香菇是很好之素食食材,廣泛使用於渾菜、素菜中。香菇丸更是素菜宴客常見菜色,做法超簡單。閒聊之間,很多朋友想吃素食,就是不知怎麼煮素食,常常望素嘆息!其實將天賜給人類諸多美糧、天然素食食材,只要用心學,稍做變化烹飪,三餐不用愁,健康養生、節能減碳又環保!大家加油多吃素食吧!