燈籠果,【英文名】franchet groundcherry、Cut-leaf Ground Berry、Annual Ground Berry、Lance-leaf Ground Berry等. calyx and fruit【藥材名】酸漿【拉丁名】calyx seu fructus physalis physalis alkekengi,學名:酸漿果。
燈籠果英文常稱黃金莓(golden berry)or 鵝莓(goose berry),【別名】菇娘、戈力、洋菇娘、毛酸漿,也叫秘魯酸漿。
燈籠果原產安地斯山脈,何時傳入中國沒有考據;因此,東北人也稱呼燈籠果為洋菇娘、甜菇娘、黃菇娘、龍果、毛酸漿、金姑娘,滿洲乳果。燈籠果屬一年生茄科植物。
燈籠果其實是別名,正式名稱叫做「燈籠草」,是茄科的燈籠草屬。燈籠果還有許多別名,像是掛金燈、洛神珠、鬼燈球等等。大部分原產於美洲大陸;在台灣全島低海拔山野、田園,以及蘭嶼都有種植生產燈籠果。
燈籠果宿存萼(persistent calyx)為5棱,果實呈黃色,可以食用,甜味。
燈籠果主要栽培國家有蒙古,澳大利亞,新西蘭,中國東北部;燈籠果為茄科植物一年生草本,原本是野生植物。多生長在山坡上,耐寒抗旱,在我國北方和東北地區生長較多。
佛手瓜,英文名稱:Chayote.學名:Sechium edule ,又稱合手瓜、佛拳瓜、萬年瓜、合掌瓜、佛手、安南瓜、壽瓜等;佛手瓜[別名]梨瓜,菜餚瓜、龍鬚菜、香圓瓜、香櫞瓜、隼人瓜。
佛手瓜是一種葫蘆科佛手瓜屬植物,原產於墨西哥、中美洲和西印度群島,1915年傳入中國,在中國江南一帶都有種植生產佛手瓜,以雲南、浙江、福建、廣東一帶佛手瓜產量最多,漸漸的佛手瓜也傳入台灣。
佛手瓜是很特別的瓜類,因果實有深深的縱紋,形如佛手握合而得名"佛手瓜",佛手瓜果實不但可吃,佛手瓜的嫩莖葉更以龍鬚菜的盛名享譽各地,在台灣一般人食用的綠色龍鬚菜乃是此種植物新生的嫩莖。
榴槤,英文名稱(durian),音譯自榴槤果的馬來語;因此,華僑將其譯為“ 榴槤 ”,原來的意思為“帶刺的東西”。榴槤別名老虎果、流連、果皇;榴槤又名麝香貓果,拉丁學名:Durio zibethinus。
榴槤原產地在泰國、馬來西亞、印度尼西亞、汶萊。目前泰國、越南、中國等地都栽培榴槤。
榴槤有三大品種:金枕頭、清尼、干倫,其中以金枕頭最受國人喜愛。金枕頭產季從4月中旬~7月,所以榴槤是盛夏不可或缺的美食之一。
月見草(Evening Primose)學名為Denthersteraptera,月見草是一種源自於北美洲東部的二年生草本植物,月見草主要生長在向陽處乾燥沙地,因為花的顏色和櫻草(Primrose)花的淡黃色相同,同時因為月見草在傍晚開花至天亮即凋謝,是一種只開給月亮看的植物,因此被稱為「月見草」,或是「晚櫻草」。
美洲印地安人早在數百年前就已發現月見草的醫療價值,將月見草浸泡製成湖狀膏藥,敷於皮膚表面用來治療皮膚的外傷與皮膚炎。
19世紀,月見草被帶到歐洲才開始將月見草的功效發揚光大。
月見草具有改善多種疾病的功效,許多科學家、醫師紛紛投入月見草的研究,並用於多發性硬化症、異位性皮膚炎、風濕性關節炎治療。
月見草富含人體無法製造的GLA(γ-次亞麻油酸),對改善女性內分泌的調節、經前症候群、皮膚健康美容的幫助頗大,月見草獲得「美國當歸」的雅譽。
綠豆-綠豆又名植豆、文豆、青小豆,英文名Mungbean或Green gram,科名為豆科。綠豆是我國人民的傳統豆類食物。
紅毛苔,英文名:Bangia fusco-purpurea,紅毛菜,俗稱紅毛藻、牛毛藻、紅毛苔、紅髮菜,是我國東海和南海的稀有海珍品,芳香獨特,質甜味鮮,營養豐富。
紅毛苔是海藻類的一種﹐生長在海面突出石之岩壁上,每年冬季經潛水伕辛苦採收﹐似發菜﹑遇水紅似血色,紅毛苔含有豐富的碘質﹐對血毒脫髮和甲狀腺病等極有療效。
神農本草鋼且記載,紅毛苔能清血熱﹐除水腫﹑利小便的功效。
坊間流傳著:吃了豆腐不宜再配食菠菜,容易造成結石。
我們不知道為什麼,就因為觀念的流傳,或許與必然就劃上等號了。
因此,晚上吃薑,就如古人云:晚吃薑,見閻王。
然而我們的晚餐菜色裡,或多或少都吃到了薑,我們不也活得好好的?
我們都知道,儒家思想創始人--孔子,不撤薑食。
說的不僅是孔子食薑養生的習慣,更證明華人食薑的悠久歷史....
可是,薑真的益身無害嗎?