加拿大出產世界上85%的楓糖漿，琥珀黃金、液體黃金都是形容楓糖漿。這種金黃色楓糖漿香甜醇厚。
楓糖漿的生產主要集中在加拿大東部，在10,500位生產者中，絕大部份集中在魁北克省。
在加拿大東部，每年春天，當雪開始溶化、動物從冬眠中醒來，萬眾期待的楓糖漿製作季節又要開始了！
在加拿大有超過一億棵楓樹，可是只有一部份可以用於生產楓糖漿。
加拿大休閒健康食品純楓糖漿：
日本人飽餐之後，都不忘來杯玄米茶飲，那加拿大人?
茶足飯飽後，還有一輪的楓糖漿甜點等著客人呢，這就是加拿大貴族阿莎力的待客之道！
楓紅時節在9月，楓紅經濟就屬加拿大最重要的亮麗點，其實不是各地的賞楓觀光，而是加拿大的「液體黃金」楓糖經濟！
羅德島大學藥學系助理教授暨研究員希拉姆（Navindra Seeram）說：「我們實驗室發現，楓糖漿有具抗氧化和抗發炎的特性，已證明能對抗癌症、糖尿病和細菌性疾病。」 他說，初步研究顯示，楓糖漿所含多酚，在碳水化合物轉化成糖的過程中，藉由抑制某些酵素（enzyme），有助維持血糖平衡。
當賞楓行程中，看到楓樹邊有人在樹幹上鑽孔或是接管，採集滲出的楓樹液。甚至，插著吸管，也不需要太驚訝。
在乍暖還寒的幾週，加拿大的楓糖漿將大量出現，流向世界各國，成為桌前美食。
別錯過了如詩如畫般之人間仙境→加拿大魁北克旅遊景點-加拿大東部魁北克秋天賞楓，春天品嘗純新鮮楓糖漿喔！百聞不如一見~
