紅石榴,學名:Punica granatum L.別名:安石榴、 謝榴、丹若、天漿、若榴;石榴科原產地:中亞、西伯利亞和東歐等地區。

每250ml紅石榴含有熱量 156kcal(千卡),碳水化合物39g,鈉16mg。

嬌紅欲滴的紅石榴,有"天堂水果"美稱;在古時候常拿富含多酚的紅石榴汁做為衣物的亮紅色染料,而到了忙碌的現代,紅石榴搖身一變,成為現代人體內環保的好幫手,對於經常在外頭奔波、壓力大、熬夜等族群,紅石榴是養身保健的好幫手。

紅石榴含有維生素C及鐵質,容易因缺鐵而貧血的女性,紅石榴也是保持好氣色的優良食材。

在冬季優質水果中,嬌艷欲滴的的紅石榴向來有「天堂水果」的美稱,不僅花青素及石榴多酚含量高,具有抗氧化效果,紅石榴更能緩解心血管疾病所帶來的風險。

心血管疾病是影響國人健康的敵人,紅石榴之所以可以發揮對抗心血管疾病的功效,是因為紅石榴內營養素,可以抑制動脈的損傷,包括阻擋動脈膽固醇斑塊的形成,及避免壞膽固醇的氧化。

紅石榴營養&紅石榴功效:

1.優質水果紅石榴保護心臟

紅石榴含有花青素和多酚類,紅石榴成分中韖花酸(ellagic acid)在預防心血管疾病上,被證實有相當好的功效;實驗發現,韖花酸可以透過活化PON1酵素,調節血脂蛋白,進來保護動脈。許多研究發現,體內PON1酵素活性愈低,動脈硬化的機率愈高。

研究指出,攝食紅石榴可減少44%動脈損傷,減少「泡沫細胞」(foam cell)形成,由於泡沫細胞與動脈硬化的形成有密切的關係,因此紅石榴中的營養素可以阻擋動脈硬化的形成。

2.紅石榴全身是寶,紅石榴抗氧化功效高

紅石榴除具有石榴多酚和花青素、抗氧化成分外,紅石榴還含有維他命A、C、B1、B6和膳食纖維,且紅石榴本身含有的鈣、鎂、鋅、鐵等多種礦物質,紅石榴除能補充肌膚養份,還能讓皮膚由裡紅透白。

紅石榴的抗氧化及豐富植化素,可中和人體內誘發疾病或造成人衰老的自由基,因此紅石榴能降低動脈硬化、癌症的機率,此外紅石榴清除體內自由基,幫助延緩衰老,減少生理壓力,讓人看起來更年輕、更有精神。

3.紅石榴多酚類抗衰老防失智

紅石榴又稱『抗氧化之王』,含豐富抗氧化物質,因此紅石榴有防癌功效。研究發現,石榴的多酚含量是抗衰老最有效的「超級明星」,具有抗衰老作用。

多酚類物質含量豐富的紅石榴是極佳的保健水果,過去也曾有研究證實對於慢性疾病如失智症、高膽固醇、慢性關節炎、心臟疾病、皮膚老化等都有預防或改善的效果。

石榴是人类引种栽培最早的果树和花木之一。现在中国、印度及亚洲、非洲、欧洲沿地中海各地,均作为果树栽培,而以非洲尤多。
石榴在汉代传人我国陕西省,栽培历史近2000年。现在我国南北各地除极寒地区外,均有栽培分布。其中以陕西、安徽、山东、江苏、河南、四川、云南及新疆等地较多。
目前石榴有七十多个品种,分为观赏和食用两大类。石榴又有甘石榴和酸石榴之分,一般都以甘石榴作食用,以酸石榴人药或加工做饮料和石榴酒。
陕西临潼、山东枣庄、安徽怀远、四川(会理等攀西地区)和云南(蒙自等地区)是我国最有影响的五大产区。优良品种有陕西临潼的净皮甜、大红甜、鲁峪蛋等;山东枣庄的大青皮甜、大马牙甜、青皮岗榴、软仁石榴等;安徽怀远的玉石子、玛瑙子、大笨子、青皮糙等;四川会理的青皮软石榴、红皮石榴等;云南蒙自的甜绿子石榴;新疆叶城的大子甜石榴等。
我国酸石榴种植数量较少,其主要品种有大红酸石榴、大青皮酸石榴、软核酸石榴、封丘酸石榴等;观赏品种多是普通栽培石榴的变种,主要有重瓣红石榴、百日雪、月季石榴、玛瑙花石榴、黄榴等。
【异名】珍珠石榴、海石榴、若榴、丹若、天浆、金罂、金庞、涂林。因石榴原产伊朗、阿富汗等中亚地带,即古代的安息国。西汉张骞出使西域,得种而归,栽植中原,又名安石榴。

石榴,英文名稱pomegranate,石榴 是人類引種栽培最早的果樹和花木之一。

現在中國、印度及亞洲、非洲、歐洲沿地中海各地,石榴均作為果樹栽培,而以非洲尤多。

石榴原產於西域,漢代傳人我國陝西省,栽培歷史近2000年。

現在我國南北各地除極寒地區外,石榴均有栽培分佈。其中以陝西、安徽、山東、江蘇、河南、四川、雲南及新疆等地較多。

石榴種類主要有瑪瑙石榴,粉皮石榴,青皮石榴,玉石子等不同品種。

成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅,常會裂開,露出晶瑩如寶石般的子粒,酸甜多汁,雖吃著麻煩,但回味無窮。

石榴因其色彩鮮豔,子多飽滿,常被用作喜慶水果,象徵多子多福,子孫滿堂。

石榴的營養價值:

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