香菇食譜素雞腿做法：
- 香菇頭３００克泡水，待軟後拍扁，再放入果汁機打碎成泥狀，用紗布袋過濾後備用
- 將香菇泥取出，倒入麵筋粉３００克，鹽２匙，香菇粉１匙，白胡椒粉１匙，豆漿或水５００克，香油３匙攪半均匀，分成１０等份
- 將竹筷子以刀切成１０段，備１０片鋁泊紙，一一舖平於工作台上，部驟（２）材料放於上面，再把竹子插入，包起鋁泊紙，鋁泊紙包竹筷子的一端做成雞腿形，再放入電鍋，外鍋以一量米杯的水蒸熟後，待冷卻
- 將部驟（３）冷卻的素雞腿鋁泊紙拆除
- 熱油鍋，以中火炸成金黃色，撈起盛盤
香菇食譜：香菇素雞腿做法，此道香菇食譜可搭配開胃小菜用，吃起來咬感十足又有勁，多幸福啊！
香菇食譜：香菇素雞腿做法，吃起來咬感十足又有勁！ 
