素食列車網：分享超過百款素食料理食譜及素食健康資訊、素食食材、素食部落格、素食營養、素食好處、素食養生之道、生活小常識、廚房小常識、健康飲食小常識、健康小常識、醫學小常識、居家小常識。
素食便當食譜大全
素食便當食譜讓您出門吃得安心，健康養生又美味。!醬冬瓜做法料理，六大款二十道蘆筍料理，素滷烤芙，素炸烤芙，港式檸檬飯，青椒紅蘿蔔炒豆乾，素食果蔬炒飯，糖心滷蛋，免開火滷味做法..多款素食便當佳餚與您分享!
豆腐食譜做法大全，各種美味豆腐食譜料理做法大集合。糖醋豆腐，清蒸臭豆腐，豆腐花，桂冠芙蓉豆腐，鐵板豆腐，阿基師麻婆豆腐，梅菜蒸豆腐，紅燒豆腐，等各式各樣的豆腐食譜。豆腐軟軟、滑滑、入口即化，百吃不厭。豆腐吃法千變萬化。吃豆腐好處多多，老少咸宜，葷素者皆不能沒有豆腐；吃豆腐也很有飽足感，想要減肥的人更需要豆腐食譜，請多吃豆腐，少喝牛奶，環保減碳愛地球。
養生食譜大全
醬冬爪，醋泡薑，十道薏仁紅豆湯食譜，五款養身美顏飲料，素食紅麴醬(紅糟)做法，醋泡薑...等健身美顏，養生保健之養生食譜，養生之道在於健康飲食生活~共勉之~
大白菜(包心菜)食譜做法大全
香醇美味的日式味嚐大白菜(包心菜)等大白菜(包心菜)料理，多款佳餚與您分享！大白菜(包心菜)富含非水溶性膳食纖維，可促進腸胃蠕動幫助體內消化及排毒功效。
專業素粽子食譜做法與製作秘訣～健康粽子食譜做法詳細講解。各式素食健康甜、鹹粽子料理做法大公開～南部、北部傳統素肉粽，蛋黃粽，薑黃粽子，荷葉粽，港式粽，水晶粽子，養生低熱量藥膳五穀粽子，藥膳五穀素粽子，紅豆甜粽子，豆沙粽，迷你粽等各式素食粽子等你來體驗！
小黃瓜食譜做法大全
小黃瓜含大部分人體每日所需的營養，只一條小黃瓜就包含維他命B1,B2,B3,B5,B6,C還有葉酸、鈣、鐵、鎂、磷、鉀和鋅，小黃瓜吃出營養又美白。多款小黃瓜食譜：小黃瓜炒豆皮，涼拌寒天小黃瓜..等與大家分享！
韓國泡菜/韓式泡菜大全
獨門配方醃製韓式泡菜甘脆甜美，口味著實令人回味。韓國泡菜除了可當前菜之外，還可放在炒菜或湯鍋裡調味風味十足。泡菜拌毛豆，泡菜鍋，韓國泡菜炒豆芽菜等多款美味料理分享！
白木耳食譜，白木耳又名銀耳，做法多變。此白木耳料理食譜包含各種白木耳素食料理如炒白木耳蔬菜，涼拌白木耳素肉，白木耳銀耳煲湯，銀耳燉湯，白木耳羹湯，白木耳露，白木耳少蛋，白木耳粥，白木耶燉飯，白木耳甜湯料理等。白木耳怎麼料理才好吃？分享白木耳食譜做法，白本耳食譜大全，白木耳是低熱量又養生的養顏美容聖品！
紅蘿蔔食譜大全，各種美味紅蘿蔔食譜料理做法大集合。馬鈴薯燉紅蘿蔔，炸紅蘿蔔素丸子，紅蘿蔔蛋餅，紅蘿蔔炒海帶絲，紅蘿蔔炒面，木耳燴紅蘿蔔，紅蘿蔔煮蘑菇，紅蘿蔔蘋果汁，紅蘿蔔青豆炒麵，紅蘿蔔煎餅，紅蘿蔔濃湯等各式各樣的紅蘿蔔食譜。
栗子食譜做法大全，各種美味栗子食譜料理做法大集合。微波爐糖炒栗子，素紅燒栗子雞，香菇燒栗子，南瓜栗子粥，木瓜蓮藕栗子甜湯，椰香栗子雜糧飯，栗子燒白菜，栗子桂花羹，等各式各樣的栗子食譜。
花椰菜食譜做法大全，各種美味花椰菜食譜料理做法大集合。豆漿焗烤花椰菜，起司奶油花椰菜，花椰菜辣泡菜，法式花椰菜濃湯，咖哩炒白花椰菜，花椰菜通心粉，花椰菜鮮菌粥，等各式各樣的花椰菜食譜。
青江菜食譜做法大全，各種美味青江菜食譜料理做法大集合。青江菜泡菜，紅蘿蔔絲炒青江，油揚炒青江菜，青江菜雙菇炒豆腐，青江菜炒素肉片，上海青江菜飯，青江菜泥，等各式各樣的青江菜食譜。
金針菇食譜料理做法大全，各種美味金針菇食譜料理做法大集合。金針菇燴豆腐，金針菇煎蛋，紅蘿蔔絲炒金針菇，麻辣涼拌金針菇，絲瓜蒸金針菇，炒金針菇，海苔金針菇煎蛋，等各式各美味金針菇食譜料理。
筍子料理做法大全，各種美味筍子料理做法大集合。蘿蔔乾辣炒桂竹筍，中式芥末竹筍沙拉，桂竹筍燜木耳絲，沙茶炒竹筍，筍子粥，竹筍烤飯，筍子泡菜鍋，等各式各樣的竹筍料理。
阿基師食譜大全，專業阿基師食譜料理大集合！各式阿基師偷呷步～阿基師紅蘿蔔炒蛋，阿基師高麗菜水餃，阿基師三杯雞，阿基師紅燒豆腐，阿基師鹹蛋苦瓜，阿基師蒸蛋，阿基師乾煸荀尖，阿基師青菜豆腐湯等各種阿基師美味料理分享。
蘋果料理食譜大全 一顆蘋果含20%每日所需要膳食纖維量,蘋果富含維生素C與果膠促進食慾,助消化。蘋果料理食譜大全-蘋果圈,蘋果泥,蘋果派,蘋果粥,蘋果奶酪,蘋果醋等與大家分享~
佛手三絲,金沙佛手瓜,佛手瓜炒香菇,佛手瓜燉湯等佛手瓜料理分享!佛手瓜營養價值.功效及作用全面:營養協會報導,常食含鋅較多的佛手瓜有助提高兒童智力。佛手瓜是低鈉食品,是心臟病.高血壓患者的保健蔬菜。
生薑性溫，生薑特有的「薑辣素」能刺激胃腸黏膜，使消化能力增強，有效治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。分享薑料理：梅汁醃嫩薑，蒸生薑，薑汁撞奶...等健康美味佳餚
分享玉米娃娃菜、奶油黑椒娃娃菜、粉絲娃娃菜，上湯娃娃菜，麻辣娃娃菜，木耳娃娃菜...等美味佳餚；娃娃菜鈣及鉀的含量相當高，有保護眼睛及增強抵抗力之功效，娃娃菜是補充鈣質的好選擇！
小茴香味辛性溫，在醫學上有溫肝腎暖胃散寒等功效。
小茴香香氣主要來自茴香腦.茴香醛等香味物質，小茴香能刺激胃腸神經血管，，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾，幫助消化的作用。介紹下列小茴香/孜然食譜:小茴香六大小茴香臨床醫療用途....
酸棗仁料理食譜
酸棗仁可使防禦性運動性條件反射次數顯著減少，內抑制擴散，條件反射消退。酸棗仁湯（煎劑）還有鎮痛、抗驚厥、降溫作用。酸棗仁水溶成份可降血壓和心傳導阻滯；亦有興奮子宮作用。分享下列酸棗仁麥冬湯，酸棗仁安神粥，明目酸棗仁茶...等供大家參考之~
茼蒿中含有特殊香味的揮髮油，可消食開胃；分享清炒茼蒿菜，茼蒿炒蛋，涼拌茼蒿，素炒茼蒿，茼蒿丸子湯，茼蒿蛋花湯，茼蒿拌香乾，茼蒿蛋餅等多款美味茼蒿料理....
秋葵料理食譜
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、貧血、消化不良等功效，多道秋葵料理食譜-涼拌秋葵，秋葵燴豆腐，秋葵水雲醋，秋葵沙拉番茄沙司，秋葵蛋羹，秋葵厚蛋燒..等健康美味佳餚分享！
果凍食譜做法大全
果凍家常做法和純天然果凍做法:果凍怎麼做好吃？果凍怎麼做最健康?紫蘇梅果凍，蓮子果凍，椰奶果凍，什錦水果凍，雙色西瓜果凍，天然甜菜凍等健康果凍與大家分享~
李子食譜/李子做法
中醫認為李子味甘酸、性涼清熱生津、活血解毒，李子和梅子一樣屬鹼性食品，有多種療效，除了美容養顏還可幫助消化；下列李子蜜餞、醃李子，、李子果醬、糖漬李子、法式李子塔等李子做法分享~
蛋糕食譜做法
分享乳酪蛋糕， 香蕉蛋糕，杯子蛋糕，起士蛋糕，布朗尼蛋糕，海綿蛋糕，巧克力蛋糕， 蜂蜜蛋糕，戚風蛋糕等多款美味蛋糕；動手自己做蛋糕，沒有防腐劑和香精，吃的天然也健康，給家人無負擔的甜蜜時光！
黃豆食譜/黃豆料理
黃豆營養豐富均衡，黃豆是非常優質的健康食材，分享豆漿，豆花，豆腐，香鹵黃豆，醋黃豆，油酥黃豆，酥黃豆，涼拌酸辣黃豆，，醬香小黃豆，乾炒五香黃豆，韓式涼拌黃豆芽小菜(辣)等美味佳餚
素食坐月子餐食譜
月子餐餵母乳的產婦該怎麼吃?素食黑棗八珍湯,素食年菜食譜 ... 止咳潤燥的水果月子餐,素食藥膳月子餐..只要了解自己的身體狀況缺乏哪些營養素，由自己和家人一同設計坐月子餐菜單並加以補充，就可以在坐月子期間吃的很健康！
派食譜-派做法
派做法是初學者的入門功夫，派料理既簡單又好吃 ；派皮做法是把切成細碎的奶油和在麵粉裡所以有層次感 ，不管哪個時節吃派都適合，這種派皮做法好實用喔！分享法式鹹派、蘋果派、南瓜派、藍莓派、豆腐派、香蕉派..等香醇風味派。
素食包子料理食譜
您意想不到健康美味的素食點心，為健康著想不妨來道清淡口味素食手工蔬菜包子-竹筍包子、雪菜包子、四季豆包子、青江菜包子、高麗菜包子及紅豆包子，芋頭包子，豆沙包、蓮蓉包子等美味素食包子做法分享。
黑芝麻料理食譜
黑芝麻藥食兩用，黑芝麻具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，黑芝麻被視為滋補聖品保健功效。推薦黑芝麻紅棗粥,黑芝麻桑椹糊,芝麻蜜糕,芝麻杏仁蜜,芝麻核桃粥,芝麻五味葛根露,芝麻木耳茶..等美朱味健康養生料理分享~
香菇營養價值高，美味又健康，更是素食者的優質蛋白質來源。香菇富含各類多醣體，多能活化免疫系統增強抵抗力；香菇中含有核糖核酸，可產生抗癌的干擾素，平日多多攝取香菇具有防癌抗癌、降低膽固醇的保健功效。
香菇含有多種人體必需胺基酸、蛋白質、礦物質、維生素B群、維生素D等營養素，味道鮮美，低熱量、高纖維的特性，是腸道保健和體重控制的優良食材；推薦以下簡易素食炸香菇料理食譜－純素食炸香菇做法要訣供大家參考，素食炸香菇料理含多醣體可預防消化道癌症哦！
乾香菇，玉米粉，素豪油，醬油，鹽，糖各適量
1、香菇洗淨後去蒂，投入沸水鍋中汆燙5分鐘，撈起。
2、香菇中央井字劃開，切成網格狀，再用牙籤撐起。
3、切好的香菇加入到玉米粉中均勻地包裹上一層粉。
4、熱油鍋，投入香菇，中火炸至金黃。
取一大匙玉米粉加入適量清水，下鍋調成茨汁，再加入適量的鹽，糖，素豪油，醬油各適量拌勻熬煮成醬汁。
6、最後把煮好的醬汁淋上炸好的香菇上面，即可擺盤，上桌食用。
1、素炸香菇調味醬，可依個人喜好調製醬汁口味。
2、使用乾香菇烹調前，最好先用約80˚C的熱水適度泡發，才能將其中所含的核糖核酸催化，增強身體免疫，預防多種消化道癌症。
栗子是很多人都喜愛的食物，栗子擁有香甜清爽的口感，栗子更是補養治病的保健品。
栗子渾身全是寶，栗子不僅是佳餚美食，更是益腎益氣的「補藥」。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，栗子是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。推薦以下健康素食栗子食譜，三道美味栗子做法料理秘訣與您分享，栗子料理口感香甜又清爽哦！
可樂餅(croquette)起源於法國炸肉餅，croquer意指食物酥脆咬下會讓齒間發出聲音，貼切地形容出咀嚼感。而台灣開始流行起可樂餅，是受日本飲食文化影響，所以大眾對可樂餅的印象屬於日式配菜，是一道外酥內軟由馬鈴薯領味的料理。
也許在台灣大家不太常吃日本家庭料理很常見的可樂餅，今天就來推薦超簡單日本可樂餅做法，自製健康素食日本可樂餅料理秘訣；美味素食可樂餅食譜大公開！此道素食可樂餅老少咸宜，可樂餅當正餐或是小點心都很合適唷！
可樂餅的餡料也可以隨著個人喜好加以變化喔！最重要的當然還是油炸前的過三關，可以讓內陷鎖住食材水份，可樂餅表面裹的麵包粉會被炸的金黃酥脆，可樂餅剛起鍋時熱呼呼又喀茲喀茲的口感，在冬天真是幸福滿足的美味料理！大家趕快跟著多做些可樂餅凍冰櫃裡，想吃時就可以很快的享用啦！只要在家就可以做出經典的素食日式可樂餅料理，是不是超棒的呀！
可頌麵包外鬆內軟，單吃麵包香氣十足，最適合搭配酪梨及大量口味較清爽的蔬菜與起司，三明治裡的大量蔬菜能平衡過於放縱的口慾，平衡原麵包體的奶油味，也不會因為加了太多人工沙拉醬感到負擔；推薦以下素食酪梨可頌三明治做法；自製健康酪梨可頌三明治料理；營養早餐就來道酪梨可頌三明治食譜吧！
酪梨是近年來相當熱門的食品之一，酪梨的營養價值極高，無論直接吃或是入菜做成鹹甜料理都很合適，更被金氏世界紀錄記載最為營養的水果。
酪梨是低碳水化合物的食物；在醫學上，攝取較少的碳水化合物會用來「減肥」、「治療糖尿病」或是一些慢性疾病；所以最近很流行的生酮飲食減肥，才會利用酪梨的低碳水化合物特性，來加入減肥菜單中。
麥片，是當今最流行的便利早餐，但是你吃對了嗎？挑一款自己喜愛的口味，學習正確麥片吃法，健康美味更加分。
麥片可是營養早餐，自己動手做一做以下素食燕麥粥料理食譜，維持一天能量，保持元氣增強活力！麥片也可製作成低卡的餅乾和能量棒，生活有麥片，手作樂趣多更多。
要開始培養在家裡用早餐的習慣，建議可以從快速好料理又兼具高營養成份的燕麥粥開始喔！燕麥是高纖維食物，富含鈣、蛋白質及一些B群維生素，另外全粒燕麥比快煮或即時燕麥更是健康，這樣保留燕麥大多數營養素。
有三個族群最適合吃燕麥。因為燕麥膳食纖維多，可延緩胃的排空速度，不容易感到飢餓，也能減少吃零食的機會，燕麥是想控制體重者很好的減肥主食；對於已知自己有代謝症候群，也就是高血糖、高血脂及血壓偏高的人，因為尚不到罹病的程度，無法吃藥，也很適合吃燕麥；而本身已有慢性病，如糖尿病、高血壓、心血管疾病，甚至已經裝了心臟支架的人，更適合以燕麥取代白米飯。
冬吃蘿蔔、夏吃薑。正是蘿蔔上市的季節，蘿蔔新鮮好吃又便宜。於是買了不少蘿蔔回家做各式素食蘿蔔料理食譜；明天剛好有聚會就先來與您分享，製作炸蘿蔔丸子做法秘訣，出爐的素炸蘿蔔丸子做法色澤酥脆，外酥裡軟美味極了，值此天氣乾燥的入冬季節，多吃去燥潤肺的蘿蔔是個不錯的選擇，今天用了新鮮的白蘿蔔做了素食蘿蔔料理食譜與您分享！這款素炸蘿蔔丸子做法色澤酥脆外酥裡軟，炸蘿蔔丸子做法料理秘訣味道超級棒，看著家人品嚐素菜蘿蔔丸子，一口接一口欲罷不能，真開心，關鍵是素炸蘿蔔丸子做法很簡單易學哦！
十二月開始正是白蘿蔔產季，一顆顆碩大新鮮的白蘿蔔出土，香甜鮮脆的口感不僅擄獲你我的心，正值冬季雨雪繽紛的氣氛，吃一口白蘿蔔也相當應景。
白蘿蔔功效賽人參，白蘿蔔含有多種營養，包括維他命A、B、C、D及E。白蘿蔔還含有豐富的醣類、蘿蔔硫素，以及多種酶等。其中，蘿蔔硫素具有良好的抗氧化作用，能增加身體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強吞噬殺滅癌細胞的能力；白蘿蔔中的酶，具有消除亞硝酸胺的致癌作用。民間傳統認為吃蘿蔔可以清熱解毒、助消化、血液循環及止咳化痰，譽為 "十月小人蔘" 。
手工餅乾因為是純手工製作費時，因此也不便宜，那就自己動手來做吧！今天就來道奶香濃郁，口感酥脆的手工餅乾，葡萄奶酥手工餅乾做法片片吃得到真材實料，香味四溢風味獨特又符合自己口味的餅乾，自製低脂低糖葡萄奶酥手工餅乾料理，就是想要享受甜點又怕有罪惡感的人，也可以選擇這道低卡的葡萄奶酥手工餅乾食譜哦！
有一次，神農氏在山上採藥，誤食了一種毒草，肚子疼痛萬分而暈倒。等他醒來時，發現自己身旁長著一些尖葉青草，散發濃濃香氣，聞後，頭竟不暈，胸悶緩解。原來是它的氣味讓自己醒來。於是，神農氏順手拔了它的根放在嘴中咀嚼，感覺香辣清涼。過了一會兒，忽然腹瀉，之後身體全好了。他想這種草能夠起死回生。又因為神農姓姜，就把這尖葉青草取名「生薑」。意思是它使自己起死回生。
寒流一波波來襲，感冒和過敏的患者不斷增加，今天介紹利用日常生活的簡單食物生薑料理&生薑食療功效，十項生薑料理來治療疾病與預防疾病，每天吃生薑有良好抗癌效果！可謂有小兵立大功之功效。
按中醫理論，生薑是助陽之品，自古以來中醫素有「男子不可百日無薑」之語。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘淨慈寺80多歲的老和尚，面色童相，「自言服生薑40年，故不老云」
俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開藥方。」「常吃生薑，不怕風霜。」生活中的薑除用作調味劑外，在烹飪養生保健方面也顯示薑獨特的風味和魅力。推薦以下生薑養生料理食譜，生薑海帶養生湯做法料理供大家參考；生薑海帶湯有去水腫、排毒、通便、淨化身體功效哦！
生薑在改善血液迴圈的同時，還可促進發汗、去水腫、排毒通便等，促進排出體內毒素，淨化身體。
針對水腫想瘦身的冬日美人，生薑能促進發汗和排尿，還能提高體溫，加速代謝，對無論是水腫還是肥胖的女性都非常有效，海藻類食物有很好的排毒通便效果。
海帶一小塊、生薑8片、鹽和香油適量，香菜末少許
1、海帶泡水，清洗乾淨。
2、鍋中水煮開後，下海帶和薑絲，海帶煮熟後放少許鹽、香油，最後撒上香菜末，即可上桌食用。
生薑海帶湯做法，也可加入打好的雞蛋，做成生薑海帶蛋花湯，味道非常鮮美。
生薑是生活中家家必備的常用作料。生薑的功效很多，除了作為做菜時候的配料，還有著很高的營養價值，對於身體很多種疾病有著很好治療效果。
薑可蔬可和，可果可藥，其利博矣。凡早行山行，宜含一塊薑，不犯霧露清濕之氣，及山嵐不正之邪。」在民間，有「夏天一日三片薑，不勞醫生開藥方」、「十月生薑小人參」等諺語。
明代藥學家李時珍尤讚賞薑的多種用途：「薑辛而不葷，去邪辟惡，生啖熟食，醋醬糟鹽，蜜煎調和，無不宜之。
事實證明，在日常生活和治療實踐中，驗證了許多用生薑治病的藥方，的確具有不錯療效。那你了解生薑有多少功效和作用嗎？大家一起來細數以下生薑養生料理食譜；七十道生薑養生料理及生薑的神奇治療功效；睡前來杯熱薑茶，促進血液循環預防動脈硬化哦！
生薑治療美容防衰老：生薑有一種類似水楊酸的化合物，同等於血液的稀釋劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊療效。所以，生薑可以防衰老。生薑中含有辛辣成分被人體吸取後，能夠控制體內過氧化脂質的形成，它的抗氧化作用比目前應用的抗氧化劑維生素E的作用還明顯，因此具有很好的抗衰老作用。
嘴含生薑片或煮生薑水飲就能痊癒，最後謹記不吃寒涼食物，就不會反覆。
老薑100克、艾葉30克、紫蘇30克、荊芥30克。加水煮取藥汁，加陳醋少量攪勻，微熱時泡雙腳，腳面稍紅為好。對風寒感冒頭痛咳嗽，療效更好。
老薑100克取汁，與牛膝60克、吳茱萸30克共研粉，攪拌成糊狀，再放入冰片少量攪勻。每天晚上睡前先用溫水泡腳10-25分鐘後，將藥糊摸於紗布上，敷在兩足底湧泉穴，第二天清晨倒拿下。繼續貼敷10天為1療程。
先用生薑慢慢擦洗頭髮，接著再用溫姜水沖洗頭髮，能有效削除頭皮屑。
生薑50克，核桃肉50克，北杏仁50克，蜂蜜適量。上述前三味齊磨爛，加蜂蜜做成丸，睡前服用，共分10次服完，具有理虛潤肺、止咳定喘的療效。
生薑自有的揮髮油中的龍腦、樟烯等物質有類似樟腦的止癢作用。故用生薑水煮水擦洗皮膚可止癢，治療皮膚搔癢症。
在熱薑水中加入少許的食鹽，當茶飲用。
把腳泡在薑水中，泡時加點鹽和醋，浸泡20分鐘左右，擦乾，擦點爽身粉，臭味便可消除。
嘴含生薑片或煮生薑水飲就能痊癒，最後謹記不吃寒涼食物，就不會反覆。
老薑100克取汁，夏枯草45克、吳茱萸25克、牛膝25克研末，攪拌成糊狀。每夜臨睡前先用熱水泡腳15-30分鐘後，將藥糊摸在麝香壯骨膏上敷貼兩個足底湧泉穴(足底前三分之一，足趾屈曲時凹陷處)。第二天早上拿掉，繼續貼敷10天為1療程，療效更好。血壓高升時，用燙薑水浸泡雙腳大概20分鐘左右。薑水泡腳，能使血管擴張，使血壓隨之下降
用溫薑水代水漱口，每天日、夜色各1次。如遇喉嚨干癢，可用溫薑水加少數食鹽代水飲用，每天2-3次。
每天日、夜繼續用冷薑水漱口，並在每天快睡前飲用熱薑茶1杯，可促進血液循環，預防動脈硬化。
用生薑一片，咬在牙痛處，能舒緩。或取生薑烘焙研末，與枯礬末等量攪勻，同摸患牙，可止牙痛。
鮮生薑汁300亳升，食用酒精500毫升，將生薑汁倒入食用酒精中泡3日後用，每天2次日夜擦患處。
鮮薑35克，攪爛拿汁與蜜共和，熱水沖服，可除呃逆。
將生薑烘熱後，輕輕擦患處，以皮膚稍發紅為準，每天3次。
每日用生薑片多擦數次，有效減少臭味。
鮮薑片重複塗擦脫髮患處，使皮膚發紅髮熱為度，一日多次，可以使脫髮處頭皮充血，毛細血管擴大，提高皮膚血流量，改變微循環，有利於新發生長。
生薑10克、橘皮10克，水600亳升，煎水分2次服。
鮮薑15克切成碎絲，攪拌生雞蛋3隻，煎熟食用，食完喝紅糖水350-400毫升，每天一次。
生薑30克，紅糖適量，水600亳升，煎服，每天1貼連飲6天。
薄薑片25克，大棗、桂圓各25克，紅糖20克，加水600毫升煎煮20分鐘，日夜服用，每天1劑。
病中暈眩，嘴含生薑一片，緩緩咀碎，吸取其汁。或坐車前食些生薑汁水，或用一片生薑貼在手腕內側腕後橫紋2寸處，將紗布包好，能防止暈車。在坐車路上含幾片生薑，有協助抵制暈車不適。
生薑和紅棗（取片）一起煲水喝，一天2次，能夠開胃。
鮮生薑500克，紅糖500克，將生薑攪碎機打成糊，混入紅糖，蒸煮1小時，在月經期開始期用，每次1匙加200亳升開水，每天3次，連服1個月。服藥期間禁忌同房。
乾薑35克，紅花35克，黃柏30克，加水600亳升浸泡10小時，煎至200毫升，去渣取汁，加95%的酒精200毫升攪勻，塗凍瘡處。
用適量生薑片放入水杯中，用250-300ml熱浸泡10-20分鐘後，加入少許蜂蜜攪勻當水飲。
素肚1顆先煎至金黃色，加入生薑200g，收口紮緊，放入鍋中，加水適量，文火煮熟爛，薑汁滲透到素肚，食素肚飲湯，每顆素肚吃3-4天，連服8-10顆。
明朝《奇效良方》中載藥方說："一斤生薑半斤棗，二兩白鹽三兩草（甘草），丁香沉香各半兩，八兩茴香一處搗，蒸也好，煮也好，修合此藥省似寶，每日早晨喝一杯，一直容顏長不老。"
生薑中存在的揮髮油中有姜辣素、樟烯等成分，能刺破皮膚，使毛大血管擴張充血，加強皮膚血流管。對初期凍瘡皮膚紅髮癢未破洗時，可用生薑水外洗，有良好治療效果。也可對經常發生凍瘡的皮膚，用生薑汁重複塗擦。
取生薑15克，白礬15克，水煎後泡腳，每天1-2次，連用5-7天可有療效。
鮮薑10克，白鬍椒8粒，打碎機打碎，紅糖20克，開水400亳升沖。每天2次日夜。
四肢循環不好，涼引起的四肢麻木，拿生薑汁150亳升，陳醋150毫升，熱水2000亳升，溫度適宜浸泡腳，每夜浸1次。
每日清晨起床後吃幾片生薑或者泡薑棗水喝，一日3次堅持吃能改善緩解關節的疼痛。
生薑治療小兒咳嗽：薑粉30克溫水泡開，給小兒洗澡，可治小兒咳嗽。
生薑橘皮湯：薑粉9克、橘皮9克，水500亳升，煎水分2次服。
在生薑、紅糖水裡再加入2-3粒山楂，一天2-3次即好。
用0.5-1克姜粉泡水喝後再餵奶。
取燙薑水一杯，利用其熱氣熏眼，熏時睜開眼睛，通常每次熏10至15分鐘，每天熏2至3次，去痛消腫效果良好。
生薑150片克，食鹽60克，加水500亳升放鍋中煮沸，倒入盆中加水1000亳升，溫度稍燙為宜泡洗患處，每天2次早晚浸泡35分鐘，通常4-8次可治癒。
病中暈眩，口含生薑一片，慢慢咀嚼，吞咽其汁。或乘車前喝些姜水，或切一片生薑貼在手腕內側腕後橫紋2寸處，用紗布包好，能防止暈車。在乘車途中含幾片生薑，有助於抑制暈車嘔吐。
生薑細絲100克，泡在250毫升米醋中，密閉貯存備4天後用，每天空腹時服用15毫升。
鮮薑汁150亳升，冰糖150克，西瓜半個。把鮮薑汁、冰糖放入西瓜瓤內，再水煮，每天半個西瓜，分2次空肚微熱服食。10天為1個療程，連用3個療程。此方適合在三伏天為宜。
老生薑45克，薄荷20克，白芷15毫升，共攪爛，燒熱或微波爐烤熱敷患處，每次30分鐘，一天多次。
老薑末200克、威靈仙30克、乳香20克、白芷20克、沒藥20克磨末，攪勻後放入鍋中翻熱，再入紅糖30克翻勻。將紗布包好敷在患處，冷後更換。每天1-3次，連續6-8天為1療程。
鮮薑汁600亳升，攪打榨汁備用，100亳升薑汁加300亳升開水，用毛巾浸濕，趁熱熨患部。布涼即換，以局部發熱為度，一天1次。
生薑、蜂蜜茶：生薑粉50克，加水200毫升，煮沸3分鐘，加蜂蜜100亳升沖服，每日1劑。
每天睡眠前，先用熱薑水清洗肛門周圍，然後再飲用熱薑水1至2杯，持續10天左右即可治癒。
生薑攪爛敷傷處，可削除蜂蠍螫傷的不適。
生薑、紫蘇葉湯：食物中毒引起的嘔吐、腹瀉，取姜粉10克、紫蘇葉30克，水600亳升煎，加黑糖適量，每日分2次服。
薑粉10克，黑糖適量，水500亳升，煎服，每日1劑連服5天。
在姜粉黑糖水裡再加入2-3粒山楂，一日2-3次即好。
鮮薑10 克切成碎絲，調和鮮雞蛋3顆，炒熟食用，食後喝黑糖水350-400毫升，每日一次。
薑粉5克，大棗、桂圓各30克，紅糖20克，加水500毫升煎煮15分鐘，早晚服用，每日1劑。
薑米醋汁：薑粉25克，浸泡在250毫升米醋中，密閉貯存備3天後用，每日空腹時服用10毫升。
每天早、晚堅持用熱姜水漱口，並在每天臨睡前飲用熱姜水1杯，可促進血液循環，防止動脈硬化。
薑粉40克溫水泡開，冰糖100 克，西瓜半個。把薑汁、冰糖放入西瓜瓤內，再擱水煮，每日半個西瓜，分2次空腹溫熱服食。7天為1個療程，連用3個療程。此方以在三伏天為宜。
生薑黑糖糕：薑粉50克，黑糖500克，將薑粉混入紅糖，蒸1小時，在月經期開始期用，每次1匙加200亳升熱開水，每日3次，連服1個月。服藥期間禁忌房事。
生薑、熟附、燉素羊肉：生薑150克，熟附片15克，素羊肉250克，文火燉服用。
可取薑粉5克，白礬15克，水煎後泡腳，每天1-2次，連用5-7日可見效。
用生薑切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
本病多見於女性，又叫肢端動脈痙攣症，寒冷刺激，情緒波動為常見發病誘因，可用薑粉15克泡水沖開，趁熱洗一天兩次，有緩解血管痙攣作用。
可取薑粉5克，白礬15克，水煎後泡腳，每天1-2次，連用5-7日可見效。
用薑粉15克溫水泡開洗臉，每天早、晚各1次，持續約60 天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及乾燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
每天早、晚空腹各飲用熱薑水1至2 杯，可收到補氣、提神之效。持續下來，對神經衰弱、頭暈、煩躁等症具有良好療效。
用熱薑水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱薑水裡加適量蜜糖，可緩解或消除醉酒。酒後頭痛、頭暈：可用薑粉溫水泡開，馬上緩解。
芋頭、生薑各半攪成糊狀，加麵粉適量攪勻，貼在患處，每天替換2次。
將生薑燒糊磨末，傷口消毒後，撒些於患處，能快速止血，並能減輕疼楚。
誤食生半夏、天南星發生舌腫、喉啞時，取生薑汁7亳升，溫開水沖服，一天2次，直到痊癒為止。
夏季中暑昏厥不省人事時，讓病人服下一杯薑汁，能使病人很快醒過來。對一般暑熱,表現為頭昏、心悸及胸悶噁心的病人,適當吃點生薑湯有助裨益。我國傳統的防暑中成藥——人丹,裡面就包含有生薑的成分,目的就是驅風健胃和提神醒腦。
空調房間坐久了引起的渾身發緊，頭髮脹：隨時口含生薑片或每天在用2-3片生薑泡水喝，身體不適立即消除。
生薑桂枝粥：生薑10片，桂枝3克（研末），先前米50克，紅糖30克，煮稀粥食，每日1-2次。
1、陰虛內熱及實熱症忌用，簡單說身上有發炎則不吃。
2、《本草綱目》紀載：「食薑久，積熱患目。凡病痔人多食兼酒，立發甚速。
3、癰瘡人多食則生惡肉。」
4、李時珍說長期服食生薑有損視力，並會誘發毒瘡發作。
5、不要吃腐爛的生薑，腐爛的生薑會產生一種毒性很強的黃樟素。
6、夏天天氣炎熱，不宜多吃久吃生薑，容易上火。
相信一般民眾如果可以熟悉生薑的特性，並且試著去善用生薑，必定可以達到「不勞醫生開藥方」的境界。
