蛋沙拉三明治材料:
雞蛋 4顆
美乃滋 3-4大匙
蛋沙拉三明治調味料:
鹽 少許
糖 少許
義大利香料 少許
黑胡椒粉 少許
蛋沙拉三明治做法:
1. 雞蛋水煮8分鐘至全熟或放入電鍋蒸熟後取出,放涼剝殼備用。
2. 將放涼的雞蛋將蛋白及蛋黃分開,蛋黃壓碎;蛋白用刀切成細末備用。
3. 將步驟2的蛋黃及蛋白放入一大碗中,依序加入鹽,黑胡椒粉,美乃滋及乾義大利香料加入,攪拌均勻。
4. 拌勻的蛋沙拉裝進保鮮盒中,放入冰箱冷藏半天~一天。(直接吃也可以,但冰過的蛋沙拉三明治風味更佳)
5. 吐司麵包略烤至表面微脆,取出單片,塗上厚厚一層雞蛋沙拉,再覆蓋上另一片。
6. 蛋沙拉三明治完成!依各人喜好可將蛋沙拉土司對角切成三角狀/長條狀/切邊又或直接食用。
蛋沙拉三明治小貼士:
*美乃滋請依個人喜好適量做增減。
*糖可依各人喜好酌量添加 (不加也可以)。
*蛋白切得越細口感越好。
*除了主材料蛋,可依各人喜好加入蔬菜增添風味。切丁小黃瓜,紅蘿蔔,馬鈴薯,青豆仁,玉米粒,蘋果等都是跟雞蛋很搭的食材。
*沙拉中加點醋,可讓沙拉保存比較久,但還是建議盡量在3天內食用完畢。