週六, 31 三月 2018 00:00

藜麥沙拉捲食譜做法-健康高麗菜藜麥沙拉捲做法料理秘訣:高麗菜藜麥沙拉捲料理健康又美味!

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藜麥食譜

您可有想過,世上真的有一種食物是完美,營養素樣樣都齊全?聯合國糧食及農業組織已把藜麥(Quinoa)食品列為完美營養食品,深受「有營人士」追捧。現在當紅歐美名人熱愛的養生聖品-藜麥。相信大家對這個名詞並不陌生,但是許多人對於藜麥這種健康食材到底要怎麼料理打了個大問號?頂多就拌在沙拉中吃,但其實藜麥還可以創做出許多好吃可口的菜色,今天就來製作藜麥料理食譜,健康高麗菜藜麥沙拉捲做法料理秘訣,跟大家共同來學習如何做出一道健康又美味的藜麥料理!

健康高麗菜藜麥沙拉捲做法料理秘訣

藜麥沙拉捲材料

A、高麗菜10片

B、餡料(素肉燥80g、藜麥適量、荸薺2顆跺碎)

C、番茄醬2大匙、海鹽1小匙、黑胡椒少許、香菜適量

D、橄欖油2大匙,優格醬(優格一杯、鹽1/2小匙、)

藜麥沙拉捲做法

1、藜麥煮熟

藜麥洗淨之後放入鍋中,再加入高出藜麥2倍的水量,水沸騰後10~15分鐘,起鍋,瀝乾水分。

2、汆燙高麗菜葉

高麗菜去芯後,剝葉洗淨,放入鍋中汆燙至高麗菜軟嫩,起鍋,用冷水殺青處理,放冷卻。

3、優格醬製作

橄欖油、優格、鹽混合調匀。

4、高麗菜藜麥沙拉捲做法秘訣

a.將上述做法1.2.3所有材料混合後,放進冰箱冷藏。

b..所有作為內餡的材料與4a一同混合並且分成十等份。

c.最後用煮好的高麗菜葉包裹成長條捲狀。

d.鍋中放入4c的成品,加入高過食材的水量,放少許鹽後,蓋鍋煮沸。

e.煮沸後熄火。放冷卻,起鍋,置盤,淋上優格醬,即可上桌食用!

5、此道高麗菜藜麥沙拉捲做法,清脆爽口的高麗菜,包裹著滿滿素食餡料,恰到好處的完全組合,口感脆爽有嚼勁,只需電鍋加熱即可食用,簡單美味輕鬆上桌!

6、高麗菜藜麥沙拉捲配主食吃,清甜入喉,一點也不油膩,健康零負擔!

藜麥吃法心得分享

提供另一種藜麥吃法:「可以用鐵鑊就咁烘藜麥,烘到好似爆谷咁,好脆,可以灑落啲食物度;藜麥又可以加落餅乾、蛋糕放入焗爐焗;藜麥亦可以加咖喱汁或者茄汁煮,會好入味。」

閱讀 853 次數 最後修改於 週四, 29 三月 2018 16:16

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