夏去秋來，選秋葵做為輕蔬食，不僅可顧胃，更能替健康加分。營養專家指出，秋葵營養豐富，素有「顧胃養生蔬菜」美譽，不僅可預防肥胖及慢性疾病。同時秋葵含鈣吸收率比牛奶高，對於「缺鈣」的民眾而言，是一不錯新選擇。

秋葵為草本植物，在台植種逾百年，雖然有個「秋」字，但每年5到9月是主要盛產季。由於果實呈長條狀，尾端尖細，好似女人的纖纖玉指，因此英國人幫秋葵取了一個浪漫的名字「美人指」。秋葵爲低能量食物，是很好的減肥食品之一。

五大秋葵的好處-秋葵營養&秋葵功效

心得分享：

1. 時值秋葵(毛茄)盛產期，價廉又物美，不妨動手來製做幾道清涼爽口的秋葵小菜，既開胃，吃得也安心。

2.秋葵(毛茄)含鈣量不輸鮮奶；此外，秋葵(毛茄)的黏液最富營養，可以保護胃壁、降血壓、幫助消化，還有預防大腸癌的食療效果。

材料：

A. 秋葵(毛茄)60g

B. 調味醬汁：八角2粒，花椒、蜂蜜各適量，天然醬油 60cc，冷開水15c.c.

作法：