坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

月子餐推薦

推薦下列坐月子餐藜麥食譜與月子媽媽分享,做月子餐藜麥沙拉做法料理含高蛋白等營養素產婦健康養生喔!

藜麥(Quinoa)這是好的食材,您不可不知。藜麥(Quinoa)亦稱灰米,含有高蛋白可以轉換成人體所需的胺基酸跟Omega-3....等等多種營養素, 好消化易吸收。在北美廣受歡迎廣為人知,也是素食者的好選擇。我們每天早餐的南瓜粥中,也都會加入一些藜麥。藜麥在北美一般超市、有機店或好士多(COSTCO)都有賣,在台灣我想好士多(COSTCO)大賣場、無毒之家、有機店應可以買到吧。

做月子餐藜麥沙拉 (Quinoa沙拉)做法料理:

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首先恭喜大家,榮陞為父母。生產乃女性一生之大事,產前保養,產後調理是女性身體恢復的重要階段。

坐月子在醫學上稱之為“產褥期”,從胎兒自胎盤分娩出來,至產婦身體機能複原的時間要42-56日,不論是順產還是刨宮產都需要充分的營養和休息。

所以產後是婦女調養身體的最佳時刻,也是避免留下後遺症的時期。做好月子,可讓女性更健康,青春更美麗,輕鬆享受為人母的喜悅。

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。 

產婦如何在家坐月子

月子期是每個女性產後必經的生理恢復過程,通過坐月子,女性整個生殖系統及其他生理器官得以恢復至產前未懷孕時的正常狀態。女性懷孕之後,為了應付胎兒生長發育的需要,身體各個系統和器官都要發生一系列的相應改變,以滿足胎兒的營養需求。如子宮肌細胞增殖變大,心臟負荷加重,搏出量增加等。及至胎兒娩出以後,產婦這些器官又要發生一系列的生理改變,恢復到懷孕之前的正常狀態。如子宮縮小,會陰、傷口癒合,膈肌下降等。所有這些系統和器官的複原,都須依賴於月子期的調養與保健。調養得當,則很快恢復正常,反之,則恢復較慢,甚至永遠無法恢復正常。而影響月子期恢復的一個重要因素就是飲食營養,也就是說與吃的關係極為密切。

如何煮素食月子餐

坐月子期間,月子媽媽每天食用輕淡的做月子餐,真的很苦悶,不妨來道色香味俱全兼營養的產婦做月子餐佛手瓜素齋湯料理吧!坐月子餐佛手瓜煲湯食譜,月子媽媽譜出健康幸福!
坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,植物裡也擁有許多優質蛋白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

月子餐推薦

佛手素齋湯功效:

產婦做月子餐佛手瓜素齋湯料理含鋅又低鈉,潤肺燥,壯筋骨,消除眼紅口臭,解熱潤膚。

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試看看,改變您的飲食習慣,讓身體更健康,從現開始注意養生:健康飲食習慣,簡單輕鬆過生活,幸福又自在。推薦下列素食健康養生食譜-健康飲食養生素食餐一日推薦與大家分享!

健康飲食養生一日素食餐做法:

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金奇異果跟一般綠色奇異果的營養成分差別在哪裡?

Q:最近很盛行的黃金奇異果跟一般綠色奇異果的營養成分差別在哪裡? 黃金奇異果吃起來比較甜,但何者的營養價值比較高呢?

A:Zespri紐西蘭金奇異果在外型及口感上與Zespri紐西蘭綠奇異果大不相同, 但是擁有的豐富營養素可是和Zespri紐西蘭綠奇異果一樣!

推薦異果健康養生食譜~超簡單二種健康奇異果做法料理與大家分享,飯前奇異果補充鈣質,改善睡眠品質喔!

每天吃兩顆奇異果,將可補充身體中的鈣質,增強人體對食物的吸收力,以及逐漸改善睡眠品質。奇異果中鈣含量高於葡萄柚、蘋果和香蕉,而鈣正是可以提升 睡眠品質的重要元素,可以增進神經系統的穩定並放鬆,因而減輕失眠狀況。奇異果的微酸能適當促進腸蠕動,增強食物的吸收力,減少腸胃脹氣的發生,如此便能 逐漸改善睡眠狀態。

奇異果,清熱利尿,抗氧化成分豐富,可增強抵抗力,減少細菌及感冒病毒糾纏,亦可增強心血管功能!奇異果,清熱利尿,抗氧化成分豐富,可增強抵抗力,減少細菌及感冒病毒糾纏,亦可增強心血管功能。

健康奇異果做法料理:

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提到昆布,可能很多人都覺得陌生,但是說起海帶,則是無人不知,無人不曉。昆布是海帶科植物海帶或翅藻科植物昆布的葉狀體,也被稱為綸布、海藻。                                                                              

昆布含有大量的膳食纖維,可增加肥胖者的飽腹感,而且脂肪含量非常低,熱量小,是減肥的食物。昆布還有美容養顏功效及延緩衰老的作用。                                                                                            

去年12月,聯合國教科文組織正式將日本傳統和食納入世界非物質文化遺產名錄,帶動新的一波和食熱潮。而在和食中不可或缺的「昆布」,其驚人的保健功效近年來也在歐美引起不少話題。

東京海洋大學特任教授、昆布營養機能研究會發起人矢澤ㄧ良指出,昆布富含鉀、鈣等多種礦物質,以及DHA、EPA等被稱作「海洋維他命」的營養成分,其中又以海藻酸和褐藻素這兩種食物纖維最受矚目!

矢澤ㄧ良表示,昆布營養成分中海藻酸及褐藻素能在腸道內捕捉攝取過量的脂肪、糖分和膽固醇,讓它們在被吸收之前就排出體外,並幫助清除鎘、鉛等重金屬,以及殘留農藥和食品添加物等有害物質,達到體內淨化、排毒的效果。此外,昆布營養成分中豐富的食物纖維還能促進腸道蠕動、改善便秘,幫腸道環境做好環保!

然而,只是單純拿來煮湯是無法完整利用到昆布所有的營養。矢澤ㄧ良認為,把昆布切絲做成「昆布水」能吃到更多的排毒成分。泡剩下的昆布也不要浪費,拿來入菜食用,一併補充食物纖維!提供下列排毒&昆布水-排毒昆布水排毒昆布水做法料理:昆布水驚人的保健功效與大家分享!

排毒昆布水的做法

昆布水材料:

煮湯用乾燥昆布10公克、水1公升

昆布水

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紅棗含蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。中醫處方中,紅棗有緩和藥性,以及安神的功能;紅棗能補氣養血,是很好的保肝補氣的食材;而紅棗泡水養肝排毒,能增加人體血清蛋白,從而有助保肝排毒。

五道紅棗養生湯料理食譜-紅棗養生湯做法:

1.紅棗泡茶:

紅棗茶功效:補氣護嗓

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中秋佳節已屆,賞月吃月餅,中秋月圓人團圓;如何在此良辰美景之際,大夥兒吃得安心又健康?更是時下養生達人所訴求!不妨動手來製作一道椰香眉豆月餅食譜-迷你椰香眉豆餡月餅做法吧!迷你椰香眉豆餡月餅做法闔家歡慶中秋佳節,健康養生哦!

醫學研究將會証實:眉豆好處說不盡,不但防癌、防血管硬化、抗衰老,眉豆/黑眼豆還可幫助婦女解決經期的煩惱和更年期的種種痛苦,而且不用冒基因改造的風險( 至今為止未有基因改造)。眉豆含優質蛋白質,有防癌抗衰老功效喔!

椰香眉豆餡月餅材料

 A、月餅皮:低筋麵粉70g ,奶油14g,糖粉30g,水麥芽or蜂蜜10g,蛋20g,鹽1/8小匙,奶粉10g、蘇打粉少許

B、椰香眉豆餡420g 請點閱 椰香豆沙月餅餡食譜-自製椰香眉豆沙月餅餡做法:眉豆沙月餅餡做法養生保健康!

椰香眉豆餡月餅做法


1、奶油、糖粉、水麥芽或蜂蜜、蛋、鹽、奶粉拌勻,不用打發。

2、 餅皮製作: 

篩入低筋麵粉和蘇打粉拌勻至光滑,用保鮮膜包好鬆弛40分鐘,再度輕揉至光滑,餅皮計重170g。

3、將餡料、餅皮各分成12等份。餡料切分成每個35g,餅皮每個14g,滾圓,沾點麵粉捏成薄片,包入椰香眉豆餡料,滾圓,表面沾上熟粉,壓模。

4、烤箱預十分鐘,將月餅放烤箱中上層,以180℃烤6-7分鐘後,取出刷蛋液(蛋打散)。

5、續烤五分鐘左右至表面金黃即可。

椰香眉豆做法心得分享

1、此道椰香眉豆餅做法,是用果凍模具壓模取代,雖紋路不深,但餅皮相當香醇味美!                  

2、椰香眉豆餅皮的份量可略增,但不宜增加太多,否則添加了麥芽的餅皮就會癱掉。

3、待烤的若有麵粉殘留,噴點水,烤後紋路較為立體。

請點閱 月餅食譜做法大全  

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。提供下列坐月子餐薑汁蘑菇料理食譜與月子媽媽分享,薑汁蘑菇做月子餐料理含氨基酸又低熱量健康養生喔!

月子餐推薦

做月子餐薑汁蘑菇功效-薑汁蘑菇做月子餐有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分,但熱量很低,有良好的減重效果。

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農曆八月十五的中秋節,是中華子孫最重視的三大節日之一,大夥興緻勃勃地在月光下賞月,而月餅和柚子正是歡渡中秋節慶的應景食品。

月餅品種繁多,光是產地來分種類就不少,選擇性也多,今天個人就來製作一道紫心地瓜月餅食譜-紫心地瓜月餅做法與大家分享,紫心地瓜月餅歡渡中秋佳節健康養生喔!

在幾種常見的番薯種類中,最吸引人的大概就是紫心番薯,不僅從裡到外都是紫色,紫心地瓜的保健功效也比一般的番薯還要強,含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化吸收的氨基酸,還有維生素A、B、C等8種維生素,磷、鐵等10多種天然礦物質。豐富的纖維素還能促進排毒、改善消化道環境,預防腸胃疾病。
醫學研究證實,紫薯中含有豐富的營養物質,很容易被人體吸收,紫薯對女性來說是補血、抗衰老的重要食物。

紫心地瓜月餅材料

 A、月餅皮:低筋麵粉70g ,奶油14g,糖粉30g,水麥芽or蜂蜜10g,蛋20g,鹽1/8小匙,奶粉10g、蘇打粉少許

B、紫心地瓜餡420g 請點閱 紫心地瓜月餅餡食譜-自製紫心地瓜月餅餡做法:紫心地瓜月餅餡做法為健康把關喔!

紫心地瓜月餅做法

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

但是什麼又叫做吃得好呢?不是吃得貴就是吃得好喔!要吃的對才行!俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。               

產婦如何在家做月子

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

改變月子餐烹調方式提升口

對慣吃葷食的產婦而言,吃素食月子餐不習慣的地方,除去少了「肉的滋味」,大概也擔心豆製品的變化性不大,減少了口感,建議不妨從改變烹調方式,避開高油煎、炸,把握低油、低糖、低鹽的原則,以燴、烤、滷、蒸、煮等烹調方式都可增加食材的變化性,並提升口感,最重要的還是在體重控制上,讓身體少了「斤斤計較」的負擔!

月子餐推薦

推薦下列素食坐月子餐創意月餅食譜 -做月子餐月娘仙桃月餅做法與月子媽媽分享,中秋仙桃月餅做法健康養生喔!

盼望著~盼望著~,年復一年……轉眼又是中秋!

中秋賞月,是人生的一大美景。十二度圓皆好看,其中圓極是中秋,中秋月牽動著古往今來代代人們的心。一輪洗盡鉛華的中秋月以它慣有的寧靜,年年向人世間播灑著充滿詩意的光輝。中秋月撰寫著中華民族悠遠的歷史和濃厚的文化氣息,中秋節亦成為國人盡情釋放情感的一個節日。

一股思索的靈感,牽引著雙手,帶動展現廚藝之巧妙:DIY月娘仙桃月餅下凡塵,跟大家Say Hello;目睹的是精緻可口、賞心悅目的仙桃月餅,幸福成就感不可言喻!今年中秋分享家人及朋友的禮物是自己親手做的小月娘仙桃月餅,收穫的是洋溢著濃濃親情與友情。


月圓,餅圓,人團圓。賞月,觀菊,品茶,嘗月餅,歡聚時刻,月餅甜,心中更甜。

中秋夜,月兒最明,月兒最圓。詩人墨客,待月望月,觀月吟月。

古有李太白千年不朽:“舉頭望明月,低頭思故鄉”,蘇東坡赫赫有名:“我欲乘風歸去,唯恐瓊樓玉宇,高處不勝寒”,杜甫盪氣迴腸:“今夜鄺州月,閨中只獨看”,朱淑真哀怨纏綿:“月上柳梢頭,人約黃昏後”。

女人多愁善感,男人豪放縱情。唐明皇,夢遊月宮,苦“驚鴻一瞥影,廣寒身未到”。寂寞嫦娥,悔偷靈藥,“碧海青天夜夜心”。只能舒廣袖,只能千年一歎!

依稀當年,月正圓,花正好。花前月下,叮噹……,時鐘十二鳴響,忙忙摘一朵菊花,丟落池水中,心願,許一個心願,未來……是個不知數,展開的菊片,水上投影,預卜前程……,前程錦繡如願?

將華燈一盞盞點起,照亮來途去路。願天底下蒼生一路平安!再度期待來年,繼續月下祈禱……

素食坐月子餐創意月餅食譜 -做月子餐月娘仙桃月餅做法:

仙桃月餅材料:

油皮:(18g/個)

中筋麵粉(All Purpose麵粉亦可)200g,溫水85cc,油80cc,糖粉12g

油酥:(12g/個)

低筋麵粉(All Purpose麵粉亦可)150g,橄欖油75g

A、 餡料:綠豆餡480g                                                      

B、 堅果,蔓越莓(小紅莓),葡萄乾

請點閱 【綠豆餡做法】以椰子油和出來的綠豆餡,有一股椰奶的芳香味,幾乎為人人所愛。

仙桃月餅做法: 

1油皮做法:

A.手工揉麵法:將油皮材料依照順序,麵粉 (需過篩) 築成粉牆→温水,分數次徐徐注入,邊注入温水邊揉匀→ 加入橄欖油和在一起,揉成光滑柔軟(似口香糖)狀的麵糰(這是關鍵及秘訣,濕度恰到好處方能容易操作,一顆月餅出爐後餅皮不會龜裂,光滑漂亮) 

B.麵包機揉麵法:將油皮材料依照順序,温水→麵粉 (需過篩)→ 橄欖油,放入麵包機內,攪拌成光滑柔軟(似口香糖)狀的麵糰,攪拌時間約為十分鐘就行,這是關鍵及秘訣,濕度恰到好處方能容易操作,一顆月餅出爐後餅皮不龜裂,光滑漂亮)

【方法(B)的製作過程,較方便省時省力】

2、油酥做法: 

低筋麵粉 (多用途麵粉ALL PURPOSE FLOUR亦可)加橄欖油,放入大盆中,輕輕的和,拌成粉糰(不可太用力揉,會出筋),備用。

3、將做法(1)和做法(2)蓋上保鮮膜,靜置一旁,鬆弛30分鐘。

4、把做法(3)醒好的油皮和酥皮揉成長條,切割至適當大小,分成16等分。

5、將做法(4)油皮桿成圓片,油酥包入油皮中,搓成長條狀,桿捲兩次(不宜多次,會有反效果),如操作熟練,可同時桿捲兩片或三片,可省些時間,完成後蓋上保鮮膜,鬆弛十分鐘。

6、餡料做法:

綠豆餡分成16等份,每份以姆指按壓凹糟,一一放入適量堅果,蔓越莓(小紅莓),葡萄乾,搓成小圓球。

7、將做法(5)鬆弛好的油酥皮捍成圓片(邊緣薄中間厚),放入做法(6)綠豆沙餡料,左手掌心放置油酥皮和餡料,以右手虎口處貼住油酥皮外緣往上推,左手的油酥皮和餡料跟隨著轉動,右手將收口捏緊,收口朝下。

8、取仙桃模具(紅龜印的背面),撒入少許粉,放入小月餅,壓扁至空間舖滿,(腦力激盪、 創意、 巧思)。

9、備烤盤,鋪上烘焙紙,把做好的小月餅放置烤盤上方

10、食用紅色素加水調開,用小毛刷沾少許紅色素刷於小月餅上方

11、烤箱預熱十分鐘,把小月餅移入烤箱內,以160℃ 烘烤3O分鐘即可。

【請注意火候,視個人烤箱機型,溫差會略有不同】

12、健康養生兼創意的小月娘仙桃月餅下凡塵,跟大家Say Hello;個人以最誠摯心意,把今天所製作的小月娘仙桃月餅,獻給普天下蒼生,祝福您們身心靈皆健康無恙,明天會更好。

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