Q:鼠麴草的養生功效與作用有哪些?
A:鼠麴草原名鼠麴草,又叫菠菠草、佛耳草等,鼠麴草莖葉都可入藥,為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥。
那麼,鼠麴草有什麼功效呢?怎麼應用?下面一起來看看鼠麴草養生食譜-十道鼠麴草養生食療法&功效!
鼠麴草主治止咳平喘,降血壓,祛風濕,祛痰。
鼠麴草用於感冒咳嗽,支氣管炎,哮喘,高血壓,蠶豆病,風濕腰腿痛、痰喘、風濕痹痛,婦女帶下,或小便渾濁。
鼠麴草外用治跌打損傷,毒蛇咬傷。
現代又用鼠麴草於蠶豆黃病、高血壓病和胃與十二指腸潰瘍。
鼠麴草、黃荊子各五錢,前胡、雲霧草各三錢,天竺子四錢,薺尼根一兩。
水煎服。連服五天。一般需服一個月。《浙江民間常用草藥》
鼠麴草一至二兩。水煎服。《湖南藥物志》
鼠麴草、鳳尾草、燈芯草各五錢,土牛膝三錢。水煎服。(《浙江民間常用草藥》)
鼠麴草二兩,車前草、鳳尾草各-兩,茵陳半兩。
加水1200毫升,煎成800毫升,加白糖當茶飲。《廣東醫藥衛生科技資料選編》
鮮鼠麴草一兩。水煎服;
另取鮮葉調米飯搗爛敷患處。《福建中草藥》
雄黃、鼠麴草,鵝管石、款冬花各等分。
上為末,每服用藥一錢,安在爐子上焚著,以開口吸菸在喉中。《宣明論方》焚香透膈散
鼠麴草全草,五、六錢。水煎服。《江西民間草藥》
鼠麴草全草五、六錢,冰糖五、六錢。
同煎服。(《江西民間草藥》)
鮮鼠麴草合冷飯粒及食鹽少許搗敷。《泉州本草》
鼠麴草30g,蔊菜15g,生薑6g,加水煎湯服。
鼠麴草配伍蔊菜能增強化痰止咳、平喘作用,並有溫肺散寒之效;配以生薑,更可收溫肺止咳之功。用於肺寒痰多,咳嗽氣喘。
草仔粿(閩南語之稱法,或稱草粿),臺灣客家語稱為艾粄;草仔粿其名稱很多,還有鹹龜粿、艾草粿、草仔粿、青草粿等,而在清明節食用的粿又稱為清明粿,台灣本省北部地區也稱之為刺殼粿,較鄉間之地則戲稱為牛屎粿。
草仔粿為中國大陸閩南地區(福建漳州、廈門、泉州)台灣中元普渡和掃墓祭拜之米製食品,清明掃墓時,大家會拿草粿來祭拜祖先,將漿糰加入「鼠麴草」製成綠色粿,帶著淡淡鼠麴草的清香,屬於閩南人時常製作的甜點,客家人製作的則為「艾粄」,原料與閩南人使用不同,主要原料為艾草。
無論是鼠麴草或艾草,皆採用新生的嫩葉或花蕊,洗淨、燙煮後,再取出搓、揉、沖、洗,去異味。接著切細,加入漿糰中搓揉均勻,再包入甜或鹹餡,蒸熟後即完成。
1.鼠麴草是清明前常見的野生植物,民間常採鼠麴草來做粿(粄),採多了可曬乾儲存下次用;鼠麴粿(草仔粿)清香碧綠,很普遍受歡迎。麴字的台語發音同「殼」,所以有人把鼠麴粿念成「赤殼粿」、「厝殼粿」,「刺殼粿」不同的讀法。
2.草仔粿最大特徵是粿皮摻有鼠麴草揉製而成,內餡有甜與鹹兩種味道,草仔粿為清明掃墓常見的祭拜食品;製作草仔粿,主要為漿糰加入「鼠麴草」,做成綠色粿,草仔粿有鼠麴草的清香味。
3.驚蟄已過,已準備要上山培墓,每年到清明節,心便有悽悽焉,倍增傷感,祭祖不再是祭祖,而是無限哀思。細雨紛紛的節氣,已添人愁懷,掃墓更倍加思親。