健康常識

小蘇打粉,化學名稱為重碳酸鈉,呈弱鹼性,也被稱為「萬用寶」,在美國,小蘇打粉是烤麵包或做餅乾時,很常用的材料,是家家戶戶的廚房必備物品。

小蘇打粉除了用做糕餅烘焙的發粉(英文俗稱為baking soda);而小蘇打粉利害的地方在於它是多用途的,大家對小蘇打粉的認知可能就停在清潔用途吧?

其實小蘇打粉還有很多不為人知的妙用;小蘇打不僅可以除臭、除濕,小蘇打粉能自然分解、無毒性、不會污染環境,且不刺激皮膚,對人體也完全無害,幾乎是種萬能的物品,有「魔法粉末」之稱的小蘇打,少少的份量就有大大的效果! 發現生活中的小蘇打粉的妙用,有異曲同工的妙趣,而且也是非常安全的。

提起小蘇打,大家都會想到小蘇打可以用來發麵包和做汽水。其實,小蘇打的作用遠不止這兩個,小蘇打可是居家小幫手,幾塊錢一包,既可以藥用,又能清潔,還能護理身體,真的特別實用又好用。

小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱,外觀是白色細小晶體,碳酸氫鈉溶于水呈弱鹼性而具有較強的清潔作用,也因為小蘇打受熱後可分解為二氧化碳和水而用作膨脹劑,小蘇打的作用與用途可多呢?一起來瞭解小蘇打粉的用途&健康常識吧。

24項小蘇打粉的妙用:

1、小蘇打去除頭屑

Q:1、泡打粉跟蘇打粉有何不同?

      2、泡打粉和蘇打可否互相取代?

A:1、泡打粉和蘇打粉雖然在烘烤過程中執行類似的功能;但泡打粉和蘇打粉在與其他成分混合時會產生不同的反應。

     2、且由於它們的膨漲力及酸鹼度各不相同,因此是不能任意替換的。

泡打粉&蘇打粉不同作用:

Q:什麼是蘇打粉(Baking Soda)?

A:蘇打粉的作用是當鹼性的小蘇打粉遇到酸性成份材料,會產生二氧化碳氣泡,就能使麵糰達到發酵作用。

蘇打粉的作用:

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