮米飯的幾個誤區與大家參考之~蒸米飯聽上去簡單，其實也有不少講究，以下是蒸米飯時常犯的一些錯，看看你犯過幾個？米淘很多遍沒?
煮米飯水量太少、無法讓澱粉完全熟透，吃起來會變「有芯」而不悅口。水量太多，煮出來的米飯就會發糊，所以要考慮稻米品種的含水量、新米或舊米、吸水效率等；聽起來好神奇的方法！米的時間放得越久，當中的水分也越來越少，怎樣煮都越來越生硬。
難道舊米就無法煮回新米一樣的美味米飯嗎？這次我們來介紹知惠夠廣的日本人煮飯方法，簡單的加入一種東西就可以讓舊米都變超好吃！
下列煮飯&煮舊米飯方法-舊米煮回美味米飯秘訣與大家分享，煮飯新知，舊米變超好吃！
舊米不太美味，也總是有點生硬。但是，只要放入家家戶戶都有的一種東西，舊米也會變得美味！
時下忙碌的人們，三餐随便糊口，長此以往，健康勢必亮紅燈，為了家人的健康，得花點心思研究；此道檸檬食譜→健康養生港式檸檬飯做法，是個人多次炊煮研習後，頗得家人及友人的讚許，因此，將此炊煮此道檸檬食譜→健康養生港式檸檬飯做法，是個人多次炊煮研習後，頗得家人及友人的讚許，因此，將此炊煮檸檬飯好吃秘訣公開，與對廚藝有興趣的朋友們分享之。
榨檸檬汁訣竅→檸檬泡熱開水1小時，檸檬皮變柔軟，即可很輕鬆榨出很多檸檬汁而不浪費。
檸檬Lemon：檸檬的功效，檸檬有美容養顏、治壞血病、降血壓、防止動脈硬化和腦溢血等功效。檸檬酸的含量亦豐，有助細胞的新陳代謝，使全身活力充沛。此外，檸檬減肥妙方多，如果運用得宜，未嘗不是想瘦身減肥者一個好的選擇。
從前女孩子要出嫁，要先學會煮飯才有資格結婚。要將米煮熟很容易，但要煮的好吃就不容易。當有了電鍋以後，連小孩都會電鍋煮飯了。現在各種新式電鍋、電子鍋之問世，因為蓋子緊密，所以煮出來的飯更好吃，這與以壓力鍋煮的飯，特別好吃的原因相同。
