素食列車網:分享超過百款素食料理食譜及素食健康資訊、素食食材、素食部落格、素食營養、素食好處、素食養生之道、生活小常識、廚房小常識、健康飲食小常識、健康小常識、醫學小常識、居家小常識。
素食便當食譜大全
素食便當食譜讓您出門吃得安心,健康養生又美味。!醬冬瓜做法料理,六大款二十道蘆筍料理,素滷烤芙,素炸烤芙,港式檸檬飯,青椒紅蘿蔔炒豆乾,素食果蔬炒飯,糖心滷蛋,免開火滷味做法..多款素食便當佳餚與您分享!
豆腐食譜做法大全,各種美味豆腐食譜料理做法大集合。糖醋豆腐,清蒸臭豆腐,豆腐花,桂冠芙蓉豆腐,鐵板豆腐,阿基師麻婆豆腐,梅菜蒸豆腐,紅燒豆腐,等各式各樣的豆腐食譜。豆腐軟軟、滑滑、入口即化,百吃不厭。豆腐吃法千變萬化。吃豆腐好處多多,老少咸宜,葷素者皆不能沒有豆腐;吃豆腐也很有飽足感,想要減肥的人更需要豆腐食譜,請多吃豆腐,少喝牛奶,環保減碳愛地球。
養生食譜大全
醬冬爪,醋泡薑,十道薏仁紅豆湯食譜,五款養身美顏飲料,素食紅麴醬(紅糟)做法,醋泡薑...等健身美顏,養生保健之養生食譜,養生之道在於健康飲食生活~共勉之~
大白菜(包心菜)食譜做法大全
香醇美味的日式味嚐大白菜(包心菜)等大白菜(包心菜)料理,多款佳餚與您分享!大白菜(包心菜)富含非水溶性膳食纖維,可促進腸胃蠕動幫助體內消化及排毒功效。
專業素粽子食譜做法與製作秘訣~健康粽子食譜做法詳細講解。各式素食健康甜、鹹粽子料理做法大公開~南部、北部傳統素肉粽,蛋黃粽,薑黃粽子,荷葉粽,港式粽,水晶粽子,養生低熱量藥膳五穀粽子,藥膳五穀素粽子,紅豆甜粽子,豆沙粽,迷你粽等各式素食粽子等你來體驗!
小黃瓜食譜做法大全
小黃瓜含大部分人體每日所需的營養,只一條小黃瓜就包含維他命B1,B2,B3,B5,B6,C還有葉酸、鈣、鐵、鎂、磷、鉀和鋅,小黃瓜吃出營養又美白。多款小黃瓜食譜:小黃瓜炒豆皮,涼拌寒天小黃瓜..等與大家分享!
韓國泡菜/韓式泡菜大全
獨門配方醃製韓式泡菜甘脆甜美,口味著實令人回味。韓國泡菜除了可當前菜之外,還可放在炒菜或湯鍋裡調味風味十足。泡菜拌毛豆,泡菜鍋,韓國泡菜炒豆芽菜等多款美味料理分享!
白木耳食譜,白木耳又名銀耳,做法多變。此白木耳料理食譜包含各種白木耳素食料理如炒白木耳蔬菜,涼拌白木耳素肉,白木耳銀耳煲湯,銀耳燉湯,白木耳羹湯,白木耳露,白木耳少蛋,白木耳粥,白木耶燉飯,白木耳甜湯料理等。白木耳怎麼料理才好吃?分享白木耳食譜做法,白本耳食譜大全,白木耳是低熱量又養生的養顏美容聖品!
紅蘿蔔食譜大全,各種美味紅蘿蔔食譜料理做法大集合。馬鈴薯燉紅蘿蔔,炸紅蘿蔔素丸子,紅蘿蔔蛋餅,紅蘿蔔炒海帶絲,紅蘿蔔炒面,木耳燴紅蘿蔔,紅蘿蔔煮蘑菇,紅蘿蔔蘋果汁,紅蘿蔔青豆炒麵,紅蘿蔔煎餅,紅蘿蔔濃湯等各式各樣的紅蘿蔔食譜。
栗子食譜做法大全,各種美味栗子食譜料理做法大集合。微波爐糖炒栗子,素紅燒栗子雞,香菇燒栗子,南瓜栗子粥,木瓜蓮藕栗子甜湯,椰香栗子雜糧飯,栗子燒白菜,栗子桂花羹,等各式各樣的栗子食譜。
花椰菜食譜做法大全,各種美味花椰菜食譜料理做法大集合。豆漿焗烤花椰菜,起司奶油花椰菜,花椰菜辣泡菜,法式花椰菜濃湯,咖哩炒白花椰菜,花椰菜通心粉,花椰菜鮮菌粥,等各式各樣的花椰菜食譜。
青江菜食譜做法大全,各種美味青江菜食譜料理做法大集合。青江菜泡菜,紅蘿蔔絲炒青江,油揚炒青江菜,青江菜雙菇炒豆腐,青江菜炒素肉片,上海青江菜飯,青江菜泥,等各式各樣的青江菜食譜。
金針菇食譜料理做法大全,各種美味金針菇食譜料理做法大集合。金針菇燴豆腐,金針菇煎蛋,紅蘿蔔絲炒金針菇,麻辣涼拌金針菇,絲瓜蒸金針菇,炒金針菇,海苔金針菇煎蛋,等各式各美味金針菇食譜料理。
筍子料理做法大全,各種美味筍子料理做法大集合。蘿蔔乾辣炒桂竹筍,中式芥末竹筍沙拉,桂竹筍燜木耳絲,沙茶炒竹筍,筍子粥,竹筍烤飯,筍子泡菜鍋,等各式各樣的竹筍料理。
阿基師食譜大全,專業阿基師食譜料理大集合!各式阿基師偷呷步~阿基師紅蘿蔔炒蛋,阿基師高麗菜水餃,阿基師三杯雞,阿基師紅燒豆腐,阿基師鹹蛋苦瓜,阿基師蒸蛋,阿基師乾煸荀尖,阿基師青菜豆腐湯等各種阿基師美味料理分享。
蘋果料理食譜大全 一顆蘋果含20%每日所需要膳食纖維量,蘋果富含維生素C與果膠促進食慾,助消化。蘋果料理食譜大全-蘋果圈,蘋果泥,蘋果派,蘋果粥,蘋果奶酪,蘋果醋等與大家分享~
佛手三絲,金沙佛手瓜,佛手瓜炒香菇,佛手瓜燉湯等佛手瓜料理分享!佛手瓜營養價值.功效及作用全面:營養協會報導,常食含鋅較多的佛手瓜有助提高兒童智力。佛手瓜是低鈉食品,是心臟病.高血壓患者的保健蔬菜。
生薑性溫,生薑特有的「薑辣素」能刺激胃腸黏膜,使消化能力增強,有效治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。分享薑料理:梅汁醃嫩薑,蒸生薑,薑汁撞奶...等健康美味佳餚
分享玉米娃娃菜、奶油黑椒娃娃菜、粉絲娃娃菜,上湯娃娃菜,麻辣娃娃菜,木耳娃娃菜...等美味佳餚;娃娃菜鈣及鉀的含量相當高,有保護眼睛及增強抵抗力之功效,娃娃菜是補充鈣質的好選擇!
小茴香味辛性溫,在醫學上有溫肝腎暖胃散寒等功效。
小茴香香氣主要來自茴香腦.茴香醛等香味物質,小茴香能刺激胃腸神經血管,,促進唾液和胃液分泌,起到增進食慾,幫助消化的作用。介紹下列小茴香/孜然食譜:小茴香六大小茴香臨床醫療用途....
酸棗仁料理食譜
酸棗仁可使防禦性運動性條件反射次數顯著減少,內抑制擴散,條件反射消退。酸棗仁湯(煎劑)還有鎮痛、抗驚厥、降溫作用。酸棗仁水溶成份可降血壓和心傳導阻滯;亦有興奮子宮作用。分享下列酸棗仁麥冬湯,酸棗仁安神粥,明目酸棗仁茶...等供大家參考之~
茼蒿中含有特殊香味的揮髮油,可消食開胃;分享清炒茼蒿菜,茼蒿炒蛋,涼拌茼蒿,素炒茼蒿,茼蒿丸子湯,茼蒿蛋花湯,茼蒿拌香乾,茼蒿蛋餅等多款美味茼蒿料理....
秋葵料理食譜
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、貧血、消化不良等功效,多道秋葵料理食譜-涼拌秋葵,秋葵燴豆腐,秋葵水雲醋,秋葵沙拉番茄沙司,秋葵蛋羹,秋葵厚蛋燒..等健康美味佳餚分享!
果凍食譜做法大全
果凍家常做法和純天然果凍做法:果凍怎麼做好吃?果凍怎麼做最健康?紫蘇梅果凍,蓮子果凍,椰奶果凍,什錦水果凍,雙色西瓜果凍,天然甜菜凍等健康果凍與大家分享~
李子食譜/李子做法
中醫認為李子味甘酸、性涼清熱生津、活血解毒,李子和梅子一樣屬鹼性食品,有多種療效,除了美容養顏還可幫助消化;下列李子蜜餞、醃李子,、李子果醬、糖漬李子、法式李子塔等李子做法分享~
蛋糕食譜做法
分享乳酪蛋糕, 香蕉蛋糕,杯子蛋糕,起士蛋糕,布朗尼蛋糕,海綿蛋糕,巧克力蛋糕, 蜂蜜蛋糕,戚風蛋糕等多款美味蛋糕;動手自己做蛋糕,沒有防腐劑和香精,吃的天然也健康,給家人無負擔的甜蜜時光!
黃豆食譜/黃豆料理
黃豆營養豐富均衡,黃豆是非常優質的健康食材,分享豆漿,豆花,豆腐,香鹵黃豆,醋黃豆,油酥黃豆,酥黃豆,涼拌酸辣黃豆,,醬香小黃豆,乾炒五香黃豆,韓式涼拌黃豆芽小菜(辣)等美味佳餚
素食坐月子餐食譜
月子餐餵母乳的產婦該怎麼吃?素食黑棗八珍湯,素食年菜食譜 ... 止咳潤燥的水果月子餐,素食藥膳月子餐..只要了解自己的身體狀況缺乏哪些營養素,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單並加以補充,就可以在坐月子期間吃的很健康!
派食譜-派做法
派做法是初學者的入門功夫,派料理既簡單又好吃 ;派皮做法是把切成細碎的奶油和在麵粉裡所以有層次感 ,不管哪個時節吃派都適合,這種派皮做法好實用喔!分享法式鹹派、蘋果派、南瓜派、藍莓派、豆腐派、香蕉派..等香醇風味派。
素食包子料理食譜
您意想不到健康美味的素食點心,為健康著想不妨來道清淡口味素食手工蔬菜包子-竹筍包子、雪菜包子、四季豆包子、青江菜包子、高麗菜包子及紅豆包子,芋頭包子,豆沙包、蓮蓉包子等美味素食包子做法分享。
黑芝麻料理食譜
黑芝麻藥食兩用,黑芝麻具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等功效,黑芝麻被視為滋補聖品保健功效。推薦黑芝麻紅棗粥,黑芝麻桑椹糊,芝麻蜜糕,芝麻杏仁蜜,芝麻核桃粥,芝麻五味葛根露,芝麻木耳茶..等美朱味健康養生料理分享~
炸芋丸是一種非常流行的小吃,尤其在台灣地區,所以我們很多品牌都是打的台灣芋丸的牌子。那麼,吃芋丸會胖嗎?芋丸熱量高嗎?炸芋丸怎麼做?
每100克炸芋丸所含熱量約為369大卡,低膽固醇、低飽和脂肪酸,富含鉀,有利減肥;請參閱下列炸芋丸做法美味道地,健康無敵喔!
芋頭150g,白豆沙50g,澄粉35g,細砂糖25g,開水30㏄,椰子油30g
相信很多人身體都不是一點毛病都沒有,正所謂吃五穀雜糧大家都會生命,而現在不少的人發現自己的肝臟有問題,肝是調節我們人體血液,促進新陳代謝解毒的功能。所以我們一定要懂得護肝,平時要注意不要吃刺激和酗酒,推薦一款養肝的「法寶」養肝護肝湯食譜,日常生活中應該如何養肝護肝?
十人九肝病,肝臟是人體最大的排毒器官,它出現問題時,我們不會察覺到疼痛,但一旦發現問題,可能已是晚期。當身體突然出現上面的症狀,就要檢查一下肝是不是出了問題。生活中更要注意養肝護肝,以下養肝護肝二道養生食療料理;一把芹菜大棗煲湯, 用一個好一個,家有脂肪肝&肝炎的請快收藏。
人生要懂得如何預算,做菜也要有計劃。上等的廚師,一人可以照顧六個鍋子;中等的廚師,一人可以照顧四個鍋子;下等的廚師,只能照顧一個鍋子,而且還手忙腳亂,這樣的廚師就沒有價值了。
“吃”是人生一件很麻煩的事情,有的家庭主婦為了一家五六口人吃飯,幾個小時前就開始準備,手忙腳亂還煮不出來,甚至吃了早飯就開始忙中飯,吃了中飯就開始忙晚飯。所以,我把家庭主婦的手藝分為上等、中等、下等、劣等。宴客時,上等的主婦能和客人同時用餐,中等的主婦,來不及和客人一起用餐,拜託大家先用,表明有一道湯還沒煮好、一道水果還要切;下等的主婦,讓客人老是呼喚吃飯,卻仍沒空出來吃;;劣等的主婦,客人喊到最後,飯都吃飽了,還來不及出來
一個會做菜的人,煮個四菜一湯供應給一桌的人使用,時間最好控制在二十分到半小時。所以,事前的計劃就很重要。比方進了廚房,就先燒熱水,接着再洗米、煮飯,熱水一滾就可以用來燒菜、做湯。做菜不一定是一樣完成才能做下一樣,可以三四道菜同時進行。提供以下簡易家常紅燒菜食譜;五道超簡單家常紅燒菜料理;紅燒菜做法半個小時輕鬆上桌!
馬來糕,常稱為馬拉糕,是著名的粵式糕點,是香港及廣東茶樓常見的點心,介紹以下馬拉糕甜點食譜做法,自製正宗椰糖馬來糕做法秘訣分享;椰糖馬來糕是一種改良版椰糖馬來糕:做法道地美味無比,不需打發雞蛋,無需加蘇打粉,沒苦澀味,蒸15分鐘就可上桌,配上咖啡,簡易又快速就可享用美味的下午茶了。
自發粉200g,蛋3顆,幼椰糖150g,椰漿150g,玉米油1湯匙,鹽少許
炒是使用最廣泛的一種烹調方法,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦素炒家常小白菜食譜;清炒健康低熱量小白菜做法料理清淡少油!
營養素含量(每100克),熱量(大卡)45.58碳水化合物(克)1.88,脂肪(克)3.33,蛋白質(克)1.56,纖維素(克)1.05
1盤素炒小白菜(200.0克) 91大卡
標準(100克) 46大卡
端午節吃粽子早已成為台灣廣為人知的習俗。每到端午節前夕,家家戶戶都要浸糯米、洗粽葉和包粽子,除自家吃外,親友之間還互相饋贈。
端午盛夏,來份Q甜冰粽消暑又涼快;推薦以下端午節水晶冰粽食譜;自製低熱量黑糖水晶冰粽做法秘訣,手作低卡水晶冰粽一顆熱量僅80大卡!
A、水晶粉120g、麥芽糖120g、黑糖15g、沸水180-200cc、紅豆餡(餡料隨意)60g
B、器具:電鍋、鍋子、湯匙、粽葉
炎炎夏日,暑氣高張,不妨來一杯冰涼的蝶豆花茶飲消渴又解暑!至於漸層夢幻的蝶豆花顏色如何變化出來?就讓咱們一同探討其中奧祕吧!
蝶豆花中的天然藍色素是有療效的。如果將其加入檸檬並調製成花茶飲品,就是保健心臟血管的絕佳飲料。
蝶豆花的可食部位是葉、花及嫩莢。較幼嫩的葉片及盛開的花朵,亦可拿來煮湯、油炸等。嫩芽來煮熟後食用十分可口。蝶豆花的葉及花的萃取液,可當作純天然的食品染料。
蝶豆花的花瓣呈現亮藍色主因是富含比一般植物高出10倍的花青素,也因此備受重視。花青素在醫學上的重要性不可輕忽,可以保護雙眼、控制血糖、幫助清除自由基、抗氧化、增加免疫系統、抗癌、預防高血壓,目前也廣泛的使用在食品、醫療、化妝品等。
小滿是二十四節氣中的第八個節氣,夏季的第二個節氣(國歷5月21日或5月22日)。小滿時節要防熱防濕清淡飲食,避免熬夜在小滿節氣裡,日長夜短,氣溫高,人體新陳代謝旺盛,消耗也大,容易疲勞。
「小滿」屬於夏季第二個節氣,特徵是天氣濕熱,令人渾身不自在,要是覺得頭重重、手腳乏力,即使睡足8小時,情況也未見改善,有可能是濕重作怪!
一般情況下,濕重不會引致重病,但假如體內聚有過多濕氣,就會頭身困重、肩膊沉重、四肢痠楚,還會有大便黏膩溏薄、小便渾濁短澀等現象。
此外,濕症通常纏擾難愈,會反覆發作,當濕與熱交纏,或者積濕熱成毒,可引起皮膚病和濕疹,令人困擾。而濕氣更會凝滯在脾胃,引起腸胃不適,如腸胃炎、消化不良、便秘等。若濕氣蔓延至關節,甚至出現關節疼痛等風濕徵狀。
以食療祛濕是有效方法,推薦以下夏季小滿養生,湯食譜做法;夏季小滿茯苓蓮藕養生湯料理,祛濕藥材中,以茯苓為首選,白茯苓能健脾滲濕,赤茯苓能清熱利濕,茯苓皮則專治皮膚水濕,有利水消腫之效。至於冬瓜和生薏仁的祛濕功效也不俗,能排出身體多餘的水分、濕氣和毒素。
客家人過去因為生活遷徙不安定,歷經物資匱乏的年代,為了「有食當思無食之苦」,於是以「曬乾」與「醃漬」方式,發展出能長期保存食物的技巧。
美濃客家人承襲古早味做法,並研製食品加工技術,儲存以備夏秋之需和作為烹調菜餚的配料,而把食品加工(醃製或曬乾)技術世代相傳延續於今,形成獨特的食物風味,增添三餐菜餚的特色。
客家人過去因為生活遷徙不安定,經歷物資匱乏的年代,為了「有食當思無食之苦」,於是以「曬乾」與「醃漬」方式,發展出能長期保存食物的技巧。美濃客家人承襲並研製食品加工技術,儲存以備夏秋之需和作為烹調菜餚的配料,而把食品加工(醃製或曬乾)技術世代相傳延續於今,形成獨特的食物風味,補充了三餐的菜餚客家料理純手工醃製冬瓜原由:客家人過去因為生活遷徙不安定,經歷物資匱乏的年代,為了「有食當思無食之苦」,於是以「曬乾」與「醃漬」方式,發展出能長期保存食物的技巧。提供以下素食醃漬冬瓜料理食譜,健康醃漬冬瓜料理秘訣與大家分享;醃漬冬瓜做法超簡單,請别錯過!
美濃客家人承襲並研製食品加工技術,儲存以備夏秋之需和作為烹調菜餚的配料,而把食品加工(醃製或曬乾)技術世代相傳延續於今,形成獨特的食物風味,更增添三餐的菜餚特色。
經營農場的朋友送來一大條冬瓜,正思考著如何來處理,善盡其用;瞬間也喚起了兒時的回憶,當冬瓜盛產之季,母親經常會醃漬好多罐冬瓜醬,餽贈親朋好友;在耳濡目染中,依稀記得;就來動手製作冬瓜醬料理食譜-自製天然冬瓜醬做法秘訣與大家分享,冬瓜醬做法超簡單,自己做冬瓜醬品質保証,沒添加防腐劑,美味冬瓜醬風味甘醇是料理好幫手,健康之良伴!
在中醫上,濕熱之邪存於體內畢竟對身體健康有不良的影響,冬季養生祛濕飲品推薦以下冬季養生薏米冬瓜湯食譜-養生薏米冬瓜湯料理:薏米冬瓜湯款祛濕飲品養生保健康喔~
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑製糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥,冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。
冬瓜的一個特點是含鉀很高,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜,對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處。
黃豆醬又稱大豆醬、豆醬,是東方人傳統的調味醬。黃豆醬有濃郁的醬香和酯香,鹹甜適口,用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式,也可佐餐、淨食等。提供以下正宗黃豆醬料理食譜做法,古早味正宗黃豆醬做法與大家分享之!
大豆營養全面,含量豐富,其中蛋白質的含量比豬肉高2倍,是雞蛋含量的2.5倍。對於不喝牛奶的素食者,要注意多食含鈣豐富的食物,而豆製品是奶類的完美 替代,食用100g大豆製品所攝入的鈣,相當於喝200ml鮮牛奶。對於女性素食者,補鐵不容忽視,豆製品含鐵豐富,並且易於吸收,100g大豆製品可以 提供一天所需要鐵的50%,同時,大豆裡的植物雌激素,有助於女性內分泌激素的調節,讓女性煥發迷人光彩!
黃豆500g(大豆)、水、鹽、小麥麵粉