薑黃是具有多種功效的草本植物；印度咖哩中黃色的來源就是薑黃，在古印度及中國醫學都曾使用薑黃來治療發炎性疾病、保護肝臟、皮膚疾病及創傷，現代醫學研究，證實薑黃主要具有抗氧化及抗發炎的兩大功效；薑黃能夠抵抗紫外線產生的自由基，進而達到皮膚抗老化的作用，因此薑黃可稱為：口服的皮膚保養品。
吃飯不僅是為了填飽肚子，吃出健康才是大學問。買現成薑黃不如自己動手做，有就感，學習其實很簡單，用心就會有成果。以下養生薑黃粉料理食譜-自製薑黃粉做法舆大家分享之~
