A.馬鈴薯2顆（约200g），鹽1/2小匙，莫札瑞拉起司15～20g（其他個人所喜好的起司亦可）

B.黑胡椒少許，糖漿1/2小匙（蜂蜜or楓糖亦可）

C.麵粉55g，太白粉35g，蛋黃１顆，吐司麵包（切碎）2片，冷水1/2杯，麵糊適量（調好備用）

天婦羅做法：

1、馬鈴薯整顆洗淨，煮軟，大約耗費1個小時。

2、趁馬鈴薯還熱將皮剝除，置盆中。

3、盆中加入鹽，再以食物搗碎器搗碎成細馬鈴薯泥。

4、馬鈴薯泥再加入其它所有食材後、攪拌混合均勻成團，讓馬鈴薯變得更細滑綿密。

5、將做法4的馬鈴薯泥搓揉成小球或長條形狀（依個人喜歡）。

6、依序把馬鈴薯球一一裹上麵糊、用中溫油炸到變酥脆呈金黃色。

7、將炸好的馬鈴薯天婦羅，鋪入吸油紙上方，控乾油分，盛盤，即可上桌食用！

馬鈴薯天婦羅做法心得分享

1、馬鈴薯天婦羅要趁熱吃才能發揮最大的美味；當品嚐一口熱騰騰的天婦羅，表面酥脆的天婦羅，瞬間莫札瑞拉起司拉開長絲加上綿密的馬鈴薯泥，就這樣在口中化開一縷縷美妙滋味！

2、若是沒有時間煮整顆馬鈴薯，建議可切成適當大小馬鈴薯後、以少量的水蒸煮熟透，即可。

3、馬鈴薯天婦羅做法，黑胡椒可多放些，增加醍醐美味，就是冷了也很好吃。                                                                                                                                                                                                    

4、攪拌成團的馬鈴薯泥如果太溼，請加入切碎麵包吸收溼氣，再攪拌混合均勻成團以利操作。

5、強力推薦此道美味馬鈴薯天婦羅做法，加入不同調味料...例如：和風、中華風、異國風等等也不錯，變化出不同天婦羅組合也很棒呢，:馬鈴薯泥天婦羅吃過即上癮，您是否也想試試看~