台灣有小吃王國的美譽，道地美食可說是非常豐富且多樣化，應有盡有，今奉上台灣小吃素蚵仔煎食譜，傳統小吃素蚵仔煎料理秘訣；做出巧思變化出香酥脆的素蚵仔酥，口感昇華成為細緻綿密的素蚵仔煎，推薦以下素蚵仔煎做法傳統風味­展現絕妙新煮意，健康第一美味道地。用心咀嚼出最親切的人情味，以及單純而美味的時光。

傳統小吃素蚵仔煎料理秘訣：

素蚵仔煎材料：

A.老薑4兩、海苔8張、地瓜粉2兩、茼蒿菜適量、蛋適量

B.醬料材料：味噌50g、砂糖50g、甜辣醬160g、清水320c.c.

C.粉漿材料：低筋麵粉100g、地瓜粉200g、清水1000c.c.

素蚵仔煎做法：