當今的人們崇尚健康養生,純天然食物料理已蔚為風潮,今天咱們就來道素食降血壓黑木耳食譜吧!健康美味的醃黑木耳食譜做法料理降血脂、降血壓喔!現在我們就一起進入醃黑木耳料理的世界共同來學習~
黑木耳功效
黑木耳是我們日常生活中常見的一種菌類食物,營養價值非常豐富,黑木耳有很好的醫療和藥物作用,還有美容養顏功效。
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等礦物質,能減少血液凝塊,預防血栓等症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用,脾胃虛弱者,氣血不足,常食用黑木耳可滋陰養胃、益氣活血。
黑木耳中含有豐富的植物膠質成分,它具有較強的吸附作用。特別是對於從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人,經常食用黑木耳,能吸附和消除體內殘留的灰塵、雜質,起到很好的保健作用。
美味醃黑木耳食譜做法料理:
醃黑木耳材料:
A:乾黑木耳4兩
B:嫩薑一小塊,青、紅小辣椒各三條(依個人喜好增減);白糖一匙;八角一敉;桂皮一小片;花椒一小匙;檸檬半顆;香油一匙;海鹽適量
醃黑木耳做法:
1、黑木耳用溫水泡發、洗凈,撥小片。
2、撥小片的黑木耳放沸水鍋中,再加入桂皮、八角、花椒煮約五分鐘。
3、撈出的木耳,放清水中漂涼,瀝乾水分,下少許鹽拌勻。
4、依序將木耳放蛋糕模内鋪平 。
5、再用蛋糕模底蓋上方,壓上重物一天一夜。
6、將檸檬擠汁;薑、辣椒均剁碎。
7、取出壓好的黑木耳,將剁碎的薑、辣椒&白糖、檸檬汁、香油一併放入木耳中拌勻後,即可上桌食用。
心得分享
1、醃黑木耳放蛋糕模内鋪平,亦可用碗取代醃黑木耳。
2、醃黑木耳壓重物的中途必須翻一次面,使木耳均匀入味。
溫馨提示
黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用,孕婦不宜多吃。