豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,豆腐還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量~
番茄不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,番茄中含有豐富的抗氧化劑,而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞,具有明顯的美容抗皺的效果。推薦列素食茄汁豆腐丸子食譜做法-茄汁豆腐丸子料理享;茄汁豆腐小丸子營養易消化,很適合1歲以上的寶寶及老人們吃喔~

茄汁豆腐丸子材料:

A、板豆腐150克,番茄1顆(大),番茄醬2大匙(30g),拌拌酪1小盒,澱粉15g

B、​​調味料:海鹽、糖各1/2茶匙(約3g)

茄汁豆腐丸子做法:                                                                             

發佈於 豆腐食譜

 

番茄醬,或稱茄汁;番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品。番茄醬呈鮮紅色濃稠醬體,具番茄的特殊風味,極富特色的醬料,番茄醬一般不直接入口。

番茄醬是用成熟番茄來製作,番茄醬可以用來烹製菜餚,也可以用於製作沙拉,是廚房常用的調味品。

自製素食番茄醬做法超簡單,番茄醬可以用來烹製菜餚,也可以用於製作沙拉,天然美味番茄醬料理是廚房好搭檔喔!

番茄醬材料:

發佈於 素食醬料

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