除夕夜圍爐吃團圓飯，對華人世界是件很重要的事。年菜種類百百款，多半帶有吉祥、好兆頭的象徵意義，每個地區各有不同特色，其中又以台灣年菜最多元，除傳統的台式年菜外，同時融合來自中國各地的精華。
多樣化的年菜，營養似乎超標，不妨來道開胃小菜，兼具營養價值，更富含意義的酸高麗菜花生年菜食譜吧！
高麗菜的營養價值，日本人稱譽為菜中的高麗參，久而久之即稱為高麗菜，可見高麗菜營養非凡比。
過年時節吃花生，代表"好事會發生"，花生，又名長生果，長生果代表"青春常駐"，像徵著大吉大利，迎接新年來臨，展現新風貌。
推薦下列酸高麗菜花生年菜食譜-酸高麗菜花生年菜料理與大家分享，酸高麗菜花生營養也開胃喔！
酸高麗菜150g，脫皮熟花生30g，黑芝麻少許，香油少許
請點閱 高麗菜食譜：專業酸高麗菜做法，醃製好吃酸高麗菜作法秘訣，健康又養生的開胃小菜！
1、酸高麗菜略洗，瀝乾水分，切細絲。厚塑膠帶內放少許炒熟黑芝麻，用桿麵棍輾碎。
2、熱油鍋，開中火投入酸高麗菜絲，翻炒片刻。
3、酸高麗菜起鍋前，放入脫皮熟花生及輾碎黑芝麻少許，拌炒均勻，即可起鍋盛盤，上桌食用。
4、滴少許香油於酸高麗菜花生上方，盤中間用綠葉稍加點綴，有畫龍點睛效果；視覺&味覺恰到好處，美味滿分~
1、酸高麗菜炒花生添加輾碎黑芝麻，可使此道菜有醍醐作用，微酸高麗菜添加幾許醇香醉人口感。
2、酸高麗菜炒花生滴上香油少許，可使此道菜滑溜順口味美。
現代醫學對花生的研究，更加深入，美國膳食指導金字塔中，花生被歸納為健康膳食的一部份，花生富含的脂肪，其中75％以上含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物，可以每天適量食用（不要超過50克）。
提到花生醬時，大部分人都認為花生醬不外乎就是用來抹在白吐司或全麥土司上，可以當午餐也可以當早餐。但一般人不知道的是，只要避免購入添加多糖成分及氫化脂肪的品牌，花生醬在廚房裡會是非常棒的食材之一。
對於忙碌的學子及上班族，以快餐解決每日所需、時常用零食來填飽肚子的人來說，可以將具有多用途的花生醬作為主要食材；對於素食者也是個能補充蛋白質的好選擇。相對其他富含蛋白質的食材，花生醬不僅便宜許多、也能長期保存，而且大部分牌子開封後不需冷藏。
以下提供花生醬料理食譜-七道美味花生醬做法料理與大家分享，花生醬料理是補充蛋白質的好選擇喔！
三明治在北美非常受到人們的歡迎，做法也非常快速簡單，先在吐司上抹上一層厚厚的花生醬，同樣，將果醬厚厚地塗抹在另一片吐司上，兩片加再一起即可（也有人在中間多夾一層吐司，更有飽足感）。果醬搭配可選擇藍莓醬、石榴醬及橘子醬使用。
最近許多知名早午餐餐廳都新增了「貓王三明治」菜單，簡單來說，將吐司塗滿花生醬並夾進香蕉切片及幾片培根就是所謂的貓王三明治。這道菜色讓許多饕客讚不絕口，喜歡嘗鮮的你千萬不要錯過！
做法和傳統的素培根生菜番茄三明治幾乎一樣，只需將花生醬取代蛋黃醬；培根配上花生醬味道絕佳。
製作拉麵時，添加調味品並加入一大匙花生醬，混合所有材料中，拉麵製成品即有沙嗲風味。
取些洗淨的大葉蔬菜，如生菜、大白菜、紅葉生菜，塗上一層薄薄的花生醬並捲起來，花生醬黏性可使葉菜包覆不散開，可加入一些蜂蜜、糖漿或熱的花生醬，味道以自己喜好為主，捲起來後也可切段（如壽司）更方便食用。
現在許多餐廳將花生醬稍微調製後變成了「沾醬」，提供客人長條形胡蘿蔔、西芹、蘋果、梨子或餅乾搭配食用。
半杯香草優格及一杯牛奶（牛乳、杏仁或大豆），並加入兩湯匙花生醬及冰塊，打成均勻的香草花生冰沙。
花生營養價值極高含有多種人體所需要氨基酸，花生功效有增强記憶力、降低血壓、延緩老化改善營養不良。因此花生又名長生果。
花生最值得一提的是，它含有豐富的不飽和脂肪酸，有“植物肉”和“素中葷”之稱，常吃花生既能補充豐富的蛋白質，又有預防動脈硬化、高血壓、冠心病、老年癡呆等食療效果，尤其是冬季，常吃花生還能滋潤皮膚、潤肺化痰之保健良方。推薦下列五香花生食譜做法-自製五香花生米料理供大家參考之，冬季吃花生潤肺化痰，延緩老化喔！
時值冬季，冬天多做些花生米吃吃，自製五香花生米香香嘴巴！
常聽人家說女人做月子的時候很重要，如果月子做的好，老來不怕病痛找，但是月子到底要怎樣才算做的好呢？我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!
俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。
坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，植物裡也擁有許多優質蛋 白質、維生素，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。
如何煮月子餐?怎麼做月子?推薦下列坐月子餐滷花生料理食譜-做月子餐滷花生做法與月子媽媽分享，月子餐滷花生補血又止血喔！
花生具有通乳的療效。中醫認為花生有扶正補虛、悅脾和胃、滋養調氣、利水消腫、止血生乳的功效。
坐月子的傳統習俗，最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」，奉行迄今已有兩千多年的歷史，成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
相較西方婦女，產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌，看在中國婆婆媽媽的眼裡，有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯，一句「老了妳就知道！」，讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀，還是不得不乖乖奉行，以免陷入後患無窮的憂慮中！
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。
如何煮月子餐?怎麼做月子?素食月子餐食譜怎麼準備？推薦下列坐月子餐花生料理食譜-坐月子餐能吃花生嗎與月子媽媽分享，做月子餐花生具有通乳功效喔！
坐月子的傳統習俗，最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」，奉行迄今已有兩千多年的歷史，成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
相較西方婦女，產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌，看在中國婆婆媽媽的眼裡，有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯，一句「老了妳就知道！」，讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀，還是不得不乖乖奉行，以免陷入後患無窮的憂慮中！
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。
準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子，飲食生活均可和家人一同準備並度過，旣經濟又溫馨。
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當，在產前規劃好每天的菜單，在產後由家人協助一同準備，也可全家一同享用，美味又健康。
坐月子時，自己往往最了解自己的身體狀況，由自己和家人一同設計坐月子餐菜單，既可凝聚家人情感，又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧，實在是一舉數得。
花生麵筋
推薦下列素食坐月子餐花生麵筋與月子媽媽分享，產婦做月子餐花生麵筋料理補血，促進乳汁分泌喔！
花生麵筋功效：增乳、補血、補脾潤肺；花生可以促進奶水，此道料理可以成為哺乳的下飯菜。另外，麵筋要注意選購比較厚實的。
常聽人家說女人做月子的時候很重要，如果月子做的好，老來不怕病痛找，但是月子到底要怎樣才算做的好呢？我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!
但是什麼又叫做吃得好呢？不是吃得貴就是吃得好喔！要吃的對才行！
俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。
產婦在生完孩子後，都會有一個月的時間休息，俗稱坐月子。這段時間坐月子媽媽身體較為虛弱，需要進補。除了日常的進補外，中醫推薦女人可以多吃花生。
中醫講藥食同源藥補不如食補，花生是全世界公認的健康食品，香脆可口、營養豐富、價格便宜，那麼，產婦坐月子吃花生的好處有哪些呢?
中醫認為花生：味甘、性平，入脾、肺經;有扶正補虛、悅脾和胃、滋養調氣、利水消腫、止血生乳的功效，產婦坐月子經常食花生具有很好的補血止血、養血通乳的功效，適用於睥虛納差、貧血體衰、產後乳汁不足等病症的產婦。推薦下列坐月子餐花生料理食譜-二道做月子餐花生料理:產婦坐月子餐怎麼吃花生更有營養與坐月子媽媽分享！
正值梅雨季，陰雨連綿，偶而放晴幾天；隨著季節的變化；身心難以調適，胃口不好，吃不下飯，怎麼辦？勿煩憂，開胃下飯小菜獨家秘訣我有招~
推薦下列酸高麗菜炒花生料理食譜-酸高麗菜炒花生做法與大家分享，酸高麗菜炒花生料理開胃下飯喔！
酸高麗菜150g，脫皮熟花生30g，黑芝麻少許，香油少許
請點閱 高麗菜食譜：專業酸高麗菜做法，醃製好吃酸高麗菜作法秘訣，健康又養生的開胃小菜！
當今忙碌的上班族及外宿學子們，對於外食您吃腻了?亦或對健康不很理想?
利用週末假期不妨來道蘿蔔豆乾丁拌花生料理食譜吧!
此道美味健康的蘿蔔乾/蘿蔔豆乾丁拌花生料理，做法簡單易學；蘿蔔豆乾丁拌花生料理完成後，可存放冰箱泠藏數天，減輕晚餐烹調時間，解決您的困擾，何樂而不為呢?
自家醃製蘿蔔乾100g，無染色白豆乾2塊，炒熟脫皮花生40g，天然醬油(Bragg)1小匙(5ml )白芝麻、白胡椒粉各少許，橄欖油1湯匙(15ml)
【以上材料不枸，可自行增減其量】
1.將自家醃製蘿蔔乾，洗淨、跺碎。
2.鍋中倒入天然醬油1小匙，開中火，待醬油熱開，香味散出後，放橄欖油1湯匙，投入跺碎蘿蔔乾以中小火炒香。
3.接著投入豆乾丁，與蘿蔔乾一起炒約2分鐘左右，再下炒熟脫皮花生及白芝麻、白胡椒粉各少許，拌勻即可。
4.一道美味又健康開胃小菜→蘿蔔豆乾丁拌花生做法簡單容易，更讓您的家人吃得安心又開懷！
5.自家醃製蘿蔔乾，沒添加防腐劑，闔家吃得安心保健康。
1.家常菜蘿蔔豆乾丁拌花生料理，如欲存放冰箱泠藏，則先别拌入花生，待食用時再拌入微炒之!
2.此道家常菜蘿蔔豆乾丁拌花生料理，鍋中倒入醬油熱開，香味散出，再放油，投入跺碎蘿蔔乾炒香，是家常菜蘿蔔豆乾丁料理美味秘訣及關鍵。
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輕食涼拌料理已蔚為當今時尚，養生風潮日益盛行，今天個人就著手製作一道
燜燒鍋涼拌花生料理食譜，涼拌花生是簡單易做又美味的一道小菜，涼拌花生無論家常菜、便當副菜皆相宜
花生，原名"落花生"，又稱番豆，因為花生營養價值高，故有「長生果」的美譽。
由於花生富含油脂、蛋白質，所以花生跟黃豆一樣，榮登「植物肉」的寶座。
燜燒鍋涼拌花生材料：
帶膜花生300g，萬用魯包1小包or八角粒3粒，海鹽、香油各適量
1.花生洗淨，泡熱水3小時左右，瀝乾、 撈起。
2.將洗淨瀝乾之花生放燜燒內鍋，加入煮沸開水，水量須淹過花生約三公分，再放入少許鹽及魯包，用大火將花生煮開後，轉中火續煮五分鐘，隨即放入燜燒鍋，燜約3小時左右。
3.取出燜好的花生，瀝乾水份，加入少許海鹽、香油，拌勻，撤上少許香菜，即為一道美味料理涼拌花生小菜。
1.燜燒過的花生如果不夠熟軟，可酌量加熱水再燜燒一次。
2.花生放入少許鹽燜燒，可讓花生較容易熟軟，這是涼拌花生的關鍵及秘訣之一。
3.花生本身沒特殊味道，花生放魯包一起燜燒，可讓花生有著香醇鹵美味，這是涼拌花生的關鍵及秘訣之二。
4.涼拌花生是此道涼拌做法的主角，涼拌花生可加入小黃瓜or豆干丁、紅蘿蔔丁、西芹丁等搭配，都是不錯的涼拌料理食譜。
花生營養價值極高,含有多種人體所需要氨基酸，花生功效有增强記憶力、降低血壓、延緩老化改善營養不良。因此花生又名長生果。
請點閱 花生營養價值極高，是健康膳食不可或缺的一部份。花生功效之一是能使頭髮更加烏黑亮麗！
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