A:青木瓜(生木瓜),粗鹽(材料不枸)
B:調味料:薑泥,素食烏醋,檸檬汁,蜂蜜,香油各適量。
做法
1、青木瓜削皮、洗淨,刨絲,用少許鹽醃責約一小時。
2、過鹽後的青木瓜刨絲,用冷開水洗,除去鹽份,瀝乾。
3、把除去鹽份的青木瓜絲加調味料拌勻,即可盛盤,上桌食用。
4、青木瓜絲是東南亞地區最有名的凉拌木瓜料理食譜,凉拌青木瓜絲清爽、味美,食慾佳。
二、養生青木瓜湯
材料
青木瓜(生木瓜),堅果1小把,枸杞、薑絲各少許
做法
1、青木瓜刨皮、洗淨,切塊。
2、鍋中注入清水,投入切塊的青木瓜,與堅果一起燉煮至熟軟。
3、起鍋前下枸杞、薑絲,再煮開,美味又養生青木瓜湯即可上桌食用囉!
三、青木瓜養生青茶飲:
材料
青木瓜(生木瓜),茶葉
做法
1、將青木瓜刨皮、洗淨,切絲,晒乾。
2、取適量晒乾青木瓜絲與茶葉一起泡茶飲用,別有一番滋味。