沙茶醬可當沾醬調味醬使用，是火鍋的好搭擋，可使料理增添美味，烹調變簡單，自製素食沙茶醬料理食譜，選用好的油質及材料，不添加任何的化學物質，簡單的製作，火侯控制的得宜，更不失食材的營養及美味。

素食沙茶醬材料:

A1.香菇30g，八角2粒、薑1小塊，椰子油45g

A2.苦茶油30g，醬油45ml

B1.肉桂粉3g，小茴香粉3g，細椰粉30g，花生粉15g，熟白芝麻15g(輾碎)

B2.苦茶油45ml、醬油45ml、白胡椒粉少許、黑糖蜜(糖、糖蜜粉)10g

素食沙茶醬做法:

薯條是到處都有的大眾化食物，在比利時備受歡迎，比利時人認為自己是薯條的發源地；薯條可搭配的醬料不僅番茄醬，還有沙拉醬，更特別的是『比利時武士醬(sauce samourai)』。

薯條是比利時南部城市那慕爾（Namur）冬季常吃的食物；也因此武士醬料成為比利時人吃薯條最熱門的醬料。

素食武士醬材料：