B、餡料(素肉燥80g、藜麥適量、荸薺2顆跺碎)

C、番茄醬2大匙、海鹽1小匙、黑胡椒少許、香菜適量

D、橄欖油2大匙，優格醬(優格一杯、鹽1/2小匙、)

藜麥沙拉捲做法

1、藜麥煮熟

藜麥洗淨之後放入鍋中，再加入高出藜麥2倍的水量，水沸騰後10~15分鐘，起鍋，瀝乾水分。

2、汆燙高麗菜葉

高麗菜去芯後，剝葉洗淨，放入鍋中汆燙至高麗菜軟嫩，起鍋，用冷水殺青處理，放冷卻。

3、優格醬製作

橄欖油、優格、鹽混合調匀。

4、高麗菜藜麥沙拉捲做法秘訣

a.將上述做法1.2.3所有材料混合後，放進冰箱冷藏。

b..所有作為內餡的材料與4a一同混合並且分成十等份。

c.最後用煮好的高麗菜葉包裹成長條捲狀。

d.鍋中放入4c的成品，加入高過食材的水量，放少許鹽後，蓋鍋煮沸。

e.煮沸後熄火。放冷卻，起鍋，置盤，淋上優格醬，即可上桌食用！

5、此道高麗菜藜麥沙拉捲做法，清脆爽口的高麗菜，包裹著滿滿素食餡料，恰到好處的完全組合，口感脆爽有嚼勁，只需電鍋加熱即可食用，簡單美味輕鬆上桌！

6、高麗菜藜麥沙拉捲配主食吃，清甜入喉，一點也不油膩，健康零負擔！

藜麥吃法心得分享

提供另一種藜麥吃法：「可以用鐵鑊就咁烘藜麥，烘到好似爆谷咁，好脆，可以灑落啲食物度；藜麥又可以加落餅乾、蛋糕放入焗爐焗；藜麥亦可以加咖喱汁或者茄汁煮，會好入味。」