端午佳節將屆，市面上粽子五花八門，南部粽、北部粽、潮州粽、鹼粽與客家粽等口味多樣，總讓人不由自主地都想品嘗，一不小心就吃太多了。
A、請參閱以下端午節健康吃粽子－健康吃粽四招聰明品嘗，吃出健康！
由於粽子食材取自糯米，粘度高較不易消化，過量則恐傷身致病；營養師指出「吃粽四招」，教大家如何吃粽子吃得應景又健康。
端午節將屆，有的人籌劃著端午的假期出行，有的人籌劃著歸家，有的人則心心念念著端午的粽子。市面上鹹甜各類粽子大戰打得火熱，但總吃不到童年時光老祖母的粽子味道，因為個人是白粽情懷，對清水白粽子情有獨鍾；心動不如行動，立馬來製作→以下端午節健康白粽子的做法，自製傳統老祖母原味白粽子做法好吃秘訣分享，況且吃的衛生也安心。
清水粽又叫白粽，是湖北最傳統的粽子，箬葉裡包的是最最簡單的白糯米，蒸熟以後直接蘸白糖吃。就這樣一窮二白的粽子，卻是很多楚人心中的粽界白月光，稀罕得很。糯米瑩白，箬竹翠綠，米竹的清新和香甜融為一體，再沾些許醬料，鹹甜皆宜風味絕佳，無與倫比。
糯米、粽葉、白糖or味增醬料
粽，或粽子，傳統以米為主的食品，其中以中國式粽為主流。中國粽更為端午節應食品之一。
端午節將至，美味可口的粽子紛紛出籠，讓人食指大動，想要大快朵頤一番；逢此端午佳節，一方面開心過節，一方面也要聰明吃粽子、吃得健康。
又到了慶端午粽葉飄香時節，可口的鹹粽讓養生達人又愛又怕，因此多數選擇爽口冰涼的鹼粽取代，鹼粽的熱量雖然較少，但在食用時要避免沾花生粉或砂糖，同時可以用代糖取代。若食用"鹼粽"取代當餐米飯，一定要搭配適量蔬菜、水果，才會讓營養攝取更均衡，血糖更加穩定。
包摺鹼粽的方法手要輕，將葉子摺成杯狀，舀一些米放入，大約是杯狀的四分之一，再將葉子摺成粽子狀，繩子不可綁緊，最好是不會鬆脫就好，這樣米粒才有膨脹的空間。
一般商業性鹹粽做法都加入硼砂，可以讓鹼粽收水.也是為是Q度，才不會軟軟爛爛的；個人向來不用硼砂，然而鹹粽依然香Q好吃；Q-那麼要如何不加硼砂又能QQ的呢?
A-答案是:置冰箱的冷蔵， 鹼粽煮好後取出瀝乾水份待冷卻後，把鹼粽直接放入冷蔵（不覆蓋）約3-4小時後，鹼粽就Q彈好吃囉~
提供下列鹼粽子食譜-自製健康鹼粽子做法:Q彈有勁鹼粽子做法秘訣與大家分享！
五月五，慶端午，閩南語又稱「肉粽節」，不免俗會吃幾顆粽子應應景；但是傳統粽子熱量高，吃多了不僅有膽固醇過高的疑慮，肥胖也可能會找上身！
端午節健康吃粽子不增「重」！今年端午節可以試試自己動手包粽，分享端午節吃粽子&健康飲食-五項健康包粽子原則，全穀類粽子取代部分糯米不增重，讓健康與體重掌握在自己手裡。
