素食醬料

素食燒烤醬料-日式道地照燒醬汁，口味偏甜又帶點微鹹的照燒醬，在日本是不少媽媽都會調製的私房醬汁之一，照燒醬運用在燒煮、火烤、香煎等料理都很對味，雖然照燒醬汁熬煮時間稍微長一點，但無論材料取得或是做法都十分簡單，介紹以下素食燒烤醬料/日式照燒醬汁食譜-自製美味日式照燒醬汁做法料理供大家參考，照燒醬更是百搭好食材。

自製美味日式照燒醬汁做法料理

照燒醬材料：

A、醬油1茶匙、醬油膏1湯匙、糖1湯匙、麻油少許、水1杯半、味琳1湯匙

麻糬英文Mochi，麻糬是用糯米或糯米粉製成的點心食物，主要流行於亞洲地區。

大福麻糬是日本和菓子的其中一種尺寸較大、包著紅豆餡的日本式麻糬。

大福的外皮和麻糬類似，用糯米製成，外面會沾上一層白粉避免粘手，裡頭包著飽滿的紅豆泥，大福麻糬餡料的量常跟餅皮的量一樣甚至更多，使得大福的外型圓渾有緻。

據說大福就因為這樣的外型而被稱為「大腹餅」，後人取其吉祥的諧音改稱「大福」。

突破傳統大福麻糬做法，個人經過元宵湯圓做法進階式研究，嚐試學習日式料理大福麻糬製作，果然一試成功，超簡單、零失敗，今天就著手來製作此道日式大福麻糬料理食譜-突破傳統大福麻糬做法:Q彈日式大福麻糬做法秘訣零失敗與大家分享!

日式大福麻糬材料:

可樂餅是日本人人都熱愛的美食，然而可樂餅並不是日本的傳統食物，而是西方的舶來品。

可樂餅的名字取自法語中的 Croquette，是在16世紀西餐開始傳入日本時，可樂餅逐漸開始被日本人民接受，接著備受鍾愛的美食。

在日本曾經流行過"今天吃可樂餅，明天也吃可樂餅"的歌曲。歌曲本意是一個新婚的丈夫稱讚妻子的可樂餅做得十分美味，但是後來妻子每天都讓丈夫吃可樂餅，使得丈夫十分失望。且不論丈夫如何失望，但是這首歌曲卻流行起來，而且可樂餅也跟著走紅到現在。

玉米可樂餅一直是大人小孩的最愛，炸的香香脆脆的外皮，鬆鬆軟軟的內餡，教人好吃的停不下來，可樂餅配飯吃，亦是當點心吃，都是很OK的! 

可樂餅要好吃，內餡食材的選擇當然不能馬虎，個人採用的是綠巨人珍珠玉米粒，粒粒飽滿，清脆口感、色澤鮮黃，口感香甜好吃。

日式料理玉米可樂餅材料和配方都很簡單，自製玉米可樂餅，雖然味道跟外賣經過豐富調味過可樂餅略有遜色，不過自製可樂餅卻是吃得到食物的原味，也減少添加物入口的機會，吃得安心，吃出健康。

日式玉米可樂餅材料:

日式素食照燒醬與傳統素烤肉醬最大的差異在於較甜較濃稠，這是因為大量的糖、素蠔油和澱粉水造成的效果，讓燒烤出來的食物外表多了一種粘稠的焦味。所以日式照燒醬作出來的素食串烤更Q更香濃，外表更粘稠，就是這個原因。

日式照燒醬可當素食烤肉醬或烤熟之後的沾醬。

日式料理照燒醬材料：

A.天然醬油(Bragg)，素蠔油，味醂，冰糖，香油，水

B.玉米粉，黑胡椒粉，海鹽

(照燒醬比例 = 糖1：味醂3：醬油5)

日式料理照燒醬做法：

梅子可解三毒，即解食物毒、血液毒及水中毒的特性，是強化肝臟的健康食品。梅子中散發刺鼻味道的丙酮酸具有幫助肝臟解毒的作用。梅子中另一種成份兒茶酸，可抑制大腸中的有害細菌的繁殖，有預防炎症的作用。此外，梅子含枸椽酸，可預防腎臟及膀胱結石，並可穩定血壓。

此道日式風味梅子醬料食譜做法，有著獨特微酸中帶甜口感，及散發著梅子醬料理香味；梅子醬佐料搭配天婦羅來吃，具有提味解膩的作用！

日式梅子醬材料：

日式風三合油是古早味的水餃沾醬，三合油醬汁是唐風沙拉醬中的經典基本口味，試過一次很容易愛上它。

將蔬菜水煮3分鐘拌入三合油醬汁，相當美味又下飯；如:三合油醬汁白花椰菜、三合油醬汁青花菜、三合油醬汁甜豆筴、三合油醬汁玉米、三合油醬汁菠菜、三合油醬汁素涼麵等美味配方，教您做菜更得心應手。

樸樸素素的日式素食三合油醬汁，簡簡單單的調味組合，帶來清新自然的味道和感覺。

素食三合油醬汁材料：

中秋佳節已屆，賞月吃月餅，中秋月圓人團圓；如何在此良辰美景之際，大夥兒吃得安心又健康？更是時下養生達人所訴求！不妨動手來自製日式奶香椰蓉月餅餡，日式奶香椰蓉月餅餡料製作簡單容易，椰奶風味椰蓉月餅餡深受大眾討喜喔！心動不如馬上行動~~

椰蓉月餅餡材料：