週一, 24 三月 2014 00:00

藜麥蔬菜沙拉食譜-藜麥蔬菜沙拉涼拌料理:藜麥沙拉營養俱全健康滿點!

作者
给本項目評分
(2 得票數)

輕食涼拌料理已蔚為當今時尚,養生風潮日益盛行,今天個人就著手製作一道藜麥蔬菜沙拉食譜,輕食藜麥蔬菜沙拉涼拌料理與大家分享!藜麥蔬菜沙拉料理簡單易做,藜麥蔬菜沙拉營養俱全,健康滿點!

由於藜麥豐富營養價值,印加人稱之為穀物之母。藜麥是一種完全蛋白,食用藜麥可供足量礦物質、各種營養物質及維生素。目前藜麥在歐美是有機穀類的熱門產品,有機藜麥遲早會風行台灣。

藜麥蔬菜沙拉材料:

A.有機藜麥50g,馬鈴薯1顆(約100g),沙拉醬2大匙(30g),日式味噌1小匙(5g)

B.大黃瓜(cucumber)1條

藜麥蔬菜沙拉做法:

1.鍋中將水煮開,投入藜麥,以中小火再次煮開,關火後,燜熟至水分被藜麥完全吸收,放涼。

2.馬鈴薯去皮、切塊、蒸熟,趁熱壓成馬鈴薯泥;加入沙拉醬、日式味噌與藜麥一起拌勻。

3.大黃瓜洗淨,切除頭、尾各1小段(保留清炒用),各切成3cm小段,用水果刀切割平面成鉅齒狀,再以湯匙挖掉黃瓜囊子,備用。

4.取做法(2)拌勻的藜麥蔬菜沙拉,適量填入做法(3)每小段大黃瓜內,一一填滿,即可盛盤,上桌食用!

5.清爽味美的藜麥蔬菜沙拉食譜做法超簡單吧!藜麥蔬菜沙拉涼拌料理營養俱全,健康滿點!您是否也想試試看?

藜麥蔬菜沙拉做法心得分享:

 1.燜藜麥的時間,依個人對藜麥硬軟度喜好而定。

 2.藜麥蔬菜沙拉可加入玉米粒,讓整體的味道微酸帶甘甜;亦可用芒果和酪梨丁沙拉風味!

 藜麥是一種在美國GOOD FOOD健康食譜上常出現的食物。藜麥營養豐富,素有「穀物之母」稱號;藜麥低脂、低糖、低澱粉,熱量值僅僅305大卡/100g(大米為350大卡),藜麥是鹼性食物,人體pH高於7時血液內氧含量增高,有助於消耗脂肪,相當適合減肥逵人的需求!

請點閱 藜麥 藜麥的營養及功效,藜麥的用途及好處,藜麥有保健及減肥效果,強力推薦!

請點閱 藜麥食譜大全

閱讀 10409 次數 最後修改於 週一, 24 三月 2014 00:10

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章