材料：
紅棗5枚，枸杞少許，雞蛋2枚
做法：
1、紅棗、枸杞洗淨，用清水泡軟，將紅棗去核。
2、取雞蛋2枚，加入適量鹽打成蛋液。
3、依序加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用。
紅棗有“百果之王”之稱。紅棗富含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，紅棗中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素C”之美稱。
紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。
紅棗具有很好的補中益氣、補血安神的作用，蒸熟的紅棗相對於生紅棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟後食用。對於氣血虧虛、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。
紅棗5枚，枸杞少許，雞蛋2枚
1、紅棗、枸杞洗淨，用清水泡軟，將紅棗去核。
2、取雞蛋2枚，加入適量鹽打成蛋液。
3、依序加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用。
