調味料是美味料理不可缺失的一環，想讓家常料理美味升級，今天就來二款自製古早味醬油膏&香菇素蠔油做法與大家分享，醬油是由大豆、小麥發酵而成，相對鹹度會比較高，而醬油膏是醬油的濃稠版，和蠔油的外形非常相似，蠔油和醬油膏的差別在原材料和味道。養生素食醬料理食譜，第一款素食醬油膏採用黃豆做原材料，調製出甘甜經典美味；第二款加入香菇熬煮有蠔的鮮味，鹹香中帶著些許甜味，味道中和的很好，可以讓任何簡單的食物變得美味，譬如一碗炒飯，通過簡單的食物才更能襯托出素蠔油的鮮美，更重要的是這些素食醬料理，讓您吃出天然為健康把關。
值此春夏時令，滿園春色，種植物生長快速，garden所種的季節作物薺菜產量特别多，薺菜也是個人所喜好之蔬菜之一；該好好利用最天然薺菜來些家常菜食譜大全料理；今天就來道簡易素食薺菜養生湯食譜，健康素食薺菜豆腐養生湯料理吧；素食薺菜豆腐湯做法吃出天然為健康把關喔！
薺菜還可稱為護生草、凈腸草；薺菜在我們的日常生活中是很常見的一種營養野菜。
薺菜的營養價值很高，其獨特的美味及鮮感，已深受到很多人的熱烈追捧。
薺菜主要具有止血涼血，清熱利尿的功效。
豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。
由於輻射就存在於我們日常生活中，要完全根絕身體吸收到輻射是不可能的，但是人體仍然可透過運動及飲食來加速身體的代謝，根據報導，薑黃素&茄紅素是一種強大的抗氧化劑，對於抗輻射有極強的功效，日常生活中茄紅素含量最高的食物就是"薑黃"，"蕃茄"；推薦以下薑黃番茄養生湯料理食譜；養生薑黃番茄湯做法料理，番茄薑黃湯含薑黃素有抗氧化抗癌抗發炎功效！
近年來研究更顯示，薑黃素具有強抗氧化、抗癌以及抗發炎功效。 薑黃不僅能清除不穩定的自由基，還可以加強體內代謝自由基的酵素，防止其攻擊細胞內的DNA，預防細胞突變、損傷，以達抗癌效果。
研究也指出，薑黃素還可減少脂肪組織增生、促進細胞代謝，降低討人厭的脂肪堆積。 目前已被廣泛應用於減重保健食品中。
根據英國基爾大學（University of Keele）的研究指出，食用番茄紅素可以保護身體受到輻射傷害，尤其是對於接受放射線治療的癌症患者來說，番茄茄紅素可保護細胞模免受破壞，並且是最有效的Y射線保護劑。
番茄紅素是目前在自然界的植物中被發現的最強的天然類胡蘿蔔素，其抗氧化能力約為胡蘿蔔素的2倍，維生素E的100倍，有「植物黃金」的美譽。番茄紅素為脂溶性的，可顯著抑制血清脂和低密度脂蛋白氧化而減少冠心病的發病危險，還具有提高人體免疫力、延緩衰老、降低疾病的發生。
蓮藕是中醫推崇的養生食物，有「靈根」之稱，蓮藕生吃熟吃有不同功效。'中醫總結了以下蓮藕的簡單食療功效，並推薦蓮藕養生食譜，二十道健康素食蓮藕料理，蓮藕有補血養血健脾養胃功效，素食蓮藕料理各有不同的養生醫病作用！
俗話說「新採嫩藕勝太醫」，蓮藕是中醫推崇的養生食物，李時珍稱之為「靈根」，並讚它可「除百疾」。蓮藕有出眾的止血、補氣血、養脾胃等作用，生吃和熟吃功效不同。
蓮藕微甜而脆，無論是榨汁、涼拌、乾炒、煮湯，都很可口。同時，它也具備著很高的藥用價值。著名中醫學家張步桃很推薦用蓮藕汁養生，清除體內廢物，修補受損的身體。中醫認為，蓮藕補脾胃，固精氣，安心神，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，治脾虛泄洩、女人崩漏帶下及血熱等症。《本草綱目》中寫道，蓮藕「補中養神、益氣力、除百疾；久服，輕身耐老，不饑延年」。
有趣的是，李時珍還提到蓮藕「多食令人歡喜」。現代醫學也發現蓮藕中含有豐富的吡哆醇，可與大腦中影響情緒和精神狀態的神經受體相互作用，從而抑制煩躁情緒，緩解壓力和頭痛。
很多人有胃病，大多數是飲食不健康導致的，想要調理好胃，一定要從飲食方面入手，粥是公認的養胃食物，喝粥可以養胃，當然這都是眾所周知的事， 那麼平常要如何養好自己的胃？胃不舒服吃什麼粥好？
胃不好朋友的福音~個人最好的見證，奉行這道小米南瓜養生粥食譜，小米和南瓜兩種食材同煮一年有餘，進步百分百，人生由黑白轉變為彩色幸福人生，漸漸能吃各樣美食；體重也下降五公斤；小米南瓜粥堪稱史上最健康、最養胃的粥料理，常吃小米南瓜粥還有減肥功效~強力推薦並分享以下健康素食養胃小米南瓜粥料理要訣~
小米和南瓜都是食療佳品，小米和南瓜食療的功效都很強大，熬製成粥品既能保證食材原汁原味，又能使其中的營養成分得以很好地保留。
小米的養胃功效眾所周知，具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效。
南瓜中的果膠能保護注入道粘膜堆積粗糙食物的刺激，促進膽汁分泌，加強存活蠕動，幫助消化等。
南瓜潤肺益氣，驅蟲解毒。含有豐富的果膠，能粘結和消除體內細菌毒素和鉛、汞和放射性元素。果膠還能保護胃腸道粘膜，促進潰瘍面癒合，促進膽汁分泌，促進胃腸蠕動，助消化。
南瓜本身營養成分較全，營養價值也很高，搭配小米這種含有豐富維生素的粗糧製成粥品可謂是絕佳搭配。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。南瓜的膳食纖維非常豐富，因此也是很好的養胃食材。作為「五穀之首」的小米，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。可見小米南瓜粥的營養價值之高！
由於輻射就存在於我們日常生活中，要完全根絕身體吸收到輻射是不可能的，但是人體仍然可透過運動及飲食來加速身體的代謝，根據《Healthy-Holistic-Living》網站報導，茄紅素是一種強大的抗氧化劑，對於抗輻射有極強的功效，日常生活中茄紅素含量最高的食物就是「蕃茄」；推薦以下薑黃番茄養生湯料理食譜；養生薑黃番茄湯做法料理，薑黃番茄湯含茄紅素抗輻射養生保健康！
根據英國基爾大學（University of Keele）的研究指出，食用番茄紅素可以保護身體受到輻射傷害，尤其是對於接受放射線治療的癌症患者來說，番茄茄紅素可保護細胞模免受破壞，並且是最有效的Y射線保護劑。
番茄紅素是目前在自然界的植物中被發現的最強的天然類胡蘿蔔素，其抗氧化能力約為胡蘿蔔素的2倍，維生素E的100倍，有「植物黃金」的美譽。番茄紅素為脂溶性的，可顯著抑制血清脂和低密度脂蛋白氧化而減少冠心病的發病危險，還具有提高人體免疫力、延緩衰老、降低疾病的發生。
花生是一種物美價廉，大眔化的好食材，花生能變化出多種養生又美味的料理；今天咱們一起進入素食花生料理的小小世界，共同學習六道健康素食花生料理做法，超簡易養生的花生食譜營養又美味哦！
花生又稱為“長生果”，花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質;據測定花生果內脂肪含量為44％-45％，蛋白質含量為24-36％，含糖 量為20％左右。並含有硫胺素，核黃素，尼克酸等多種維生素。花生很適宜製造各種營養食品，能滋養補益，有助於延年益壽。
材料：
A、花生 600g、小蘇打粉 15g、五香粉 1/2 小茶匙
B、調味料：水1200㏄、糖2小匙（10g）、醬油5大匙（75ml）
做法：
1、花生洗淨，加入小蘇打粉與水（份量外，水量蓋過花生），浸泡半小時。
2、將做法1花生放入蒸鍋中，蒸約一小時，取出，備用。
3、鍋中放入所有調味料、五香粉與做法2的花生，以小火滷約三十分鐘，即可。
蒸煮花生時，加少許小蘇打粉浸泡，花生會更加軟綿，滷五香花生料理秘訣及好及的關鍵。
材料：
紅棗30g，花生80g，紅糖適量。
做法：
1、紅棗洗淨，用溫水泡軟，去核。
2、花生略煮一下，冷後剝花生衣（煮過花生的水保留），備用。
3、將紅棗和花生衣放在鍋內，加入煮過花生的水，再加適量的清水，用大火煮沸後，改為小火熬煮半小時左右。
4、撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。
紅棗花生湯具有強體益氣，補血止血的功效。適用於氣血兩虛，產後乏力及出血病症的月子媽媽食用。
材料：
花生30g，粳米80克，冰糖適量。
做法：
1、將花生與粳米洗淨加水同煮。
2、花生與粳米煮沸後改用文火，待粥將成。
3、放人冰糖稍 花生粳米粥煮即可食用。
花生粳米粥具有健脾開胃，養血通乳的功效，適用於睥虛納差、貧血體衰、產後乳汁不足等病症。經常食之有補益的作用。
材料：
花生米 300g， 海鹽 15g，花椒 15粒，八角3粒， 小茴香 15粒，開水300g
做法：
1、花生洗淨、瀝乾。
2、已洗淨瀝乾的花生加入海鹽、花椒、八角、小茴香。
3、做法（2）調味花生以滾開水浸泡1個半小時。
4、把浸泡好的花生用漏網瀝干水分，平鋪在烤盤上。
5、烤箱200度預熱5分鐘，入爐烤約5分鐘，取出來晃動一下，再迅速放回烤箱烤10分鐘，聽到噼啪聲後，烤箱調至150度，烤盤取出，晃動一下烤盤，讓花生米跟著滾動一下，再入爐，150度，烤20分鐘左右。
6、 取出己烤好花生米，放冷卻後，五香花生米就變脆又醇香味美囉！
材料：
麵腸，熟花生，芹菜，薑片，乾辣椒，醬油，糖，香菇粉，玉米粉，麻油
做法：
1、麵腸切段與薑片放入油鍋內炸2分鐘，撈出備用，去除薑片。
2、乾辣椒放入熱油鍋內爆香，加入麵腸、芹菜、熟花生翻炒一下下。
3、再加入調味料及少許水扮炒均勻，最後用玉米粉水勾芡，滴入麻油即可。
材料：
帶膜花生300g，萬用魯包1小包or八角粒3粒，海鹽、香油各適量
做法：
1.花生洗淨，泡熱水3小時左右，瀝乾、 撈起。
2.將洗淨瀝乾之花生放燜燒內鍋，加入煮沸開水，水量須淹過花生約三公分，再放入少許鹽及魯包，用大火將花生煮開後，轉中火續煮五分鐘，隨即放入燜燒鍋，燜約3小時左右。
3.取出燜好的花生，瀝乾水份，加入少許海鹽、香油，拌勻，撤上少許香菜，即為一道美味料理涼拌花生小菜。
1、花生放入少許鹽燜燒，可讓花生較容易熟軟，這是涼拌花生的關鍵及秘訣之一。
2、花生本身沒特殊味道，花生放魯包一起燜燒，可讓花生有著香醇鹵美味，這是涼拌花生的關鍵及秘訣之二。
3、涼拌花生可加入小黃瓜or豆干丁、紅蘿蔔丁、西芹丁等搭配，都是不錯的花生料理食譜
俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開藥方。」「常吃生薑，不怕風霜。」生活中的薑除用作調味劑外，在烹飪養生保健方面也顯示薑獨特的風味和魅力。推薦以下生薑養生料理食譜，生薑海帶養生湯做法料理供大家參考；生薑海帶湯有去水腫、排毒、通便、淨化身體功效哦！
生薑在改善血液迴圈的同時，還可促進發汗、去水腫、排毒通便等，促進排出體內毒素，淨化身體。
針對水腫想瘦身的冬日美人，生薑能促進發汗和排尿，還能提高體溫，加速代謝，對無論是水腫還是肥胖的女性都非常有效，海藻類食物有很好的排毒通便效果。
海帶一小塊、生薑8片、鹽和香油適量，香菜末少許
1、海帶泡水，清洗乾淨。
2、鍋中水煮開後，下海帶和薑絲，海帶煮熟後放少許鹽、香油，最後撒上香菜末，即可上桌食用。
生薑海帶湯做法，也可加入打好的雞蛋，做成生薑海帶蛋花湯，味道非常鮮美。
冬瓜含維生素B群等主要營養素，冬瓜有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫、清熱解毒、解毒排膿、清胃降火及消炎之功效；冬瓜性甘而微寒，是解熱利尿、生津止渴的日常食物，可舒緩水土不服症狀、清腸胃。今天就來道素食紅燒冬瓜食譜與大家分享，養生紅燒冬瓜做法料理，紅燒冬瓜的好處可瘦身美體喔！
小滿是二十四節氣中的第八個節氣，夏季的第二個節氣（國歷5月21日或5月22日）。小滿時節要防熱防濕清淡飲食，避免熬夜在小滿節氣裡，日長夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易疲勞。
「小滿」屬於夏季第二個節氣，特徵是天氣濕熱，令人渾身不自在，要是覺得頭重重、手腳乏力，即使睡足8小時，情況也未見改善，有可能是濕重作怪！
一般情況下，濕重不會引致重病，但假如體內聚有過多濕氣，就會頭身困重、肩膊沉重、四肢痠楚，還會有大便黏膩溏薄、小便渾濁短澀等現象。
此外，濕症通常纏擾難愈，會反覆發作，當濕與熱交纏，或者積濕熱成毒，可引起皮膚病和濕疹，令人困擾。而濕氣更會凝滯在脾胃，引起腸胃不適，如腸胃炎、消化不良、便秘等。若濕氣蔓延至關節，甚至出現關節疼痛等風濕徵狀。
以食療祛濕是有效方法，推薦以下夏季小滿養生,湯食譜做法；夏季小滿茯苓蓮藕養生湯料理，祛濕藥材中，以茯苓為首選，白茯苓能健脾滲濕，赤茯苓能清熱利濕，茯苓皮則專治皮膚水濕，有利水消腫之效。至於冬瓜和生薏仁的祛濕功效也不俗，能排出身體多餘的水分、濕氣和毒素。
