東京電視台一月五號做了一個黑豆養生的專題，發現黑豆是調節心血管疾病的極好的食品，能夠調節血脂、避免心血管栓塞還能夠讓血壓下降，結果令人十分驚訝。
下列黑豆水養生功效與大家分享，黑豆富含花青素，減少脂肪囤積，黑豆水降血壓，長期飲用黑豆水效果好喔!
黑豆相較於其他豆類，最不同的是它極豐富的花青素！黑豆花青素可以顯著減少內臟脂肪囤積、遏制活性氧傷害並顯著降低血壓！
朝鮮薊，英文名稱Artichoke，源自巴西名字Alcachofra而來，朝鮮薊是菊科植物，亦是乳薊草的成員。
朝鮮薊有著鱗片般的草綠色外皮，長度能長到大約2米的高度且有一個綠色大花苞，開花時為紫色。
朝鮮薊富含營養，且具醫療價值；因此朝鮮薊被視為神奇而珍貴的蔬菜，在歐洲有『蔬菜之皇』的美名。
朝鮮薊花瓣和花底部的果肉普遍被作為蔬菜來食用，產地在歐洲南方和北美洲等區域，主要美國加州的大部分朝鮮薊加工製作成朝鮮薊罐頭外銷，增加農業經濟。
朝鮮薊在古埃人、希臘人和羅馬人被用作食品和醫學上治療；在羅馬，朝鮮薊是在宴會的一項重要的菜餚。直到15世紀，朝鮮薊才遍佈在整個歐洲。
自從中古時代以來，朝鮮薊早已被地中海地區的人們用於保護和恢復肝臟的機能。
朝鮮薊含有珍貴的物質成分；真正的功效是來自朝鮮薊的苞葉【Cynarae folium大青葉】的部分，且已被證實，朝鮮薊是用於維護肝臟的高功效又特別安全的療效植物。
朝鮮薊能促進健康的功效，主要取決於苞葉中各種功效物質成分的結合，所以使用朝鮮薊來保健是最好的選擇。
朝鮮薊蔬菜,又稱洋薊、食托菜薊、洋蘚、朝鮮蘚，別名菜薊、法国百合、荷花百合。朝鮮薊，英文名稱：artichoke，法文名稱：artichaut；學名：Cynara scolymus，義大利語：carciofo。
朝鮮薊原產於地中海沿岸，是菊科菜薊屬多年生草本植物，南歐各國多有大量栽種。朝鮮薊以法國栽培最多，19世紀由法國傳入我國上海。香港一般按朝鮮薊英語音譯作雅枝竹或亞枝竹；朝鮮薊分佈於中國大陸的陝西省等地。
朝鮮薊極富營養並且具有醫療價值，中世紀以來，人們廣泛運用在保護消化道和恢復肝臟機能，目前已被證實是一種高功效維護肝臟的特別安全療效植物。
