青仁黑豆又稱烏豆,黑豆富含維生素及抗氧化成分,如異黃酮素、花青素、多酚、卵磷脂、纖維素等,這些都是對身體有益處的好元素。

黑豆功效有補腎強身,止盜汗,烏髮黑髮,延年益壽等功效。黑豆營養中蛋白質含量高又好。

研究證實,烘烤過的黑豆能激活更多有益健康的營養素,用烤箱焗烤黑豆簡便省時,節能減碾。烤好的黑豆,放涼後當零食吃,一股黑豆香酥脆口味,真棒!

烘烤黑豆有數種做法;1.電烤箱做法。2.微波爐做法。3.炒鍋做法。個人經數次嘗試,電烤箱烘烤黑豆做法最理想,省時又省力,也不耽心幅射問題,僅供參考之~

烤黑豆材料:

發佈於 黑豆食譜

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