常言道：春生、夏長、秋收、冬藏。夏季人體心火旺、體能消耗大，體內各種致病垃圾和毒素積聚。立秋一過，西風漸起，肅殺之氣日盛，盛夏積聚之毒極易損傷肝臟、破壞其解毒功能，疾病乘虛而入。所以，秋季養生保健，保肝當先。
現代人生活緊張、工作壓力大，長期的超負荷使許多人處於疲勞狀態，影響肝臟解毒功能。此外，許多職業人士苦於交際應酬，天天與煙酒打交道，使肝臟運作一直處於“超載”，一旦肝臟解毒功能下降，就會導致毒素在體內肆虐。肝臟是人體內唯一沒有痛感神經的器官，對病毒、酒精和藥物的慢性破壞前期很難覺察，所以人們普遍忽視肝臟的日常保健。這是一個危險的誤區！肝病的加劇是潛移默化地進行的，等到感覺疼痛時，往往已是病入膏肓。據最新資料顯示：在我國10人中就有3個患過肝病或為乙肝病毒攜帶者，總人數超過3億，國人的健康甚為堪憂。而落後的保肝意識，使國人付出每年數十萬人死於肝病的慘痛代價；茲就提供下列秋季養生保健食譜三項秋季養生之道做為參考！
肝臟不好，健康從何而來？應及時合理地補充人體每日必需的多種維生素和礦物質，給肝臟充足的養分，養肝滋肝，能防止受損肝臟向惡性肝病(肝硬化、肝癌)轉化，並預防肝臟損傷所導致的疲勞、高血脂和脂肪肝所引發的心腦血管疾病。
