大白菜又稱為包心菜；古時候稱大白菜為「菘」，意思是大白菜和松樹一樣耐寒，又有「百蔬之王」的美稱。

 基本上，大白菜屬於秋冬季蔬菜，現在夏季也能買得到大白菜，不過品質還是以冬季為佳。

大白菜/包心菜-大白菜營養&功效

大白菜是高維生素C蔬菜，更有抗氧化的硒和槲皮素，能夠清除自由基、預防癌症、養顏抗老。