冬瓜海帶湯材料：

冬瓜一塊(約600g)， 乾海帶1長條，薑15g，海鹽、昆布粉各適量

材料：

素雞一只，香菇5中朵，冬瓜400g，薑10g、海鹽1/2小匙3 (g )，昆布粉1/2小匙3 (g )、香菜適量，熱開水2000cc。

做法：

1、香菇洗淨，用清水泡發後，每朵香菇各對切成兩半，備用。

2、素雞一只，切厚片，入平底鍋中，以中火煎成兩面金黃。

冬瓜海帶湯材料：

冬瓜一塊(約600g)， 乾海帶1長條，薑15g，海鹽、昆布粉各適量

冬瓜露材料：
冬瓜1kg (1000g )、赤砂( 2砂糖) 1磅(454g)、黑糖50g

冬瓜露做法：
1、取冬瓜1kg，將皮刷洗乾淨，去除冬瓜籽，切成條狀，備用。

古人擅長應用冬瓜減肥美容，文獻中記載冬瓜內服能養身減肥美容，外用可清洗面部、手部皮膚和潤膚護膚增白。現代藥理研究證實，冬瓜減肥主要成分是葫蘆巴堿和丙醇二酸。此外，冬瓜還含有豐富的脂肪酸和部分尿素、皂甙等物質。

冬瓜果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。高血壓、腎臟病、浮腫病等患者宜於食用冬瓜。

冬瓜英文（fatmelon; white fuzzy vegetable)，冬瓜形狀如枕，又叫枕瓜。

冬瓜生產於夏季，為什麼夏季所產的瓜，卻取名為冬瓜呢？這是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，也是這個原因，冬瓜又稱白瓜。

據《本草綱目》記載，冬瓜可治療消渴不止、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。

冬瓜紅豆湯減肥功效一級棒：冬瓜紅豆湯可去除體內油脂、調理腸胃，排毒養顏。其實健康和苗條是可以吃出來的，美味的冬瓜食譜更令人垂涎三尺，既能飽肚子又可減肥瘦身，是兩全齊美減肥食譜。

冬瓜具有去皮膚風疹及黑斑，潤肌膚等良好的美容效果，婦女小姐應多加利用；冬瓜還有補肝明目及開胃醒脾等功效。

冬瓜烹煮時，先用菜瓜布洗淨外皮，切勿削皮，裡面的冬瓜子也不要挑棄，也就是說可以連皮、肉、冬瓜子一起煮爛或燉湯，煮時最好加一些老薑，以袪其寒涼，有加強冬瓜利尿功效，至於冬瓜子，不吃可以挑除。

心得分享：

冬瓜，味甘性寒，可以除濕、利尿、消腫、清熱、降火；冬瓜，一般都拿來煮湯，而藥膳食補「醬冬瓜」，是搭配中藥來烹調製作，打造您的元氣，為健康加分；讓您的明天會更好。

養生藥膳食譜→醬冬瓜，採用最天然的食材，溫和的烹煮方式，來調理、補充日常所需能量；此道醬冬瓜食療法，的確是養生的良好料理，亦是非常下飯的一道菜。

醬冬瓜做法料理，無論家常菜、素食便當菜、宴客菜、年菜皆相宜；此外，帶盤醬冬瓜料理參與potluck，亦很受歡迎！
有興趣的朋友，請點閱www.vegtrends.com左側搜尋素食列車網>冬瓜功效：冬瓜皮有袪濕瀉熱及利尿功效；冬瓜葉外敷，治多年惡瘡功效