1. 鳳梨醋含有兩項寶貝成分，能把血管內的髒東西清理掉：1→鳳梨酵素，鳳梨酵素是清血管和抗發炎良方；2→醋酸菌，它可以幫助消化、治胃炎、骨刺、酸痛、分解毒素，當身體無毒，還需擔心不健康嗎？

2.鳳梨醋可做為調味料、泡菜、水果沙拉、優酪乳。

鳳梨醋材料：

鳳梨   高梁醋   麥芽糖or冰糖

鳳梨醋的製作方法：

1. 鳳梨去皮切塊(鳳梨醋製作過程中，千萬不可碰觸到生水)，鳳梨塊必須保持乾淨。

2. 玻璃罐置微波爐微波2分鐘，用以殺菌消毒。

3. 方法a.將鳳梨塊投入玻璃罐內，加入等量的高梁醋及麥芽糖，比例為 鳳梨1: 高梁醋1: 麥芽糖1。

方法B.先試吃鳯梨，若覺得鳯梨太酸，可改用冰糖取代麥芽糖，比例為鳳梨1、高梁醋1、冰糖 0.7。

4. 把製作好的鳳梨醋密封，放置陰涼通風處。

5. 約1個月後，打開鳳梨醋罐蓋，將沉澱於罐底的麥芽糖，用乾淨棍棒加以攪拌， 再次將鳳梨醋罐密封。

6. 鳳梨醋置放約4個月後，即可打開(喝鳳梨醋必須稀釋後再飲用，較不傷胃)食用。

7. 浸泡過的鳳梨塊，可撈出放保鮮盒，置冰箱；煮義大利麵時加入鳳梨塊或or馬鈴薯、青椒、蕃茄醬加入鳳梨塊及糖一起拌炒，酸酸甜甜特別好吃。