經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。
產婦如何在家做月子?
坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。
藜麥營養&藜麥功效
藜麥是一種在美國GOOD FOOD健康食譜上常出現的食物。藜麥營養豐富，素有「穀物之母」稱號；藜麥低脂、低糖、低澱粉，熱量值僅僅305大卡/100g(大米為350大卡)，藜麥是鹼性食物，人體pH高於7時血液內氧含量增高，有助於消耗脂肪，相當適合減肥逵人的需求。食用藜麥，體內不會累積過多熱量，而導致肥胖，另外，藜麥的均衡營養特性，可防止營養過剩導致的肥胖症。
西式料理健康藜麥蔬菜沙拉做法簡單易操作，藜麥煮滚，關火後，燜熟至水分被吸收完，放涼後和蔬菜丁或果粒攪拌均勻，用量依個人喜好添加即可。
坐月子時，自己往往最了解自己的身體狀況，由自己和家人一同設計坐月子餐菜單，既可凝聚家人情感，又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧，實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好？
月子餐推薦-坐月子飲食
Q：素食坐月子可以吃什麼？如何煮月子餐？
A：推薦下列素食坐月子餐藜麥食譜與月子媽媽分享，產婦做月子餐藜麥蔬菜沙拉做法輕食保健康喔！
產婦做月子餐藜麥蔬菜沙拉做法
藜麥蔬菜沙拉材料:
A.藜麥1杯，水3杯
B.紅蘿蔔絲、西芹丁、櫛瓜片、紅椒絲各適量
C.調味料:1.檸檬汁，橄欖油(extra virgin olive oil)，蘋果醋各1大匙(15ml)，海鹽3g
2.帕瑪森起士粉(parmesan cheese)、胡椒粉各少許
請點閱 養生天然蘋果醋：蘋果醋做法超級簡單，喝蘋果醋，對抗病菌。
藜麥蔬菜沙拉做法:
1.鍋中放入三杯水煮開，放入一杯藜麥(Quinoa)煮滾後，轉中小火，續煮10~15分鐘。
2.關火後，燜熟至水分被藜麥吸收，撈出放涼，置保鮮盒中，放冰箱冷藏。
3.取出藜麥，和材料B.蔬菜丁及調味料C1.檸檬汁、橄欖油、蘋果醋、海鹽攪拌均勻，用量依個人喜好添加。
4.最後撒入調味料C2.帕瑪森起士粉、胡椒粉各少許，調匀，即可。
5.此道健康營養藜麥蔬菜沙拉料理做法，熱熱吃或涼涼吃，各有不同風味!
藜麥蔬菜沙拉做法心得分享:
1.燜藜麥的時間，依個人對藜麥硬軟度喜好而定。
2.藜麥蔬菜沙拉可加入玉米粒，讓整體的味道微酸帶甘甜；亦可用芒果和酪梨丁沙拉風味!
3.材料C1.調味料:檸檬汁、橄欖油、蘋果醋、海鹽調勻後可置小碗內，視個人需要，自行取用之!
4.由於藜麥豐富營養價值，印加人稱之為穀物之母。藜麥是一種完全蛋白，食用藜麥可供足量礦物質、各種營養物質及維生素。目前藜麥在歐美是有機穀類的熱門產品，有機藜麥遲早會風行台灣。
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