炸香菇（香菇天婦羅）是一道香醇的香菇食譜，偶爾享受一下美味，當宴客菜賓主盡歡，讓人聞香下馬，宜淺嚐就好！

蓮藕香菇滷是一道香菇食譜料理滷味，材料取得容易，做法很簡單，是最好下飯菜餚，當家常菜、宴客菜、便當副菜都是上選。

心得分享：

傳統的春捲，材料以春天的青菜為主，如芹菜絲、芫荽(香菜)、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、木耳絲等，再搭配蛋皮絲、海苔素肉鬆等等，將內餡材料置放在圓形的薄麵皮上，灑上花生粉、糖粉，捲成筒狀食用之。

以下介紹春捲皮DIY，春捲創意料理，供大家參考之～

滷味材料：

A、蛋10顆，豆乾600g

B、冰糖兩大塊，天然醬油(BRAGG ALL PURPOSE LIQUID SOY SEASONING)一杯，香油半杯(麻油1：玉米油3)，八角兩粒，甘草一小片，辣椒二or三根，(可隨個人喜好做調整)

潤餅捲，又稱潤餅、嫩餅菜，是一種比春捲更古老的食品，被歸為春捲的一類，但無須油炸，流行於台灣、東南亞和中國的福建地區，台閩地區一帶的家庭於尾牙、春節以及寒食、清明時，會以潤餅皮來祭祖，之後家族成員圍聚一桌，食用者挑選自己喜愛菜色加上花生粉及糖粉以潤餅皮包裹後食用，是台閩一帶清明時節家族聚會的重要飲食。
隨著時代的變遷，時下的人們，會以春捲皮來取代潤餅皮，春捲皮在超市冷凍庫都能買得到，經濟又實惠，對於外出工作的上班族或學子們，是不錯的選擇。

桂花糕材料：

桂花糖or或糖桂花1湯匙15g 冰糖 90g（甜度可依個人喜好酌量增減） 吉利T粉20g 熱開水 300ml

桂花糕做法：

1、將300ml水煮開，轉小火，放入冰糖90g，煮至完全溶化。

1、糖心滷蛋是用浸泡的，而不是用滷的，知道這個訣竅，一切就不神秘了。

2、市面上普通滷蛋一顆賣8元，糖心滷蛋一顆卻要15元，祗因為糖心滷蛋黃橙橙的蛋黃，Q中帶有一股香醇，的確有著獨特吸引人之風味，讓許多好奇者想嚐試糖心滷蛋的神秘面紗。

3、其實糖心滷蛋的做法很簡單，成本也和傳統滷蛋差不多，賣兩倍價錢只是因為會製作糖心滷蛋的人較少而已。

善用水果、果蔬搭配製作炒飯，都是素食果蔬炒飯食譜做法，讓炒飯更多口味巧妙變化！闔家大小都開心。如平常不適吃香蕉者，經如此搭配調製，身體便可以接受也說不定，何不試試！您就更有口福了。 

1.炒飯：素香蕉炒飯

香蕉是快樂健康水果，素食者福音。將香蕉入飯，是很有異域風味的簡單素食炒飯食譜做法。您可能聽過、想過，但是沒吃過，這麼簡單又營養健康養生的炒飯食譜做法，何不動手試試看，多一種口味與吃法。

香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質，因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上昇及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。

發糕吃法DIY，只耍動動腦，發糕也可變成另一不同口味吃法；分享下列發糕食譜：發糕料理，製作成一道健康又美味的法式鬆糕！

材料：

發糕1顆(約200g)、蛋1顆、蜂密擰檬水100ml、蜂蜜適量

心得分享：

1、在中華民族延襲下來的傳統文化裡，有著固有的民族特色與表徵，並世代相傳，流傳至今；除夕夜吃團圓飯，是每個家庭歡慶團圓的溫馨時刻，個人也就料理此道老祖母的年菜食譜→養生竹笙燴蘋果做法與大家分享之，

2、竹笙的"竹"字，有著雙重含意：一是"爆竹"一聲除舊歲，迎接新的龍年來臨，展現龍騰虎躍新氣象、新風貌。二是「歲寒三友」之中的"竹"，後人取其堅貞高風亮潔的品格節操，並將其視為生命力旺盛、源源不絕的吉祥象徵。