1.黑糯米/紫米有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用於虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤等病。
2.黑糯米/紫米屬天然滋補珍品，常用來作爲保健養生聖品。黑糯米含有極豐富的蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維，黑糯米含有的多種抗氧化維生素可延緩衰老，強健體魄；同時黑糯米富含鐵質，有很強的補血功用，可改善貧血症狀；愛美女性長期食用黑糯米，不僅面色白裹透紅，而且食用黑糯米有一定的減肥瘦身功效。
3.黑糯米/紫米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效；黑糯米是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。
經常食用黑糯米，對慢性病人、康複期病人及幼兒有良好的滋補作用。黑糯米能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，黑糯米並可促進產婦、病後體虛者的康複。
4.黑糯米/紫米以其具有豐富的營養價值和藥用價值而被譽爲“黑珍珠”。
中醫理論上，“有黑入腎，腎強則青春煥發，精力充沛”之說；民間則視爲具有滋補健身和藥用功效。黑糯米比白糯米的蛋白質、賴氨酸和核黄素含量都高。
5.黑糯米/紫米的蛋白質、賴氨酸、核黄素含量都比白糯米高得多，黑糯米有滋補作用。黑糯米習慣以糙米煮食，米飯紫黑色中透微紅，清香撲鼻。
6.黑糯米/紫米含鈣量高，有補骨健齒的作用。常吃黑糯米還有補腎的作用（中醫認爲黑氣入腎，黑色多補腎）。
7.黑糯米/紫米加枸杞炊煮成枸杞黑糯米飯or枸杞黑糯米粥，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等;黑糯米還可以使頭髮烏黑發亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。對中氣虛脾胃弱、腹瀉的人，黑糯米有很好的補益作用。黑糯米與山藥熬粥，可強健脾胃；黑糯米加蓮子同熬，可溫中止瀉。
黑糯米/紫米是一種營養價值很高的穀類食品，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，黑糯米還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２等。
中醫認爲，黑糯米性味甘溫、入脾腎肺經，具有益氣健脾、生津止汗的作用。夏天飲食講究調理脾胃，吃點黑糯米非常有好處。
食用黑糯米/紫米溫馨提示:
黑糯米不易消化，不宜食之過量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意,不宜多吃。
黑糯米有收斂作用，如吃糯米導致便祕，可以喝點蘿蔔湯化解。
黑糯米/紫米適宜人群： 適宜各類人群
黑糯米/紫米儲藏方法：乾燥陰涼通風處
