宴客菜食譜大全
多款宴客菜白菜獅子頭，滷海帶捲，青椒集錦..多款健康美味佳餚分享，賓至如歸，賓主盡歡喔!
有朋自遠方來，不亦樂乎，於是先準備些前菜招待；這道純素食宴客菜紅燒獅子頭食譜，嘗試用豆腐及豆干做獅子頭，搭配全植物性紅燒湯頭，燒出一道絕妙好味道，紅燒湯汁包覆醬香純素獅子頭，口感軟嫩不膩口，吃後健康沒負擔；美味可口純素紅燒獅子頭做法賓主盡歡；以下是美味純素醬香獅子頭料理秘訣，希望大家都能夠DIＹ做出美味可口的純素紅燒獅子頭！
前些天好友來電，即將飛往美加自助遊，順路造訪；有朋自遠方來，不亦樂乎；也該先前置作業，準備妥當，以便屆時好好奉陪暢談；其中一道宴客菜素排骨食譜做法深受討喜，今天奉上美味素排骨宴客菜料理秘訣與您分享，素排骨宴客菜風味非凡，賓主盡歡！
蓮藕一節，生麵筋6片，乾澱粉適量，甜麵醬－大匙(15g)，白糖－大匙(15g)，薑末5g，醬油1/2大匙，香菇粉、素食烏醋、白芝麻各少許
一般的披薩都需要使用麵粉做成餅皮，其實不知不覺也吃進了許多的澱粉。但如果不用麵粉，要如何做出道地披薩？
今天就來分享這道素食披薩食譜做法不用麵粉，自製健康披薩料理不用麵粉做法大大減少澱粉量，卻依舊可以飽腹，健康披薩補充滿滿的蔬菜量和蛋白質喔！
牽連不斷的起司絲，加上金黃微焦的表皮，焗烤料裡散發著難以抵擋的魔力，切達起司增色香濃，莫札瑞拉起司會牽絲，兩者混合一起用效果更美味～
花椰菜1顆，素臘腸2片，鳳梨1片，素火腿2片，蘑菇、小番茄適量，雞蛋1顆，莫札瑞拉起司絲80g，義式番茄醬1大匙，鹽巴、黑胡椒各1/2茶匙，起司片3片，起司粉適量
1、花椰菜洗淨，置電鍋中，外鍋放一米杯水，蒸煮30分鐘，煮至花椰菜熟透變軟即可。
2、取出煮軟的花椰菜，待降溫後放入調理機打碎，如果沒有調理機也可以用大湯匙壓碎。
3、將花椰菜泥放入蒸籠布中，擠乾水份。
4、把花椰菜泥、撕碎的起司片、蛋、鹽巴、起司粉放入盆中、攪拌均勻調味拌成團。
5、再整型成圓形，放置鋪烘焙紙的烤盤上方，移入烤箱～
6、烤箱上下火250度，烤約12-15分鐘，表面呈金黃色，即可取出。
7、取出製作好的披薩皮，刷上番茄醬+披薩草打底。
材料依個人喜歡變化調整，再加司絲，即第一層。
若有任何喜歡的食材也都可以替換，素火腿、蘑菇、素臘腸、鳳梨、小番茄等順序不影響。
10、最後鋪上起司片，起司絲，把料全部用完為止，撒上起司粉及少許黑胡椒調味。
11、放入預熱烤箱，170℃烤五～八分鐘至起司絲完全融化，自製不用麵粉的健康披薩料理就完成囉～
1、披薩製作層次，可依個人喜受，添加至四層或top（五層），材料更豐富，更好吃。
2、不用麵粉的素食披薩做法，做出的Pizza補充滿滿蔬菜量和蛋白質，強力推薦~
經常吃司康甜點，不妨換個口咪，來道鹹口味的司康，以下素食迷迭香司康食譜做法，健康素食迷迭香起士司康料理；迷迭香芝士司康的做法鹹香美妙好滋味，過年做為宴客菜備受討喜哦！
迷迭香改善語言，視覺，聽力方面的障礙，增強注意力，治療風濕痛，強化肝臟功能，降低血糖，有助於動脈硬化的治療，助麻痺的四肢恢復活力。
起土含量最高的營養成分，就是現代人最容易缺乏的鈣質，這種重要的營養素，可幫助我們打造出強健骨骼，預防骨質疏鬆症。尤其是兒童與老年人，更需要積極地補充鈣質，最近的研究中更已經清楚明瞭，起司具備可維持健康的各種機能，可說是現代人飲食生活的最佳後盾。
A、低筋麵粉 500g，迷迭香 適量，鹽10g，泡打粉15g，奶油100g，糖10g，牛奶 150ml
B、模具（直徑3吋）
有朋自遠方來，不亦欒樂乎；於是準備幾道拿手素菜餚招待，其中一道素叉燒宴客菜料理，備受討喜，客人吃得滿意，自己更得意；賓主盡歡！提供以下宴客菜素叉燒食譜-美味素叉燒宴客菜做法料理秘訣與大家分享！
1杯，澄麵粉1/2 杯，營養酵母片2.5 湯匙，鹽3g，水150ml，純素叉燒醬1/2 杯
1. 麵筋粉、澄粉、營養酵母片和鹽混合均勻，加入水揉成麵糰，待十分鐘後再揉一次。
2. 把麵糰壓平成1.5公分厚片，切成約3公分寬ｘ13公分長條。
3.熱油鍋，大火將麵筋條炸至金黃色， 撈起，瀝油 。
4.將純素叉燒醬和水（1/2 杯）置入凈鍋里， 用中火煮沸。
5.倒入炸麵筋條，拌勻，蓋鍋燜至漿汁變濃稠 。
6.翻動炸麵筋條，使沾勻醬汁，取出切片擺盤，即可上桌食用。
素叉燒做法加澄粉目的是综合麵筋粉的勒性，如没有澄粉，用低筋麵粉或多用途麵粉取代也可以。
素食宴客菜食譜大全～善用食材，組合出的清爽天然美味，每個細胞都充滿了幸福；以下素食宴客菜食譜-十二道健康素食宴客菜做法料理分享，素食宴客佳餚賓至如歸，賓主盡歡~
A、低筋麵粉220g，高麗菜半顆，紅蘿蔔一段，雲耳5朵（泡軟） 蛋 一顆，醋 一匙，海鹽、橄欖油各適量
B、固體低卡優格、素蠔油各適量
羅漢齋〞從宋代廣州的「飯僧設供」流傳到今天，已經成為廣州人餐桌上一道普通的素菜，既帶著佛門的清香，也帶著塵世的快樂。
廣州的羅漢齋和全國各地的羅漢齋比起來，是以「十八羅漢齋」聞名，勝在用料豐富講究，不過這道菜在今天卻也不多見了，過於奢華，既不是佛教的精神，也不是素食館在市場經濟的環境下與其他餐館競爭的原則。
廣州羅漢齋食譜，廣東料理羅漢齋做法，一般用料在十種左右，如多達十八種，則稱「十八羅漢齋」。廣州是以「十八羅漢齋」著稱的，意即十八羅漢，一個不少，以示隆重之意。歷代人士在佛門設素席時，無不備辦此菜。富貴人家，自然是「三菇六耳」，樣樣齊全，而普通百姓，三五樣材料，也是一道羅漢齋。今天我做的這道就是普通老百姓家的羅漢齋，基本上大致幾樣材料有配集了就好，配料也隨自已喜好，不是十分講究。
糖醋料理是一道很下飯的菜餚；但是有些人不喜歡醋味料理，其實也有取代醋味方法，今天個人所製作的糖醋素排食譜做法，美味糖醋素排料理好吃秘訣，糖醋醬沒有加醋，採用新鮮檸檬汁取而代之醋酸的角色，在烹調糖醋料理過程中，嗆鼻醋味不見；檸檬清香味撲鼻而來，糖醋素排香醇可口，美味一級棒，糖醋素排是宴客菜佳餚！
有朋自遠方來，理該盡地主之誼，正思索著宴客菜單；瞬間想起已經睽違很久的一道素小魚乾料理；就動手來個前置作業，也不會手忙腳亂，更有空陪老朋友敘舊！
‧今天就來製作加了花生的素小魚乾，宴客菜花生素小魚乾食譜做法簡單易學，花生素小魚乾宴客料理挑起客人舌尖上的味蕾，贊不絕口，朋友吃的滿意，自己更得意！
花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質。目前，全世界人們普遍存在四大營養缺陷。其一是蛋白質，全世界每４個孩子就有１個蛋白質能量營養失衡；其二是維生素Ａ缺乏；其三是鐵元素缺乏，全球大約有４０億－５０億的人存在鐵缺乏現象；其四就是碘缺乏，全球約有２２億人碘攝入不足。而這四大營養缺陷，通過吃花生都可以彌補。花生富含優質的蛋白質和脂肪，還含有包括葉酸、維生素Ｅ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ６、維生素Ｂ２、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養素。在調整人們，特別是孩子營養平衡方面有很重要的作用。
