加拿大冰湖有機野米，生長於不施肥、無污染、乾淨清澈的湖泊中，屬湖泊米。加拿大冰湖有機野米長度約6mm，品質好的可長達12mm。

食物是最好的藥物，它能預防疾病發生，也可緩和疾病惡化，有時也會讓已形成的疾病消失，故如能對不同食材多加研究善用之，就可遠離疾病的折磨。加拿大冰湖有機野米功效多。

加拿大有機冰湖野米，一年採收一次，是印地安人的傳統食物。富含醣類、蛋白質C礦物質的鐵、鎂、鉀、鋅、維生素B群。所含的蛋白質是五穀中屬含量高者，與米相較之下野米含有更多的離胺酸，且蛋白質是白米的2倍以上，所以在加拿大，野米被稱為「難得的好米」。加拿大有機冰湖野米更是加拿大癌症中心向癌症病患特別推薦的食物。