久違了花生麵筋,今變換菜色來道健康素食花生麵筋食譜,自製花生麵筋做法料理超簡單經濟又實惠、新鮮又美味,祗要準備兩樣材料就可以進行製作囉!香香甜甜的花生麵筋是配飯、配粥的開胃小菜,做為便當配菜也非常美味可口。這道花生麵筋類似罐頭的甜味,調味偏甜些,如果不愛甜的可以把糖量減少。
花生又稱為“長生果”,花生含有大量的蛋白質和脂肪,很適宜製造各種營養食品,能滋養補益,有助於延年益壽。花生性平味甘,有醒脾開胃、潤肺利水的功效。
麵筋的營養成分是屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,麵筋還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量元素,是傳統美食。
高筋麵粉2斤,竹筍4兩,香菇10朵,薑2片,有機BRAGG醬油2湯匙,鹽少許, 糖2湯匙,香菇精少許,花生油1斤。