調味料是美味料理不可缺失的一環，想讓家常料理美味升級，今天就來二款自製古早味醬油膏&香菇素蠔油做法與大家分享，醬油是由大豆、小麥發酵而成，相對鹹度會比較高，而醬油膏是醬油的濃稠版，和蠔油的外形非常相似，蠔油和醬油膏的差別在原材料和味道。養生素食醬料理食譜，第一款素食醬油膏採用黃豆做原材料，調製出甘甜經典美味；第二款加入香菇熬煮有蠔的鮮味，鹹香中帶著些許甜味，味道中和的很好，可以讓任何簡單的食物變得美味，譬如一碗炒飯，通過簡單的食物才更能襯托出素蠔油的鮮美，更重要的是這些素食醬料理，讓您吃出天然為健康把關。
素食新煮意；新鮮、單純，一直是素食者崇尚的生活態度。
期待生命以素食為主，無不希望能養生，養心。讓咱們用視覺來品味，味覺來品嚐，健康自在的人生，是何等幸福啊！
素食不要太多素雞、素麵筋加工品，那怎麼吃素食? 就來試試這裡的素食吧!!
素食無不以養生為主，看看這名字---養心，獨具韻味。
坐鎮養心茶樓的熱炒和港點主廚分別為詹昇霖和陳皇州，餐點從港式點心到熱食都有，素食人有福了。
店家還特地把牆面透明處理，看得見廚師們桿麵、烹煮，真是悉心。
京式提漿月餅，是北方月餅的代表品種，花樣眾多。京式提漿月餅是以北京地區製作工藝和風味特色為代表的一類月餅。京式提漿月餅做法如同燒餅，外皮香脆可口。
提漿月餅的糖漿和廣式月餅的轉化糖漿不同。提漿月餅的糖漿在熬煮時，不需加入檸檬酸，糖漿中基本不含轉化糖。在過去，因為砂糖的精製程度不高，在煮糖漿時，需要在糖漿裡加入少量蛋清，除去糖漿表面浮物，去除雜質。這步驟叫做“提漿”，提漿月餅由此得名。而現在所使用的糖是精製的白砂糖，這步驟也可以省略。
京式提漿月餅所含糖漿不含轉化糖漿，因此沒有“回油”的過程。但提漿月餅擁有獨特又樸實的風味，而且一股撲鼻誘人的香醇，的確有不少人被京式提漿月餅特色美味著迷。
京式提漿月餅起源於京津及周邊地區，其主要特點是甜度及皮餡比適中，提漿月餅內餡比廣式少了許多，一般皮餡比為6：4，重用麻油，多加了一些炒熟的麵粉，有一股特有的麵茶香，口味清甜，口感酥脆紮實，耐貯存。
此道點心食譜製作出來的養生紅麴瑞士捲細緻柔軟，搭配咖啡，是超級精緻的下午茶點心。
紅麴有藥食雙重保健功能，紅麴同一般維他命吃法，健康又養生。素食紅麴(紅糟醬)做法：採用自然發酵，不加酒趜，糙米泡水成為發芽糙米....
青椒(甜椒)營養豐富，別名彩椒或柿子椒，含有大量鉀、維他命C、維他命E等營養結合，甜椒營養中的椒紅素，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病，同時也能夠使血液轉為潔淨。
請點閱www.vegtrends.com 甜椒營養成分豐富，又名彩椒或柿子椒，有強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化
請點閱www.vegtrends.com 養生天然蘋果醋：蘋果醋做法超級簡單，喝蘋果醋，對抗病菌。
想保有烏黑亮麗的頭髮，可配合藥膳食療方調養；白髮的生
成與營養不良有關，如缺乏維生素B、葉酸等，白頭髮也可能
較多，據專家報導，食療方可選擇製首烏、黑芝麻、山藥、
棗類等入方，幫助烏髮(白髮變黑)，補腎強精、健脾胃功能。
平常可多吃蕃茄、蛋等富含維生素B成分的食物。
告訴您不可不知的生活常識，分享下列健康粽葉辨認方法！
粽葉受高溫蒸煮後色澤會變暗，呈深綠偏灰黑或黃色，再好的粽葉也不可能呈鮮綠色。
返青粽葉：市場上有些不肖商人，用化學染色方法，在浸泡粽葉時添加硫酸銅、氯化銅、氯化鋅、工業鹼等工業原料回染，讓已失去綠色的粽葉‘’重新返青‘’，銅、鋅等元素在粽葉里大量殘留，過量或長期攝入銅，會使大量銅元素積蓄於肝臟，引起銅中毒，嚴重的甚至會致癌。
心得分享：
1、當朋友臨時造訪，又適逢用餐時刻，該如訶才不失主人禮節呢？夠簡單；來道素什錦燴飯料理，保證賓主盡歡又不失禮，讓咱們一起來動手吧！
2、料理素什錦燴飯，材料不枸，就家中現有材料來製作即可；素什錦燴飯做法簡單容易，素什錦燴飯讓您胃口大開。
素什錦燴飯材料：
白飯3碗、胡蘿蔔100g、西芹2條、香菇2朵、竹筍100g、油豆腐50g、金針菇10g、青江菜150g、薑末20g
調味料
素蠔油、香油、海鹽、玉米粉各適量
心得分享：
製做好豆漿後，看著香香綿綿的豆渣，心想著如何來烹調、料理豆漿渣?靈機一動，不妨動手來製作一道豆漿渣餅。
料理此道豆漿渣餅，既簡單容易，健康又養生，況且珍惜大地資源，惜福與感恩，更是每個人該盡的本分。
豆腐渣中有豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，故豆漿渣被視為一種新的保健食品來源。
豆漿渣材料：豆渣適量 芹菜少許 紅蘿蔔半條 海鹽少許 蛋1顆(無亦可) 黑胡椒粉少許。
豆漿渣餅做法：
1.將製作完成的豆漿，濾出豆渣，放冷卻，備用。
2.芹菜少許，洗淨、切碎。
